5 اكلات لشهر رمضان تعتبر من المأكولات التي لها شعبية كبيرة والتي ترغب كل سيدة في التعرف على كيفية تحضيرها منزليا بأقل وقت وتكاليف وتحصل على نتيجة أكيدة وفي هذ المقال سيكون الحديث عن طريقة تحضيرهم بكل سهولة في المنزل .
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات لشهر رمضان
مكونات شوربة رمضان
- كوب من العدس الأحمر المغسول.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة مفرومة.
- حبتان من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح- حسب الرغبة.
- فلفل أسود- حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..6 اكلات سهلة التحضير في رمضان بطعم لذيذ ومميز تقدم على الافطار 2022
طريقة تحضير 5 اكلات لشهر رمضان
- يوضع العدس في قدر على النار، مع المرق والبطاطا والبصل والثوم.
- من ثم ينكه بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
- بعد ذلك يترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر.
- من ثم تطهو لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة.
- بعد ذلك يترك المزيج يبرد ثم ينقل على دفعات إلى خلاط كهربائي.
- من ثم يخلط ليصبح ناعمًا.
- تسخن الشوربة قليلًا وتقدم مع الخبز العربي.
طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم
المكونات
مكونات الكفتة
- كيلو من اللحم مفروم .
- كوب من البقدونس مفروم.
- ربع كوب من النعناع مفروم.
- أربعة فصوص الثوم مهروس.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- حبتان من البصل مفروم فرمًا ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
مكونات المرق
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار مشكل.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- فصان من الثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
- صنوبر محمص حسب الرغبة لتقديم.
للحشوة
- ثلاثة حبات من الطماطم.
طريقة التحضير
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- من ثم يجهز الصينية الفرن ويكون حجمه 10 بوصة.
- بعد ذلك يخلط في وعاء عميق كل من الكفتة و النعناع والبقدونس والملح والبهار مشكل والبصل والثوم والفلفل الأسود وتخلط المكونات مع بعض لحتى تتجانس.
- من ثم تتشكل عجينة على شكل دوائر ثم ترص في الصينية.
- تقطع الطماطم إلى أصناف ثم يقطع كل نصف إلى شرائح لحتى تصبح شرائح الطماطم نصف دائرية جاهزة.
- بعد ذلك توضع شرائح الطماطم بين دوائر الكفتة لحتى تتلاصق مع الكفتة جيدًا، بحيت يكون قسم مقطوع من الطماطم إلى الأسفل.
لتحضير المرق
- يخلط في وعاء كل من الدبس والثوم والهيل والماء وعصير الليمون والماء وتخلط المكونات مع بعض.
- يوزع خليط المرق على الكفتة في الصينية.
- توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا لحوالي ساعة لحتى تنضج وتحمر.
- يوزع الصنوبر المحمص فوق الكفتة، وتقدم مع الأرز أو الخبز.
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
المكونات
- كليو من الأرز.
- دجاجة مقطعة.
- حبتان من الباذنجان.
- حبتان من البصل.
- خمس فصوص من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ورقتان من الغار.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- قرنفل – حسب الرغبة.
- عودان من القرفة.
طريقة التحضير
- يوضع الدجاج في قدر على النار ويشوح جيدًا.
- من ثم يضاف للقدر الزيت، والبصل البصل المفروم،مع التقليب على النار،ثم يضاف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
- بعد ذلك يستمر بالتقليب ليتحمر الدجاج، ثم يضاف له ورق الغار مع الهيل.
- يوضع كل من القرنفل، والقرفة للمقادير على النار مع تركها حتى تنضج جيداً.
- من ثم ينقع الأرز بالماء الدافئ لمدة ساعة.
- يقطّع الباذنجان لشرائح، ويوضع بالملح والماء والبارد ويترك لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يصفى الأرز من الماء ويحمره بالزيت حتى يصبح لون ذهبي.
- يحضر قدر ويرص به الدجاج والباذنجان، ثم يوضع فوقهما الأرز مع أضافة رشة من الهيل.
- من ثم يضاف مرق الدجاج لللخليط ويترك على النار حتى يغلي مع تخفيف حرارة النار لتنضج.
- تقلب المقلوبة في طبق التقديم، وتقدم على المائدة ساخنة.
طريقة عمل طبخة دجاج
المكونات
- 100غرام من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- حبة من البصل.
- نصف حبة من الليمون.
- معلقة كبيرة من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشة من الملح.
- أربعة أفخاد مقطعة مكعبات.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من السماق.
طريقة التحضير
- يوضع في وعاء الدجاج مع الزيت على النار متوسطة، ثم يضاف كل من الفلفل والسماق والملح مع تقليب جيدًا ثم يرفع وعاء من على النار.
- يسكب خليط الدجاج في وعاء بايركس.
- يخلط في وعاء كل من الزبادي والطحينة والبقدونس ثم يسكب فوق الدجاج.
- يوضع وعاء بايركس في الفرن لحتى ينضج ويتحمر الدجاج.
طريقة عمل سلطة الفواكه
المكونات
- ثلثا الكوب من عصير البرتقال.
- ثلث كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلث الكوب من عصير الليمون.
- كوبان من الفراولة.
- كوبان من الأناناس .
- ثلاث حبات من الكيوي.
- ثلاث حبات من الموز.
- حبتان من البرتقال .
- كوبان من البلوبري.
- كوب من العنب.
طريقة التحضير
- يخلط كل من عصير الليمون مع عصير البرتقال، والسكر البني في إناء على نار حرارتها متوسطة حتى يغلي، ثم تخفف النار ويترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتجانس.
- يرفع الإناء عن النار، ثم تضاف الفانيلا وتحرك ويترك المزيج حتى يبرد.
- تخلط الفواكه في طبق عميق، ثم يضاف له العصير، وخليط السكر مع التحريك جيدًا.
- يترك الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم في أطباق صغيرة وتقدم باردة.
