ولكثرة البحث عن 4 اكلات خفيفة وسهلة لفطور رمضان 2022 ما حذا بنا في موقع مطبحك لجميع الوصفات التطرق وطرق هذا الباب وبيان الطريقة الافضل والاسهل والاسرع لعمل مثل هذه الوجبات بكل سهولة وبساطة وصحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات خفيفة وسهلة لفطور رمضان 2022
مكونات الكبة بالزيت
- 200 غرام من البرغل الأبيض.
- 150 غرام من اللحمة المفرومة.
- ثلث الكوب من الماء.
- حبة من البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
- 200 غرام من اللحمة المفرومة.
- حبة من البصل.
- فص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من البازيلاء.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
- زيت زيتون – حسب الرغبة.
- فلفل أسود – حسب الرغبة.
- ملح – حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..3 اكلات خفيفه للافطار رمضان 2022 بطريقة التحضير السهلة والمميزة
طريقة تحضير 4 اكلات خفيفة وسهلة لفطور رمضان 2022
- يوضع البرغل والماء في وعاء ويقلب جيداً، يترك البرغل منقوع لمدة ساعة.
- ثم يوضع البرغل والبصل في وعاء ويخلط.
- بعد ذلك يوضع الخليط في وعاء، يضاف عليه الكمون، الكاري، البهار الأسود، الملح وتقلب المكونات.
- ثم يغلف الوعاء بنايلون أو بكيس بلاستيكي ويدخل في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم يضاف البصل ويقلب.
- ثم يضاف الثوم واللحم المفروم ويعاد الخلط حتى يتغير لون اللحم.
- بعد ذلك يضاف الصنوبر، البازيلا، الملح، الكاري، البهار الأسود، وتقلب المكونات.
- ثم يشكل من مزيج البرغل على شكل إجاصة مفتوحة من أحد الجانبين ثم تحشى بمزيج اللحم المفروم ثم تغلق بإحكام.
- بعد ذلك يكرر ما سبق حتى الإنتهاء من كل الكمية.
- ثم تقلى أقراص الكبة في وعاء به زيت غزير حار على النار وتترك في الزيت حتى تحمر من جميع الجوانب.
- بعد ذلك توضع أقراص الكبة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل البطاطا بزيت الزيتون
المكونات
- 3 حبات من البطاطا متوسطة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من البصل صغيرتا مفرومتان فرماً ناعماً.
- 3 ملاعق صغيرة من الزّبدة غير المملّحة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضانية خفيفة وسريعة التحضير والطعم جدا باهي وراقي 2022
طريقة التحضير
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 205 مئويّة.
- من ثم تنظف البطاطا جيداً مع الاحتفاظ بقشرها.
- بعد ذلك تدهن البطاطس بالزّيت والملح، وتغلف بقطعة من ورق القصدير، ثم تدخل إلى الفرن لمدّة 60 دقيقة.
- من ثم تقطّع البطاطا بحذر إلى نصفين بعد أن تُطهى.
- بعد ذلك يفرّغ لبّ البطاطا بملعقة، مع مراعاة عدم إتلاف القشرة.
- تخلط الزبدة، والبصل، والملح، والفلفل والكاري، مع لب البطاطا جيداً في وعاء.
- من ثم تحشى البطاطا بالخليط، ثمّ يعاد إدخالها إلى الفرن لمدّة 3 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك توضع البطاطس في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطا والبشاميل
المكونات
- 5 قطع من دجاج الفيلية مفروم.
- حبة من البصل مفرومة.
- 4 حبات من البطاطا مقشرة ومسلوقة ومهروسة.
- نصف كوب من البقدونس مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون مطحون ناعم.
- 1 ملعقة من الحبهان البودرة.
- بيضة.
- زيت للقلي.
مكونات البشاميل
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تشوح قطع الدجاج المفروم فى الزيت على النار.
- من ثم يضاف الحبهان والملح والفلفل الأسود إلى الدجاج.
- بعد ذلك يضاف البصل المفروم ويقلب.
- من ثم يرفع الخليط بعد أن ينضج الدجاج ويترك جانباً يبرد.
لتحضير البشاميل
- يشوح الدقيق مع السمن في وعاء على النار حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً.
- يضاف الحليب ويستمر بالتقليب حتى يثقل القوام.
- تضاف الصلصة على البشاميل ويقلب جيداً.
- تخلط البطاطس المسلوقة، خلطة الدجاج والبقدونس، حبة البيض وملح وفلفل في وعاء.
- تعجن المكونات جيداً وتشكل على شكل كرات.
- ترص الكرات في صينية الفرن المدهون بالزيت.
- يوزع البشاميل على كرات الدجاج وتدخل في الفرن حتى تنضج، لمدة 20 دقيقة.
- تقدم كفتة الدجاج بالبشاميل والبطاطا مع المكرونة أو الخبز والسلطة.
طريقة عمل سمبوسك باللحم
المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- نصف حبة من الجزر المفروم.
- نصف حبة من البصل المهروس.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات.
- كوبان من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الماء.
- 10 رقاقات من السمبوسك الجاهزة.
- عرق من البصل الأخضر المفروم.
- رأس من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- يوضع اللحم المفروم في مقلاة على النار ، وتحرك حتى ينضج اللحم، ثم ترفع من على النار ، وتوضع في وعاء وتترك جانباً.
- يقلى البصل والثوم والفلفل الأخضر والجزر والبصل الأخضر في نفس المقلاة.
- يضاف إليهم الصلصة والملح وأخيرا اللحم وتخلط المكونات جيدا.
- تدهن رقاقات السمبوسك بقليل من الماء ، ثم تحشى كل رقاقة وتغلق على شكل مثلثات.
- يسخن الزيت النباتي على النار ، وتقلى السمبوسك وتترك في الزيت حتى تحمر من كلا الجانبين.
- توضع السمبوسك في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
