مقادير الكب كيك يعتبر من الحلويات التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها ويتمز هذا الحلى بانه مشبع كما أنه مغذي ويمكنك تقديمه لاطفالك في اي وقت من أوقات اليوم فيمكن تقديمه على وجبة الافطار مع كأس من الشاي او فنجان من القهوة أو كاس من الحليب بحيث يتكون من العديد من المكونات التي عادة ما تحوي داخلها الكثير من المواد التغذوية التي تساعد الانسان على ممارسة اشغال حياته اليومية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الكب كيك
مقادير الكب كيك
- كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلثا كوب سكر.
- نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
- 3 بيض.
اقرأ أيضا..كب كنافة بشكل أروع وطعم شهي ولذيذ مناسب لجميع المناسبات
طريقة تحضير حلى الكب كيك
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وجهزي 12 قالب كب كيك.
- من ثم خلطي في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
- بعد ذلك أخفقي الزبدة مع السكر إلى أن تتكاثف المكونات.
- من ثم أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً ثم اضيفي أخيراً خلاصة الفانيليا.
- بعد ذلك زيدي إلى الوعاء خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب.
- أخفقي المكونات إلى أن تتجانس جيداً.
- من ثم وزعي العجينة على القوالب المحضرة عبر ملء ثلثيها.
- بعد ذلك أخبزي الكب كيك في الفرن لحوالى 18-20 دقيقة.
- من ثم أتركي الحلى يبرد على حرارة الغرفة لبعض الوقت ثم قدميه.
طريقة عمل ميني كب كيك
مكونات ميني كب كيك
- 1 كوب دقيق.
- ¾ كوب زبادي.
- 1 كوب سكر.
- ½ كوب زبدة.
- 1/3 كوب كاكاو.
- 1 بيض كبير.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا.
اقرأي أيضا..كب كيك رد فلفت خفيف ولذيذ ومناسب للكثير من المناسبات والاحتفالات
طريقة تحضير كب كيك ميني
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
- من ثم أحضري قوالب الكب كيك صغيرة الحجم. بطني الأكواب بأكواب ورقية.
- بعد ذلك في قدر صغير ضعي الزبدة والزبادي والكاكاو سخني على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن تذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانس وناعم.
- من ثم في وعاء عميق انخلي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح.
- بعد ذلك في وعاء الخلاط ضعي السكر وخليط الدقيق وثبتي المضرب الشبكي. شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.
- أضيفي البيض والفانيليا وشغلي الخلاط وأضيفي خليط الزبدة والكاكاو مع استمرار تشغيل الخلاط.
- من ثم شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- وزعي الخليط في القوالب لتملئي ثلثيها فقط.
- اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج تماماً. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفاً كدليل على نضج الكيك.
- بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن دعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما. تخلصي من الأكواب الورقية.
- في طبق عميق ضعي الشكولاتة المذابة.
- من ثم ضعي قطع الكيك في الشكولاتة المذابة وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من الشكولاتة.
- أخرجي الكيك من الشكولاتة، ضعي على شبك معدني. ضعي حبات الجوز مباشرة لتلصق مع الشكولاتة.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً وتتماسك الشكولاتة. انثري قليل من السكر البودرة. قدميه مباشرة.
طريقة عمل كب كيك عيد ميلاد
مكونات كب كيك عيد ميلاد
- ثلثان الكوب زبدة
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- 1 حبة بيض
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
- كوب وثلاثة ارباع الكوب طحين
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب جوز الهند
- ربع ملعقة صغيرة ملح
للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند
- كوب كريمة
اقرأ أيضا..كب كيك فراولة بطعم رائع وقوام طري والطريقة للتحضير ولا أسهل من هيك
طريقة تحضير كب كيك عيد ميلاد
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- من ثم جهزي صينية مافن ميني بدهن القوالب بالزبدة.
- بعد ذلك اخلطي السكر والزبدة والبيض وخلاصة جوز الهند وخلاصة اللوز بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
- من ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح وجوز الهند واخلطي بالملعقة الخشبية حتى تتجانس المواد.
- بعد ذلك وزعي الخليط على صينية المافن المجهزة واضغطي قليلاً على كل حبة واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الجوانب.
- من ثم ازيليها من الصينية واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك زيني بالكريمة المخفوقة ورشة جوز الهند وقدميه بارداً.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بالكرز
المكونات
- ثلاث أرباع الكوب طحين (أسمر)
- ثلاث أرباع الكوب طحين (أبيض)
- نصف كوب بودرة الكاكاو
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
- صف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- ربع كوب زيت نباتي
- كوبان كريمة خفق (مخفوقة)
- نصف كوب لبن زبادي (مخفوق)
- كوب ونصف كرز (مجفف ومفروم)
- كوب كرز (مجفف كامل الحبة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كب كيك وبطنيها بورق الكب كيك.
- من ثم اخلطي الطحين الأسمر و الطحين الابيض والبيكنج باودر والكاكاو و البيكنج صودا و الملح في وعاء و اتركيه جانبا.
- بعد ذلك في الخفاقة الكهربائية اخفقي السكر مع الزيت حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي البيضة و الفانيلا و اخلطي.
- من ثم أضيفي خليط الطحين و الكاكاو بالتناوب مع اللبن حتى انتهاء الكمية مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
- بعد ذلك أضيفي الكرز المفروم للمزيج وحركي بالملعقة حتى تتمازج المكونات.
- وزعي خليط الكيك في صينية الكب كيك المجهزة بحيث تملئي الصينية للنصف في كل الحبات.
- من ثم أدخلي الصينية للفرن المجهز و اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
- بعد ذلك اتركي الكب كيك حتى يبرد.
- من ثم زيني وجه حبات الكب كيك بالكريمة بالطريقة المرغوبة إما بواسطة ملعقة أو كيس الحلواني.
- ضعي حبة من الكرز الكامل فوق الكريمة وقدميها.
