طريقة عمل الاومليت من الطرق السهلة والمحترمة لعمل هذا الطبق الذي بات منتشرا بشكل كبير جدا في كثير من الاوساط العربية وهو يحمل هوية غربية وهو عبارة عن بيض يتم خفقهم ومن ثم قليهم في المقلاة على شكل قرص وفي عذا المقال سنتكلم عن هذا الطبق وكيفية التحضير له بكل سهولة والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الاومليت
مكونات طريقة عمل الاومليت
- أربع بيضات كبيرة.
- ربع كوب من الحليب تقريباً 60 مل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة تقريباً 25 جرام .
- ربع كوب من جبن الشيدر مبشورتقريباً 50 جرام.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
اقرأ أيضا..بيض اومليت دايت بأبسط الطرق واروع طعم ونكهة صحي ومفيد لخسارة الوزن
طريقة تحضير الاومليت
- يوضع في وعاء كبير البيض والحليب والشيدر والملح والفلفل الأسود، ويخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.
- من ثم تذاب الزبدة على نار متوسطة، ثم يضاف البيض، ويترك لمدة 3 – 4 دقائق حتى يتماسك من الأسفل.
- بعد ذلك يقلب الأومليت على الجهة الأخرى، ويترك لمدة 3 – 4 دقائق حتى تتماسك.
- من ثم يضاف المشروم أو البندورة أوالريحان أو اللحم المقدد إلى الأومليت.
طريقة عمل الاومليت بالخضار والجبن
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- أربع حبات من البيض.
- ربع كوب من الفطر طازج ومقطع شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب سائل.
- ربع كوب من البندورة مفرومة مكعبات صغيرة.
- 1/4كوب من الفلفل الأخضرمفروم مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من جبنة الشيدرمبشورة.
طريقة التحضير
- تدهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت وتحمى على النار.
- من ثم يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل ويترك جانباً.
- بعد ذلك يقلب المشروم والفلفل والبندورة في المقلاة المحضرة سابقاً.
- من ثم يضاف خليط البيض إلى الخضار ويترك ليتحمر وينضج ثم يقلب لتحمير الجانب الآخر.
- بعد ذلك تضاف الجبنة المبشورة وتترك لمدة ثواني على النار حتى تسيح الجبنة وتقدم فوراً إلى جانب الخبز المحمص.
طريقة عمل أومليت السبانخ
المكونات
- ثماني حبات من البيض.
- كوب ونصف من أوراق السبانخ.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فص من الثوم مهروس.
- كوب من البصل أخضر مفروم.
- ربع كوب من الكريمة طبخ.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف.
- ربع كوب من جبنة البارميزان مبروشة.
- رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تفرم أوراق السبانخ.
- يحمى الزيت في مقلاة على النار ويقلب البصل ليذبل.
- من ثم يضاف السبانخ المفرومة ويقلب حتى يجف ماء طهي سبانخ.
- يخفق البيض في وعاء مع الكريمة حتى تظهر فقاعات على السطح.
- بعد ذلك يضاف الملح والثوم والزعتر إلى البيض المخفوق ويقلب.
- من ثم يوزع الخليط في المقلاة على البصل السبانخ ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك تضاف الجبنة المبروشة وتقدم.
طريقة عمل الأومليبت مع الجبن والبصل المحمر
المكونات
- ست حبات من البيض.
- ربع كوب من الجبن رومي مبشور.
- حبة من البصل ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- ملعقة كبيرة من خل البلساميك .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر بني.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة التحضير
- يضرب البيض في إناء صغيرومن ثم يضاف الملح والفلفل ويضرب.
- من ثم يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
- بعد ذلك يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. يضاف الخل البلساميك والسكر البني.
- يقلب حتى يمتزج البصل بالكراميل.
- من ثم يضاف البيض المخفوق.
- يضاف الجبن عندما يكون البيض مازال سائلاً.
- بعد ذلك يقلب البيض على الجهة الأخرى ويقدم ساخناً مع البندورة والخبز البلدي.
طريقة عمل أومليت البطاطا
المكونات
- 500 غرام من البطاطا حجم متوسّط .
- ست حبات من البيض.
- حبة من البصل حجم صغير.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
- تقشّر البطاطا وتقطّع إلى مكعبات صغيرة ثمّ تقشّر البصلة وتفرم فرماً ناعماً.
- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة ثمّ يضاف إليها البطاطا والبصل.
- ينكّه بالملح والفلفل البابريكا.
- يقلّب من وقت إلى آخر لحوالى عشردقائق حتى تنضج المكوّنات.
- يخفق البيض جيداً مع رشة من الملح في وعاء ثمّ يسكب فوق مزيج البيض والبصل.
- يحرّك قليلاً ويترك المزيج حتى تتكوّن العجة الأومليت.
- تقلب إلى الجهة الثانية حتى تنضج ثمّ تقدّم ساخنة.
