نوع الشعيريه المستخدمه مع الرز وفي الوقت الماضي انتشر البحث عن هذا الموضوع الذي تصدر مواصع السوشال ميديا ويعتبر هذا الموضوع من المواضيع التي يتم البحث عنها بكثرة عبر محركات البحث ولذلك جئنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات لكم بحقيقة هذا الامر وما هي الملعلومات المتوفرة عن هذا الموضوع غب هذا المقال ..
جدول المحتويات
نوع الشعيريه المستخدمه مع الرز
مكونات الرز بالشعيرية
- 3 اكواب أرز (طويل الحبة)
- فنجان صغير شعيرية
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- ملح- حسب الرغبة
- 6 اكواب ماء ساخن
طريقة التحضير
- انقعي الأرز لمدة ساعة.
- اغسلي الأرز بالماء جيداً وصفيه.
- حمي الزيت بقدر على النار، أضيفي الشعيرية واقليها حتى تحمر.
- أضيفي الأرز على الشعيرية، وقلبيه، رشي الملح، ثم صبي الماء المغلي.
- غطي القدر، وحين تلاحظين أن الأرز تشرب الماء، اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج، حركي الأرز بلطف.
- قدمي الأرز بالشعيرية مع إيدام الملوخية، أو البامية، أو بإمكانك تزيينه بالمكسرات وقدميه مع الدجاج المشوي والسلطة.
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج
مكونات شوربة الشعيرية بالدجاج
- كيلوغرام من الدجاج.
- عشر حبات من الهيل الصحيح.
- عشرة عروق من البقدونس.
- عود من البصل الأخضر.
- عشرة عروق من الكزبرة الخضراء.
- عشرة عيدان من الشبت.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- ثلاث أوراق غار.
- حبة من الجزر، المقطع إلى شرائح دائرية.
- رشة من الفلفل الأسود.
مكونات خليط الشعيرية
- ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- 1ملعقة صغيرة من الماء الفاتر.
- كأس من الشعيريّة.
- ربع كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
شاهد أيضا..شوربة قرع وجزر بطريقة تحضير سهلة وبطعم مميز وقيمة غذائية كبيرة 2022
طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالدجاج
- نضع قطع الدجاج في قدر كبير وعميق، ونضيف إليه الهيل، والكزبرة، والبقدونس، وورق الغار، والبصل الأخضر، والملح، والجزر، والفلفل الأسود، ونقلب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
- من ثم نضيف كميّة من الماء حتى تغمر قطع الدجاج بشكل كامل.
- بعد ذلك نضع القدر على نار متوسطة، ونتركه لمدة لا تقل عن النصف ساعة، وذلك حتى تنضج قطع الدجاج وتصبح طريّة. نزيل قطع الدجاج من الشوربة، ونضعها جانباً.
- من ثم نصفي الشوربة بواسطة مصفاة ناعمة، ونتخلص من البهارات والأعشاب.
- بعد ذلك نضع الشوربة في قدر متوسط الحجم، ونتركه على نار متوسطة.
لتحضير خليط الشعيرية
- نضع الشعيرية في مقلاة كبيرة، ونضعها على نار متوسطة، ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبيّاً غامقاً.
- من ثم نضيف الشعيرية إلى الشوربة، ونتركها على النار لتغلي لمدة لا تزيد عن العشر دقائق.
- بعد ذلك نخلي الدجاح من العظام، ثمّ نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضيفها إلى شوربة الشعيريّة، ونتركها على النار حتى تغلي جميع المكونات وتصبح الشعيريّة طرية وناضجة.
- من ثم نضع الماء والنشا في طبق صغير الحجم، ونستمر بالتقليب حتى يذوب النشا بشكل كامل، ثم نضيفه إلى الشوربة، وذلك مع الاستمرار بالتحريك لبضع دقائق، حتى نحصل على شوربة متماسكة وسميكة.
- بعد ذلك نضيف البقدونس المفروم ناعماً، وعصير الليمون، ونحركه جيداً مع المكونات.
- من ثم نسكب كمية من شوربة الدجاج بالشعيرية في طبق مناسب للتقديم، ونزيّنه بالقليل من البقدونس، ونقدّم بجانبه طبقاً من الأرز المبهر.
طريقة عمل شوربة الخضار
المكونات
- حبتان من البطاطس المقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- عنق من الكرفس المقطع.
- رشة من الزعتر المجفف.
- فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح دائرية.
- أربع كؤوس من مرق الدجاج.
- خمس أوراق من الحبق الطازج والمفروم فرماً ناعماً.
- فلفل أسود -حسب الرغبة.
- ملح -حسب الرغبة.
شاهد أيضا..شوربة شوفان بالدجاج لذيذه وشهية وصحية وتحضيرها سهل ومميز
طريقة تحضير شوربة الخضار
- نسخن الزيت في طنجرة عميقة موضوعة على نار متوسطة الحرارة، ونضيف فيها البصل ونحرّك، ونرش عليه الملح، والفلفل الأسود، ونطهوه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه شفافاً.
- نضيف الثوم، والجزر مع رشة خفيفة من الفلفل الأسود، والملح ونحرّك المزيج لمدة دقيقتين.
- نضع الكرفس، ونرش الزعتر، ونحرّك مرة ثانية لمدة دقيقتين أخريين.
- نسكب مرق الدجاج ، ونضيف مكعبات البطاطس، ثم نترك مزيج الخضارعلى النار يغلي.
- نخفف النار، ونترك الخضار على النار حتى تنضج لمدة تتراوح ما بين ربع الساعة وثلث الساعة.
- نقدم الشوربة ساخنة على سفرة الطعام بعد سكبها في طبق التقديم وتزيينها بورق الحبق الطازج.
