6 اكلات رمضان سريعه وخفيفه وبطريقة تحضير بسيطة وبطعم مميز جدا 2022

وفي هذا الموضوع سيكون الحديث عن 6 اكلات رمضان سريعه وخفيفه تسيطيع كل سيدة القيام بتحضيرها بسهولة في المنزل بكل بساطة وهو محور موضوعنا في هذا المقال والف صحة وعافية لكم ولاسرتكم.

طريقة عمل 6 اكلات رمضان سريعه وخفيفه

مكونات سمبوسك باللحم

• مغلف من السمبوسك الجاهز.
• حبة كبيرة من البصل المفرومة ناعمًا.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• ثلاثة أرباع كوب من البازيلاء المسلوقة.
• ربع كوب من البقدونس الاخضر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  
  اقرأ أيضا..5 اكلات لشهر رمضان من الاكلات السريعة تحضيرا والشهية طعما 2022

طريقة تحضير 6 اكلات رمضان سريعه وخفيفه

• يوضع الزيت في وعاء متوسط ويضاف إليه البصل ويشوح حتى يذبل ويضاف إليه اللحمة ويقلب حتى يتغير لونها وتنضج قليلًا.
• من ثم يضاف الجزر إلى وعاء اللحم ويقلب لمدة ثلاثة دقائق ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والبهارات ويقلب حتى يصبح لونه بنيًا ويغطى الوعاء ويترك اللحم على حرارة هادئة حتى ينضج اللحم والجزر مع التقليب بين الحين والاخر.
• بعد ذلك يسكب اللحم في وعاء مسطح ويترك حتى يبرد قليلًا ويضاف إليه البقدونس والبازيلاء ويقلب جيدا، وتفرد ورقة العجين وتوضع الحشو في طرف الورقة وتلف على شكل مثلث وتفرد كل كرة على شكل دائرة وتغلق حتى يصبح شكلها نصف دائرة.
• من ثم يوضع الزيت الغزير في مقلاة عميقة وغير لاصقة ويسخن على حرارة عالية ويضاف إليه السمبوسك ويقلب على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيًا ويترك يتصفى على ورق المطبخ حتى يمتص كمية الزيت الزائدة.
• بعد ذلك يوضع سمبوسك باللحم في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية.

طريقة عمل ورق عنب بالزيت سهل وخفيف

المكونات

• نصف كيلو من ورق العنب.
• كوب ونصف من الارز.
• حبتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح دائرية.

مكونات الحشوة

• ضمة من البقدونس المفروم ناعمًا.
• حبتان من البندورة المفرومة ناعمًا.
• حبة من البصل المفروم ناعمًا.
• نصف ضمة من النعناع المفروم ناعمًا.
• كوب ونصف من زيت الزيتون.
• ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  
  اقرأ أيضا..اكلات خفيفة فى رمضان 2022 بسيطة وذات طعم ظريف وفظيع جربيها

طريقة التحضير

• يوضع الأرز في وعاء متوسط ويغسل بالماء حتى التخلص من الشوائب ويصفى من الماء، وينقع بالماء الدافئ في وعاء عميق لمدة عشر دقائق.
• من ثم يوضع الارز المصفى من الماء في وعاء متوسط ويضاف إليه البقدونس والبصل المفروم والنعناع والطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ويخلط حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• بعد ذلك توضع شرائح البطاطس المقطعة إلى شرائح دائرية في قاع القدر.
• من ثم تفرد أوراق العنب على سطح طاولة نظيف ويضاف القليل من حشوة الارز وتلف من الجانبين وتلف على شكل رول، وترص فوق شرائح البطاطا.
• بعد ذلك يصفى الماء والزيت المتبقي من الحشوة فوق الورق، ويوضع وعاء صغير مسطح فوق الورق حتى تحافظ على الشكل ولمنع تفتت الورق.
• يضاف ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو الماء المغلي على الورق ويضاف نصف ملعقة صغيرة ملح حتى تكون الماء أكثر من كمية الورق بقليل، ويترك على حرارة عالية حتى يغلي، ويترك على حرارة هادئة لمدة تسعون دقيقةحتى ينضج تمامًا. يوضع الورق في طبق التقديم الواسع ويزين بشرائح البطاطا ويقدم ساخنًا بجانب طبق من التبولة.
• ملاحظة: يمكن قلي الدجاج ووضعه في قاع القدر وفوقه البطاطا والورق.

طريقة عمل العكوب

المكونات

• 500 غرام من اللحم المفروم.
• كيلو غرام من العكوب المنظف والمقطع.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم ناعمًا.
• ماء (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

• نضع الزيت النباتي في قدرٍ على نار حرارتها معتدلة ثم نقلّب فيه البصل المفروم والثوم المهروس لعدة دقائق إلى أن تطرى المكونات.
• نضيف اللحم المفروم إلى مزيج الثوم والبصل ونشوّح المكونات على النار إلى أن يجف اللحم من السائل.
• نضيف العكوب المقطع إلى مزيج اللحم ثم ننكّه بالملح والفلفل الأسود المطحون ونسكب كمية قليلة من الماء.
• نقلّب جميع المكونات على النار حتى تمتزج مع بعضها.
• نخفف النار تحت القدر ونترك المزيج يُطبَخ على نار منخفضة لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة إلى أن تنضج المكونات ويصبح قوام الصلصة متماسكًا.
• نسكب العكوب مع اللحم في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا إلى جانب لبن الزبادي والخبز العربي.

طريقة عمل لفائف الدجاج السهلة

المكونات

• قطعتان منزوعتا العظم والجلد من صدر الدجاج.
• أربع حبات من مخلل الخيار المفروم فرمًا ناعمًا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري الناعم.
• رغيفان من الخبز العربي.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• رشة إضافية من الفلفل الأسود المطحون.
• كمية مناسبة من أوراق الخس (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نقطع صدور الدجاج بعد تنظيفها وغسلها باستعمال السكين إلى شرائح بالطول.
• من ثم نضع شرائح الدجاج في وعاء ثم نضيف إليها زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، ومسحوق الكاري، ونقلّب المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نضع شرائح الدجاج في صينية فرن ثم نُدخلها إلى فرن محمى مسبقًا درجة حرارته معتدلة ونتركها إلى أن ينضج الدجاج.
• من ثم نضع لبن الزبادي في طبق عميق ونضيف إليه رشة من الفلفل الأسود المطحون، ومخلل الخيار المفروم ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
• بعد ذلك نوزع خليط لبن الزبادي على أرغفة الخبز؟ نُخرج الصينية من الفرن ونوزع شرائح الدجاج المشوية على أرغفة الخبز فوق مزيج لبن الزبادي.
• نضع أوراق خس طازج على أرغفة الخبز ثم نلّف كل رغيف بحيث يُصبح مثل الأسطوانة.
• نضع لفائف الدجاج في طبق التقديم ونقدمها مباشرةً وهي ساخنة مع السلطة والحساء

طريقة عمل شرائح البطاطس المشوية بالفرن

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من الشابت الأخضر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائحة.
• ربع كوب من مبوشر جبن البارميزان.
• فصان مهروسان من الثوم.
• حبتان من البطاطس المقشرة والمقطع لحلقاتٍ رفيعة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• نضع الزبدة السائحة، والملح، والفلفل الأبيض، والثوم المهروس في طبق ونخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا.
• نضع شرائح البطاطس في طبق واسع ونسكب عليها مزيج الزبدة والتوابل.
• نقلّب شرائح البطاطس جيدًا، ثم نصف كل ست شرائح من البطاطس فوق بعضها البعض في فتحتات صينية كب كيك مدهونة مسبقًا بالزبدة.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها إلى أن تنضج شرائح البطاطس وتأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونضع شرائح البطاطا المشوية في طبق التقديم وننثر على وجهها الشبت الأخضر المفروم، ومبشور جبن البارميزان ثم نقدمها ساخنة.

طريقة عمل المسبحة اللذيذة

المكونات

• خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون. نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من السماق.
• كوب من الفول المسلوق والمهروس.
• كوب من الحمص المسلوق.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الطحينة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ثمرة من الفليفلة المقطعة لمكعباتٍ صغيرة.
• ماء (حسب الحاجة).
• كمية إضافية من الحمص المسلوق والفول المسلوق للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع نصف مقدار عصير الليمون في وعاء ونضيف إليه الطحين ونخلط المكونات جيدًا باستعمال مضرب اليدوي إلى أن تتجانس مع بعضها.
• نضيف الحمص المسلوق، وربع كوب من الماء، ونصف كمية الثوم المهروس إلى مزيج الطحينة.
• نقلب المكونات ثم نضعها في وعاء محضرة الطعام ونخلطها جيدًا إلى أن تمتزج مع بعضها ونحصل على خليط ناعم. نضيف الكمون، والملح، والفول المسلوق إلى المكونات السابقة ونستمر في الخلط مع إضافة كمية قليلة من الماء. نحضر طبق ونسكب فيه المزيج السابق ونتركه جانبًا.
• نضع الفليفلة المقطعة، مقدار عصير الليمون المتبقي، وكمية الثوم المهروس المتبقية في وعاء محضرة الطعام ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا. نسكب نصف مقدار مزيج الفليفلة على مزيج الحمص والفول في الطبق ونقلّب المكونات مع بعضها.
• نحضر طبق تقديم ونسكب فيه مزيج المسبحة ثم نوزع على الوجه الكمية المتبية من خليط الفليفلة.
• نزين طبق المسبحة بحبات الحمص المسلوق والفول المسلوق.
• ننثر الكمون والسماق على وجه المسبحة ثم نضيف زيت الزيتون ونقدمها مباشرة مع الخبز العربي.