أكلات شرقية

7 اكلات رمضانية سهلة واقتصادية بطريقة التحضير البسيطة والسريعة 2022

7 اكلات رمضانية سهلة واقتصادية بطريقة التحضير البسيطة والسريعة 2022

7 اكلات رمضانية سهلة واقتصادية ذات طعم لذيذ توجد بكثرة في كثير من البيوت نظرا لانها تتمع بالبساطة والهولة في التحضير ولا تحتاج كثير من الجهد أو الوقت أو المال لكي تستطعي عملها وسنوضح في مقالنا هذا الطريقة التي يتم بها عمل هذه الاكلات في المنزل بأسرع وأوفر ما يمكن.

طريقة عمل 7 اكلات رمضانية سهلة واقتصادية

مكونات سمبوسة جبنة

طريقة تحضير 7 اكلات رمضانية سهلة واقتصادية

  • وضع جبن الموزاريلا، وجبن العكاوي، وجبن الفيتا في وعاء، ثم إضافة البقدونس، وزيت الزيتون، وخلط المكونات حتى تتداخل.
  • فرد شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل، ثم إضافة حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة، ومن ثمّ ثني العجينة حتى يتم الحصول على شكل مثلث، وإغلاق الطرف بالقليل من الماء.
  • تكرار الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. تحمية الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم قلي السمبوسة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • إخراج قطع السمبوسة من الزيت، ووضعها على محارم ورقية في طبق، ثم تقديم السمبوسة بالجبن مباشرة.

طريقة عمل كبة البطاطس

المكونات

مكونات الحشوة

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • فصان من الثوم. حبة من البصل.
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

مكونات الكبة

  • كيلو من البطاطس.
  • كوب ونصف من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتغطية

  • كوبان من البقسماط.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • بيضتان.

للقلي

  • زيت الذرة حسب الحاجة.

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة

  • تحمية الزيت في قدر، ثم إضافة البصل، والتقليب على نار متوسطة حتى يذبل.
  • إضافة اللحم، وتقليبه، ثم إضافة الملح، والفلفل، والبهار، والكركم، وجوزة الطيب، ومعجون الطماطم، والتقليب حتى يجف اللحم، ثم تركه جانبًا.
  • وضع البطاطس دون تقشيرها في قدر واسع، وغمرها بالماء، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وتركها على نار متوسطة حتى تنضج، ومن ثم تقشيرها، وتقطيعها إلى مكعبات.
  • هرس البطاطس، وإضافة البقسماط الطازج، والفلفل، والملح، والزبدة، ثم التقليب حتى تتجانس مع بعضها.
  • وضعها في طبق، ثم تغطيتها، وتركها ترتاح لمدة ساعة.

للتشكيل

  • أخذ قليل من الكبة، ثم عمل فيها تجويف، ووضع بعض الحشو، وتشكيلها مثل الكرة.

التغطية

  • وضع الدقيق في طبق واسع، ثم البيض في طبق واسع ثاني، ثم البقسماط في طبق واسع ثالث.
  • ثم وضع حبة كبة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
  • بعد ذلك وضع حبات الكبة في البراد لمدة ساعة على الأقل.
  • تحمية الزيت في مقلاة عميقة، ثم قلي حبات الكبة حتى تكتسب اللون الذهبي، ومن ثم تقديمها.

طريقة عمل دجاج مشوي بالطماطم

المكونات

  • دجاجة مقطعة ومنطفة.
  • 1 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة أنصاف.
  • 1 كوب من عصير الطماطم الطازج.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • قرن من الفلفل الأصفر المفروم شرائح.
  • حبة من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • خلط عصير الطماطم مع البصل، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة جيدًا.
  • دهن طبق الفرن بجزء من السمن، ثم دعك الدجاج في باقي كمية السمن.
  • وضع الدجاج في طبق الفرن، ثم توزيع مزيج عصير الطماطم عليه، وفركه جيدًا.
  • توزيع الفلفل الأصفر في أطراف الطبق، ثم توزيع الطماطم الكرزية الأنصاف، والزيتون.
  • تغطية الطبق بورق الألمنيوم، وإدخاله للفرن على حرارة 200 درجة، لمدة ربع ساعة، ثم تخفيف الحرارة لـ 170 درجة، وترك الدجاج لمدة ساعة حتى ينضج.
  • تحمير وجه الطبق، وتقديمه ساخنًا إلى جانب الأرز أو البطاطس حسب الرغبة.

طريقة عمل ملوخية بالدجاج

المكونات

  • 250 غرام من الملوخية الجافة.
  • قطعة من صدر الدجاج المسلوق.
  • 1 كوب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرمًا ناعمًا.
  • حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة لتحمير الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتقديم

  • كوبان من الأرز المطبوخ.
  • ربع كوب من الخلّ الأحمر.
  • حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.

طريقة التحضير

  • وضع السمن، والثوم، والبصل في قدر عميق على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها.
  • إضافة الكزبرة، ثم تقليب المزيج لحوالي خمسة دقائق.
  • إضافة مرق الدجاج على المزيج، وتركه حتى يغلي، ثمّ إضافة إليه الملوخية اليابسة، وتعديل النكهة بالملح، والفلفل الأسود.
  • ترك القدر على النار لحوالي خمسة دقائق إضافية أو حتى تذبل الملوخية، ثم إبعاده عن النار.
  • تحمية الزبدة في مقلاة، ثم قلّي الدجاج فيها حتى يتغيّر لونه.
  • وضع الخل الأحمر، والبصل في وعاء صغير، ثم خلطهما. وضع الأرز أولًا في طبق التقديم، ثم وضع على وجهه الملوخية، وخليط الخل، ومن ثم تزيين الطبق بقطع الدجاج المحمّرة.

طريقة عمل معكرونة باللحم والخضار

المكونات

  • كيلو من المكرونة الفيتوتشيني.
  • كيلو من اللحم المقطع مكعبات صغيرة.
  • نصف كيلو من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات متوسطة.
  • 4 حبات من الهيل.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • كوبان من الماء.
  • ورقتان من اللورا.
  • حبة كبيرة من الجزر، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
  • رأس كبير من البصل، ومقطع مكعبات صغيرة.
  • ساق من الكرفس مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبد.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

طريقة التحضير

  • تحمية الزيت على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم، وتشويحه حتى يُصبح لونه بنيًّا من جميع الجهات.
  • وضع اللحم في وعاء، وتركه جانبًا.
  • ثم إضافة الزبد إلى زيت تشويح اللحم، وتركه حتى يذوب، ثم إضافة البصل، والثوم، والتقليب حتى يذبل البصل.
  • بعد ذلك إضافة الجزر، والكرفس، والتقليب لمدة خمسة دقائق، ثم إضافة اللحم، وصلصة الطماطم، والتقليب جيدًا.
  • ثم إضافة الماء، والملح، والفلفل الأسود، والطماطم، وورق اللورا، والتقليب جيدًا.
  • بعد ذلك تغطية القدر، وتركه على نار هادئة جدًّا لمدة ساعة حتى تنضج اللحم، وتقل السوائل إلى النصف.
  • ثم سلق المكرونة في ماء مملح، وتركها حتى تنضج، ثم تصفيتها من الماء.
  • بعد ذلك إضافة المكرونة إلى اللحم، والتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • ثم وضع المكرونة في أطباق التقديم، ومن ثم تزيينها بالبارميزان، وتقديمها.

طريقة عمل تشيز كيك سريع وسهل

المكونات

  • علبة من الحليب الزبادي خالي الدسم.
  • علبة من بسكويت القمح.
  • ظرف من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من حليب البودرة الخالي من الدسم.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • علبة من القشطة قليلة الدسم.
  • نصف كوب من جبن المثلثات.
  • 1 ملعقة صغيرة من النشا.

للتزيين

  • 1 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
  • علبة من جيلي الفراولة.

طريقة التحضير

  • يفتت البسكويت ثم تضاف إليه الزبدة ويخلط جيدًا، ثم يوزع في قاع صينية فرن ويضغط عليه ليتساوى تمامًا، ثم يوضع في الفرن لمدة خمس دقائق .
  • يوضع الحليب البودرة، الكريمة، القشطة، الجبن، السكر والنشا في وعاء الخلاط ثم تخفق المكونات.
  • تخرج صينية البسكويت من الفرن، وتترك جانبًا لتبرد .
  • تصب المكونات المخفقة على صينية البسكويت، ثم توضع في المجمد لمدة ساعتين .
  • يوضع ربع كوب من الماء في إناء ويضاف له الجيلي قبل مرور الساعتين بوقت قليل، ويقلب جيدًا حتى يذوب ثم يوضع على النار ويترك ليغلي .
  • يضاف المربى إلى الجيلي عند الغليان مع التقليب، حتى لا يتكتل ثم يرفع و يترك جانبًا ليبرد قليلًا .
  • تخرج الصينية من المجمد بعد مرور الساعتين، ويضاف لها خليط الجيلي والمربى الفاتر.
  • تدخل الصينية إلى المجمد مرة أخرى، وتترك لمدة ساعتين ثم تخرج و تقطع و تقدم .

طريقة عمل الكوكيز السهل

المكونات

  • نصف كوب من جوز الهند.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • 1 كوب من الحليب البودرة.
  • 1 كوب من السكر.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
  • لوز أو بندق حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • توضع كافة المكونات في وعاء الخلاط ما عدا اللوز أو البندق، وتخفق المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا .
  • توضع المكونات في إناء ثم تشكل كرات منها وحشو الكرات باللوز أو البندق، ويمكن الاستغناء عن حشوها وعمل الكرات فقط .
  • تقلب الكرات في جوز الهند، وتقدم .
السابق
5 اكلات رمضانية سهلة وغير مكلفة بطريقة عمل سهلة وبسيطة وشهية 2022
التالي
اكلات رمضانية سريعة ولذيذة بطريقة تحضير جديدة لرمضان 2022

اترك تعليقاً