صوص كيكة الفانيلا من افضل انواع الصوصات التي يتم تحضيرها في المنزل بشكل رائع جدا كما ويتم اضافتها على العديد من الحلويات وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه الصص في المنزل بكل سهولة والف صحة وعافية لكم جمعيا …
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص كيكة الفانيلا
مكونات صوص كيكة الفانيلا
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب حليب بودرة
- رشة فانيليا
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت نباتي
شاهد أيضا..كيكة جوز الهند والحليب بتحضير سهل على اصوله بمكونات قليلة بطعم شهي
طريقة تحضير صوص كيكة الفانيلا
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، الحليب البودرة، الحليب السائل والفانيليا.
- من ثم أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- بعد ذلك أسكبي الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط.
طريقة عمل كيكة الفانيلا
المكونات
- كوب سكر أي 200 غرام
- نصف كوب زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة أي 113 غرام
- ثلاثة أرباع حليب سائل أي 188 ملل
- 2 بيض على حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوبان دقيق أي 256 غرام
مكونات الصلصة
- كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة أو ملعقتان كبيرتان حليب سائل
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
شاهد أيضا..طريقة كيكة الموز من أشهى الكيك سهلة التحضير ورائعة المذاق
طريقة تحضير كيكة الفانيلا
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليه الدقيق.
- من ثم في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح واتركي المزيج جانباً.
- بعد ذلك ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيها لدقيقتين على سرعة متوسّطة.
- من ثم أضيفي السكر واخلطي المكوّنات لدقيقتين إضافيتين.
- بعد ذلك زيدي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- من ثم أسكبي الحليب والفانيليا واخلطي لتتداخل المكوّنات.
- بعد ذلك زيدي مزيج الدقيق على دفعات مع الخلط بواسطة ملعة خشبية.
- من ثم أسكبي مزيج الكيك في القالب واخبزيه لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيق.
- من ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
لتحضير الصلصة
- ضعي السكر والحليب وعصير الليمون الحامض والفانيليا في وعاء.
- أخلطي المكوّ،ات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وزيّني وجهه بالصلصة بحسب رغبتك.
طريقة عمل كب كيك بكريمة الفانيلا
المكونات
- كوب ونصف دقيق (مُتعدّد الاستخدام)
- 1ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة بيض (كبير الحجم)
- ثلثان الكوب سكر
- 12 ملعقة كبيرة زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب حليب(سائل)
طريقة تحضير كب كيك بكريمة الفانيلا
- يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة؛ يوضع الرفّ الشبك في منتصف الفرن.
- تُجهّز قوالب الـ”كب كيك” (12 قالبًا)، عن طريق إضافة ورق الخبز إلى كلّ منها.
- يُخلط الدقيق مع الملح والـ”بايكنغ باودر”، في وعاء.
- يخفق البيض والسكّر معًا، في وعاء متوسّط الحجم، لنحو دقيقتين، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام. وأثناء الخفق، يُضاف كلّ من الزبدة المذابة، والفانيليا.
- ثمّ، تخفّف سرعة الخفّاقة، فيُضاف نصف الكمّ من الدقيق، فيُصبّ الحليب، مع الاستمرار في الخفق، فالكمّ الباقي من الدقيق، مع الخفق. يوزّع الخليط متجانس القوام، على قوالب الـ”كب كيك”.
- تدخل قوالب الـ”كب كيك” إلى الفرن الساخن، وتخبز من 18 دقيقة إلى 20 منها. لاختبار النضج، توخز الـ”كب كيك” بعود من الخشب، فإذا خرج العود نظيفًا، هذا يشير إلى نضج الـ”كب كيك”. وفي حال النضج، يخرج الـ”كيك” من الفرن، ويوضع جانبًا لعشر دقائق، قبل التزيين.
- تزيين الـ”كب كيك”: تزين قوالب الـ”كب كيك” بكريما الفانيليا عن طريق خفق الزبدة والسكّر المطحون ورشة من الفانيليا، وذلك حتى يتكوّن خليط كريميّ القوام. يوزّع خليط الكريما في كيس الحلواني، ويوزّع على القوالب.
