فشة الخروف يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
جدول المحتويات
طريقة عمل فشة الخروف
مكونات فشة الخروف
- لحمة خروف مقطعة راس عصفور نص كيلو
معلاق خروف
- كبدة/ قلب/فشة /كلاوي معلاق واحد
- وقية لية مقطعة
- نص كيلو كبدة عجل مقطعة
- أربع بصلات
- معلقتين زيت بس
- فلفل أسود
- ملح
- ثلاث حبات بندورة
شاهد أيضا..طريقة المنسف باللحم السهلة والسريعة في التحضير الرائعة في الطعم الجميلة في الشكل
طريقة تحضير فشة الخروف
- بنحضر البصل بنقشره وبنفرمه خشن أو جوانح
- من ثم بالطنجرة بحط اللية أول شي ومعلقتين زيت ما بكتر لأنه في لية ودهن تاني باللحمة والمعلاق
- بعدين بحط اللحمة وبقلبها مع اللية بعدين بحط المعلاق وكبدة العجل كله مع بعض منشان تطعم على بعضها بعد ما يتغير لونهم بضيف البصل وبقشر البندورات وبفرهم وبضيفهم عليهم وبغطي عليهم ليستوا بحط ملح وفلفل وبقدمه مع لبن رايب
طريقة عمل لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر
المكونات
- 1ملعقة كبيرة سمن
- 1ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 5 فصوص ثوم (مفروم شرائح)
- 700 غم لحم خروف (هبرة / مفروم مكعبات صغيرة)
- 1ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 قرن فلفل أحمر (مفروم ناعم)
- 3 حبات طماطم (مفرومة مكعبات)
- ربع كوب ماء ساخن
- 1 حبة بصل (مفروم)
شاهد أيضا..مداهن الرقش وجبة النجرانيين المفضلة في رمضان اكلات لذيذة والتحضير سهل
طريقة عمل لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر
- سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.
- من ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر قليلاً.
- بعد ذلك أضيفي البصل والفلفل الحار والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
- من ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى يتسبك المرق وينضج اللحم.
- بعد ذلك يمكنك زيادة كمية الماء عند الحاجة.
- اسكبي اللحم في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
طريقة عمل فخد خروف مشوي
المكونات
- 2 كيلو فخد خروف (منظف)
- ربع كوب سمن
- ربع كوب لبن زبادي
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فصّان ثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ربع كوب خل أبيض
- ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- 2 حبة بصل (مقطع شرائح)
- ربع كوب زيت زيتون
طريقة تحضير فخد خروف مشوي
- اخلطي اللبن الزبادي والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والخل والقرفة والبصلة وزيت الزيتون والسمن في محضرة الطعام حتى تمتزج المكونات.
- وزعي الخليط فوق فخد الخروف جيدا حتى يتغطى بالتتبيلة ثم غطيه واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي الفخد في صينية الفرن وزوعي البصل الشرائح بعد ان تبطنيها بعدة طبقات من ورق الالمنيوم وغطي الصينية بعدة طبقات من ورق الالمنيوم.
- ادخلي الصينية الفرن على حرارة 220 درجة لمدة ½ ساعة ثم خففي النار ل 200 و اتركيها لمدة ساعتين على الاقل في الفرن.
- ازيلي ورق القصدير عن وجه الفخد و اعيديها للفرن حتى تتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الارز المبهر و الخضار حسب الرغبة.