جبن منزوع الدسم

المقدمة

جبن منزوع الدسم

الجبن القريش

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البروتين، فكوب واحد منه يمنحك 220 سعرًا حراريًّا فقط، لذلك فهو مناسب لمتبعات الحميات الغذائية المختلفة، ويمكنكِ الاعتماد عليه كمصدر للبروتين بمختلف الوجبات الغذائية، دون الخوف من زيادة وزنكِ. 

الجبن الحلوم 

يعد الجبن الحلوم اللذيذ على رأس قائمة أفضل جبن للدايت، فهو مصنع من خليط حليبي الغنم والماعز وأحيانًا حليب الأبقار، والجبن الحلوم من الأنواع الغنية بالبروتين ومتوسطة الدهون نسبيًّا، فربع كوب منه يحتوي على 75 سعرًا حراريًّا فقط، لذا يمكنكِ تناوله خلال اتباعك لأحد أنظمة الرجيم دون القلق من زيادة الوزن.

الجبن الموزاريلا 

بعكس ما تعتقد بعض النساء جبن الموزاريلا معتدلة السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الأجبان الأخرى، فالكوب الواحد منه يحتوي على 80 سعرًا حراريًّا فقط، بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين، ويمكنكِ الاعتماد عليها في إعداد ساندوتشات صحية وشهية في الوقت نفسه.

الجبن المجدول

من أشهى أنواع الجبن التي يمكنكِ تناولها خلال فترة الرجيم ما يُعرف بالجبن المجدول أو المشلل وهو نوع تشتهر به سوريا، ويصنع من الحليب الطازج ويوضع في الماء الساخن ثم يُترك ليلة في ماء فاتر. ويتميز هذا النوع من الجبن بأنه غني بالبروتين وذو تركيز متوسط من الدهون، إذ تحتوي القطعة الصغيرة منه على 75 سعرًا حراريًّا.

الجبن المثلثات 

لا يعد الجبن المثلثات الخيار الأفضل خلال الرجيم، ولكن هذا لا يمنع أنه من الأنواع معتدلة السعرات الحرارية التي يمكنكِ تناولها خلال الدايت، إذ يحتوي المثلث الواحد على 50 سعرًا حراريًّا تقريبًا، وبالنسبة للأنواع قليلة الدسم فمثلث واحد يحتوي على 35 سعرًا حراريًّا.

الجبن الفيتا الأبيض

يتمتع الجبن الفيتا بنكهة خاصة ومميزة ويمكنكِ تناوله خلال الرجيم، ولكن احرصي على اختيار الأنواع المصنوعة من الحليب الطبيعي قليل الدسم والخالية من الدهون النباتية. ويحتوي الكوب الواحد منه على على 75 سعرًا حراريًّا فقط، ما يجعل تناوله خلال الدايت خيارًا جيدًا من بين أنواع الأجبان المختلفة.

طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالمشروم

المكونات

• 4 شرائح خبز أسمر أو من القمح الأبيض أو القمح الكامل.
• 5 شرائح جبن موزاريلا، وهو من قائمة أفضل جبن للدايت.
• 4 شرائح جبن حلوم.
• ملعقة كبيرة (15 ملليلتر) زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم مفرومين.
• 2 كوب (400 غرام) مشروم مقطع
• 2 ملعقة كبيرة (25 غرام) بقدونس مفروم 
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير ساندويتش الجبن المشوي بالمشروم

• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
•  أضيفي المشروم واتركيه ينضج لمدة أربع إلى خمس دقائق.
• أضيفي شريحة من الجبن الموزاريلا واتركيها حتى تذوب، ثم ضعي البقدونس والملح والفلفل، واستمري في التقليب.
• ضعي مزيج المشروم على شريحة خبز، ثم ضعي شريحة جبن موزاريلا وأخرى من الجبن الحلوم، ثم ضعي شريحة أخرى من الخبز.
• كرري الأمر حتى تنتهي من كمية الخبز والجبن، ويصبح لديكِ ساندوتش مكون من أربع طبقات.
• حمري الساندوتش على نار متوسطة، حتى يصبح لونه ذهبيًّا ويذوب الجبن.