أكلات شرقية

اكلات للسحور فى رمضان خفيفة ولذيذة وطريقة تحضير جدا سريعة 2022

اكلات للسحور فى رمضان خفيفة ولذيذة وطريقة تحضير جدا سريعة 2022

وفي هذا المقال سنبين كيفية تحضير اكلات للسحور فى رمضان خفيفة قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذه الاكلات ومن ثم لطريقة التقديم ومن ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء

طريقة عمل اكلات للسحور فى رمضان خفيفة

مكونات بيض بالطماطم

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت الذرة.
  • 6 بيضات.
  • 4 حبات من البندورة ناضجة، مشرحة لمثلثات.
  • عودان من البصل الأخضر، مشرحة بشكل رقيق.

للتزيين

طريقة تحضير اكلات للسحور فى رمضان خفيفة

  • يسخن زيت في مقلاة فوق نار متوسطة.
  • من ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
  • بعد ذلك تضاف الطماطم إلى البصل و تطهى حتى يتغير لونها.
  • من ثم يضاف الملح والفلفل وتحرك المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط.
  • بعد ذلك يوضع البيض فوق الطماطم ويغطى القدر وتخفف النار وتترك على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
  • من ثم تقدم ساخنة على المائدة.

طريقة عمل عجة الخضار

المكونات

  • 20 غرام من الزبدة.
  • 3 أعواد من البصل الأخضر .
  • حبة من الكوسا.
  • حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
  • 4 بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من السبانخ مفروم.

طريقة التحضير

  • يقطع كل من الكوسا والطماطم والبصل إلى شرائح.
  • من ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • بعد ذلك يقلب البصل والكوسا في مقلاة مع الزبدة ويوضع جانبًا.
  • من ثم يقلب السبانخ في نفس المقلاة لمدة دقيقتين ويوضع على البصل والزبدة.
  • بعد ذلك يخفق كل من البيض ويتبل بالملح والفلفل.
  • من ثم يوضع البيض في طبق الفرن ويخلط الخضار المقلية ويدخل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.
  • بعد ذلك تقطع العجة ويزين الوجه بالطماطم وتقدم ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.

طريقة عمل الفطائر المحمرة بالطماطم

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون.
  • حبة من البصل كبير الحجم ومفروم ناعم.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم مهروس.
  • قرن من الفلفل الحار مفروم ناعم.
  • 4 حبات من الطماطم مقشرة ومفرومة ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
  • 1 ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
  • 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
  • عجينة العشر دقائق .
  • نصف كوب من الجبن الموزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

  • يسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • من ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل لمدة 3 دقائق مع الإستمرار في التحريك.
  • بعد ذلك يضاف كل من الملح والفلفل الحار المفروم والثوم المهروس والطماطم، ويحرك المزيج حتى يتجانس.
  • يوضع الخليط في طبق ويضاف إليه اليانسون الحب والشطة والحبة السوداء والبقسماط وتقلب المكونات بعضها مع بعض.
  • من ثم يفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين لسماكة متوسطة ويقطع لداوئر.
  • بعد ذلك يوزع خليط الطماطم فوق العجين ويوزع جبن الموزريلا.
  • من ثم توضع الفطائر في صينية وتدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر ويذوب الجبن.
  • تقدم الفطائر ساخنة إلى جانب السلطة .

طريقة عمل الباذنجان بالثوم

المكونات

  • نصف كيلو من الباذنجان مقطع دوائر.

للقلي

  • ثلاثة أكواب من الزيت.

مكونات الصلصة

  • قرن من الفلفل الرومي مفروم ناعم.
  • قرن من الفلفل الحار مفروم.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الخل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحمى زيت القلي جيدًا وتوضع دوائر الباذنجان وتقلى حتى يصبح ذهبي اللون .
  • يصفى الباذنجان جيدًا من الزيت ويوضع على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت الزائد .
  • يوضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة ويضاف إليه الثوم والفلفل الحار والرومي والملح وتحرك المكونات بعضها مع لعض حتى يذبل الفلفل ويضاف الخل ويحرك الخليط لمدة دقيقة وتطفئ النار .
  • توضع حبات الباذنجان في طبق التقديم ويوضع فوقه الصلصة.
  • توضع في طبق التقديم وتقدم على المائدة.
السابق
5 اكلات متنوعة لشهر رمضان 2022 بطريقة تحضير سريعة جدا بطعم مميز
التالي
4 اكلات فلسطينية رمضانية 2022 على اصولها في التحضير والطعم فخم

اترك تعليقاً