طريقة البشاميل بالحليب البودرة السهلة والسريعة وطعمها رائع

طريقة البشاميل بالحليب البودرة من الإضافات الرّائعة الّتي تلجأ إليها السيّدات في عمل أطباقهنّ اللذيذة؛ فهو يضفي طعماً لذيذاً وشكلاً جميلاً على الطعام؛ حيث يستخدم لتزيين العديد من المأكولات مثل: اللازانيا، والمعكرونة. يعدّ البشاميل من الأطباق سهل التّحضير، ولا تتطلّب وقتاً أو جهداً كبيراً، ويستخدم فيه عدّة مقادير غير مكلفة. يجب عند تحضير البشاميل مراعاة كميّات المقادير المُستخدمة؛ حيث يجب الموازنة في المكوّنات والمقادير المستخدمة كي لا يكون البشاميل كثيفاً بشكلٍ كبير.

قديمًا كانت صلصة فيلوت هي الأكثر شيوعًا، لأنّ منتجات الألبان بما فيها الحليب بحاجة إلى الاحتفاظ بها طازجة.
ولم يكن بالإمكان حفظها في غرفة باردة أو منزل عادي دون أن تفسد،
الأمر الذي أدّى إلى بيعها بتكلفة باهظة بعض الشيء، وارتباطها بالتالي بالناس الأكثر ثروة ومالًا،

أمّا الفيلوت فللأشخاص العاديين، ولاحقًا، عندما ظهر التبريد والبسترة .
وأصبحت تكلفة الحليب منخفضة، بدأ البشاميل بالشيوع بشكلٍ أكبر.

البشاميل بهيئته التقليدية المعروفة أنشئ أولًا من قبل طاهٍ لم يُعرف اسمه في شمال إيطاليا، ثمّ أخذ شكله الأكثر حداثة من لا فارين، ودخل إلى الشهرة عن طريق الشيف الفرنسي ماري-أنتوني كاريم.

و حليب البودرة من مشتقات الحليب السائل، وأحد أهداف تجفيفه هو لحفظه، إذ إن مدة صلاحية الحليب المجفف أطول بكثير من الحليب السائل، ولا توجد حاجة لوضعه في الثلاجة، فهو يتميز بنفس القيمة الغذائية للحليب السائل الغني بالكالسيوم، والمعادن، والألياف،

وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل طبق شهي مناسب لكافة الاعمار ومناسب لكل الوجبات ولذلك لابد من التطرق للحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.

طريقة عمل البشاميل بالحليب البودرة

مكونات طريقة البشاميل بالحليب البودرة

كوب ونصف حليب بودرة.
نصف كوب زبدة.
ثلاث أرباع الكوب دقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ماء.

اقرأ أيضا..كيفية عمل صالونة اللحم الخليجية الشهية والسهلة في التحضير

طريقة تحضير البشاميل بالحليب البودرة

•  في وعاء جانبي ضعي الحليب والدقيق والملح واخلطي جيداً.
• من ثم في طنجرة على نار هادئة، ذوبي الزبدة .
• وبعد ذلك أضيفي خليط الحليب، واستمري بالتحريك إلى أن تحصلي على مزيج كثيف.
• بعد ذلك أضيفي الماء بالتدريج وحركي جيداً إلى أن يبدأ المزيج في الغليان مدة 3 دقائق.
• من ثم ارفعي القدر عن النار وأعدي به وصفاتك.