تارت سهل وسريع ما اجمله ما أروعه في التحضير جميل في الاكل رائع الطعم بمكونات قليلة وسهلة وبسيطة كما يمكن تحضيره على اصوله بمذاق ولا اشهى وطريقة تحضير مفضلة لدى الجميع اليكم هذه الطريقة .
جدول المحتويات
طريقة عمل تارت سهل وسريع
مكونات تارت سهل وسريع
مكونات العجينة
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف كوب من كلّ من: الزبدة المقطّعة إلى مربعات، والسكر الناعم.
- بيضة.
- ربع من اللوز المطحون.
- القليل من الملح.
مكونات الكريمة
- كوبان من الحليب.
- كوب من السكر.
- صفار أربع بيضات.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ثلث كوب من نشاء الذرة.
- كميّة من الفراولة للتزيين -حسب الرغبة-.
اقرأ أيضا..طريقة تارت التفاح السهلة والسريعة بطعم لذيذ وقوام هش ومميز 2022
طريقة تحضير تارت سهل وسريع
- نخلط الطحين، واللوز المطحون، والملح، والسكر، ومربعات الزبدة في الخلاط الكهربائي.
- من ثم نضيف البيض، والفانيلا إلى الخليط السابق، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة.
- بعد ذلك نضع خليط العجين في وعاء، وندعكه مرة أخرى باستخدام اليدين مع إمكانيّة إضافة ملعقة من الماء المثلّج حتى نحصل على عجينة ناعمة وليّنة.
- من ثم نفرد العجينة بالتساوي في قاع وجوانب قالب تارت مغلّف مسبقاً بورق الزبدة المدهون بالزيت.
- بعد ذلك نضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح جيّداً.
- نخرج العجينة من الثلاجة، ونحدث فيها ثقوباً باستخدام شوكة، ونضع فوقها ورق ألمنيوم مملوء بالحمص أو الفول الجاف لتجنب انتفاخها عند إدخالها للفرن.
- من ثم ندخل العجينة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- نرفع أوراق القصدير عن العجينة، وندخلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى تصبح أطرافها ذهبيّة اللون.
- بعد ذلك نضع الحليب في قدرٍ على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي بالكامل.
- نمزج صفار البيض، والسكر بشكلٍ جيّد، ثمّ نضيف النشا ونخفق من جديد حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نسكب ربع كميّة الحليب المغلي فوق مزيج البيض والنشا مع التحريك السريع لتجنّب نضوج البيض.
- نسكب مزيج البيض والنشاء السابق إلى باقي كميّة الحليب على النار، ونستمر في التحريك حتى يثخن المزيج ويتكاثف. نضيف الفانيلا، والزبدة إلى مزيج الكريمة، ونقلب حتى ذوبان الزبدة بالكامل.
- نضع الكريمة في وعاء، ونغطيها، ونتركها حتى تبرد تماماً.
- نسكب الكريمة الباردة فوق قالب التارت البارد، ونزيّنه بقطع الفراولة، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمه.
طريقة عمل تارات الفواكه بالكاسترد
المكونات
مكونات العجينة
- كوبان من الطحين الأبيض متنوع الإستخدامات.
- كوب ونصف من الزبدة الباردة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- صفار بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
مكونات الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- نصف كوب من الكاسترد البودرة.
طريقة التحضير
- يخلط الطحين، والملح، والسكر، في الخلّاط الكهربائيّ، ثم تضاف الزبدة الباردة، مع الاستمرار في الخلط.
- يضاف الماء، والفانيلا السائلة، وصفار البيض، ويستمر الخلط، حتى تتجانس حميع المكوّنات وتتكوّن عجينة متماسكة.
- تفرد العجينة بالشوبك فوق سطح ناعم ومرشوش بالطحين، ثم توضع في صينيّة مخصّصة للتارت ومدهونة بالزيت النباتي.
- يدخل التارت إلى الثلاجة مدة ساعتين أو حتى يتماسك، ثم يخرج من الثلاجة وتصنع به ثقوب بشوكة.
- يخبز التارت في فرن متوّسط الحرارة، مدة 30 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيّا، ثم يرفع من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- يخرج التارت من القالب ثم يوضع في صينية واسعة ويدخل الثلاجة مدة ساعتين أو حتى يبرد.
- يوضع الكاسترد، والحليب في قدر على النار، مع التحريك المستمر حتى يصبح مزيجًا متجانسًا.
- يرفع المزيج عن النار، ويترك جانبًا حتى يبرد، ثم يخرج التارت من الثلاجة، ويحشى بحشوة الكاسترد، ويوضع من جديد في الثلاجة مدة ساعتين أو حتى يتماسك تمامًا.
