كيف تصنع النقانق من الاسئلة التي تيم البحث عنها في محركات قوقل بكثرة وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه النقانق في البيت بحيث تكون مشابهة وافضل من تلك التي تعد في المصانع ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة الاستخدام والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
كيف تصنع النقانق
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من السكر الخرز.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من دقيق الذرة الأصفر النّاعم أو مُتوسط الخشونة.
- كوب من الدقيق، مُتعدد الاستخدامات.
- ثماني قطع من النقانق.
- ثمانية أسياخ من الخشب الخيزران، المُستخدمة في حلوى التفاح، وأسياخ عريضة.
- الزيت النباتي، للتحمير.
- كمية من الكاتشب والخردل الأصفر للتقديم.
شاهد أيضا..اكلات خفيفة وسريعة وبطريقة تحضير احترافية بطعم مميز جدا 2022
كيف تصنع النقانق
- تحضير الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في الوسط.
- من ثم وضع الرف الشبكي على صينية خبز، وترك الصينية جانباً.
- بعد ذلك وضع عصا الحلوى بشكل طولي على كل شريحة النقانق مع ترك مسافة قليلة من العصا مكشوفاً في القاع ثمّ ترك النقانق جانباً.
- من ثم تسخين الزيت، ثم خلط دقيق الذرة والدقيق والملح والبيكنج باودر معاً في طبق مُتوسط الحجم.
- خفق الحليب والسكر والبيض والعسل معاً في وعاء كبير إلى أن يصبح الخليط ناعماً ويذوب السكر.
- من ثم إضافة خليط دقيق الذرة إلى خليط الحليب، وتقليبه باستعمال مبسط مطاطي حتى يتكون خليطاً ناعماً.
- صب القليل من الخليط في كوب شراب طويل ضيق، وترك مساحة قليلة من الكوب فارغة.
- بعد ذلك غمر شرائح النقانق بشكل متساوٍ في كوب الخليط من خلال حمل العصا ولفّ النقانق حسب الحاجة إلى أن يتم تغطيتها بالخليط جيداً.
- من ثم وضع النقانق في الزيت الساخن.
- تكرار الخطوة السابقة مع الكمية المُتبقية من النقانق، وتحميرها لمُدّة ثلاث دقائق، مع التقليب من وقت إلى آخر إلى أن تصبح مائلة إلى اللون البني الفاتح من جميع الجهات.
- بعد ذلك رفع النقانق من الزيت باستخدام ملقط المطبخ، ونقلها إلى الرف الشبكي على صينية الخبز، وإدخال الصينية إلى الفرن. تكرار الخطوة السابقة مع الكمية المُتبقية من النقانق، وعملها إلى شريحتين في الوقت الواحد.
- من ثم ملء الكوب بالخليط حسب الحاجة، وتسخين الزيت على درجة حرارة مئة واثنين وثمانين درجة مئوية.
- تقديم النقانق مع الكاتشب والخردل.
طريقة عمل بيض بالنقانق
المكونات
- 6 بيضات.
- بصلة مُقطّعة إلى شرائح.
- حبّة من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
- مئتا غرامٍ من النقانق البقرية أو الضأن.
- ربع كوب من البصل الأخضر.
- كوب وربع من كريمة الطهي.
- فصان من الثوم المدقوق.
- 1ملعقة كبيرة من الزبدة. الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- 3 ملاعق صغيرة من الصنوبر المُحمّص.
- نصف كوب من جبنة القشقوان.
شاهد أيضا..فطور لذيذ وسهل في الصباح حضريه بسرعة وقدميه لزوجك واطفالك
كيف تصنع النقانق
- وضع النقانق في مقلاة، وتقليبها ليتم تحميرها قليلاً من جميع الجوانب ثمّ إبعادها عن النار.
- وضع الزبدة في قدر، وإضافة البصل والفلفل والثوم، وتقليب المُكوّنات معاً لتصبح طرية.
- إضافة الجبن والبصل الأخضر وكريمة الطهي معاً ثمّ إضافة خليط البصل وخليط الجبن إلى النقانق.
- إضافة البيض فوق النقانق، وإدخال البيض إلى الفرن وطهيه على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمُدّة سبع دقائق.
طريقة عمل نقانق الدجاج
المكونات
- ربع كوب من المانجا المقطعة إلى مكعبات.
- و ربع كوب من لب المانجا.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
مكونات نقانق الدجاج
- تسعمئة غرام من الدجاج المفروم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من النعناع المفروم الطازج والاحتفاظ بعدد من الأوراق -للتزيين-.
- ربع كوب من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من بهار التندوري ماسالا.
- 1ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان من بذور الفلفل الحار (الهالبينو) المطحونة.
- 1ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور (بالإضافة إلى كوب من الزنجبيل المقطع لمكعبات).
- 1ملعقة صغيرة من الحلبة المجففة.
- بصلتان من نوع الأحمر مفرومتان. بيضتان مخفوقتان.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- قرنان من الفلفل الحار الهالبينو مقطعان إلى شرائح.
- تفاحة مقطعة لأعواد رفيعة.
- كوبان أو ثلاثة أكواب من خل التفاح.
- زبدة غير المملحة -لتحمير خبز الهوت دوغ-.
- ثماني قطع من خبز الهوت دوغ.
للتقديم
- المايونيز
- الجرجير
كيف تصنع النقانق
- وضع قطع ولب المانجا، والخردل، والنعناع المجفف في وعاء عميق وخلطهم جيداً حتى تتكون صلصة الخردل. وضع الدجاج، والكزبرة، والنعناع، والجبنة الكريمة، وبهار التندوري، والثوم، والزنجبيل، والحلبة، والفلفل الحار، والبصل، والبيض.
- خلط مكوّنات النقانق في الوعاء ببعضها جيداً.
- تقسيم خليط الدجاج إلى ثمانية أقسام ثمّ تشكيلهم على شكل الهوت دوغ بطول وعرض مناسبين.
- وضع الهوت دوغ بعد تشكيله على ورقة من ورق الزبدة ووضعه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- وضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ووضع ملعقتين من الزيت النباتي بالمقلاة حتى يسخن.
- إضافة أربع قطع من النقانق وتقليبه بالمقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً وتركه لمدّة من ثلاث إلى خمس دقائق على كل جانب حتى تتحمر جيداً.
- تخفيف النار ثمّ رفع النقانق من المقلاة ووضعهم في طبق وتغليفه بورق الألومنيوم ووضعه جانباً.
- من ثم مسح المقلاة ثمّ إضافة المتبقي من الزيت النباتي لقلي النقانق المتبقي.
- وضع شرائح التفاح في طبق صغير عميق وإضافة كمية من خل التفاح حتى غمره وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- بعد ذلك وضع شرائح الفلفل الحار في طبق صغير عميق وإضافة كمية من خل التفاح حتى غمره وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة بعد مسحها ووضع القليل من الزبدة على كل شريحة من شرائح الخبز.
- منثم وضع شرائح الخبز في المقلاة حتى تتحمر قليلاً ووضع الوجه المدهون بالزبدة للأسفل وتحميرها لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.
- تجميع ساندويش الهوت دوغ أولاً بدهن الخبز بعد تحميره بخردل المانجا، والمايونيز وإضافة أوراق النعناع، والجرجير ووضع القليل من صلصة الهالبينو مع الخل وصلصة التفاح مع الخل ووضع قطعة الهوت دوغ المحمرة. تقديمه مع المتبقي من صلصة خردل المانجا.
