طريقة السليق بالحليب السهلة والسريعة بمكونات بسيطة والطعم جدا مميز

طريقة السليق بالحليب يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها

طريقة عمل السليق بالحليب

مكونات طريقة السليق بالحليب

• كيلو دجاج
• 2 كوب أرز
• 3 اكواب حليب
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 6 حبات حبهان
• 2 ورقة غار
• عود قرفة
• 4 حبات مستكة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• ربع كوب زيت
• 1 حبة ليمون
• الماء – حسب الحاجة
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل السليق الحجازي وصفة سعودية شهية ولذيذة تقدم في رمضان

طريقة تحضير السليق بالحليب

• اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء حوالي نصف ساعة.
• اغسلي الدجاج جيداً ثم انقعيه بماء مغلي حوالي ساعة وزيدي الخل.
• قومي بتنظيف الدجاج وأزيلي الجلد عنه ثم قطعيه.
• ينقع الدجاج بالليمون الحامض والماء حوالي 15 دقيقة ثم صفي الدجاج من الماء.
• حمي الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وحركي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
• أضيفي القرفة، الحبهان والمستكة وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
• زيدي قطع الدجاج واتركيها حتى تتشرب المكونات ثم اغمري القدر بالماء.
• أضيفي ورق الغار والملح واتركي القدر على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.
• صفي مرق الدجاج من القدر واتركيها جانباً ثم ضعي الدجاج في طبق نظيف.
• قومي بدهن قطع الدجاج بمعجون الطماطم ثم رشي البهارات المشكلة والملح عليها.
• صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار وأضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز.
• حركي المكونات ثم اتركي الأرز حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
• زيدي الحليب إلى الأرز وحركي ثم اتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
• في قدر على النار، ذوبي السمن وأضيفيه إلى الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.
• ضعي الدجاج في صينية فرن ثم أدخليها للفرن  المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
• ضعي الأرز في طبق التقديم وضيفي قطع الدجاج على وجه الطبق.

طريقة عمل السليق الطائفي باللحم

المكونات

• 1 كيلو لحم ضاني (مقطع)
• 2 كوب أرز مصري
• كوب أرز بسمتي
• 4 حبات هيل
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ملح – حسب الرغبة
• 3 عود قرفة
• 3 ملاعق كبيرة سمن (بحرارة الغرفة)
• 1 ملعقة صغيرة مستكة (مطحونة)
• 3 اكواب حليب (سائل)
• علبة قشطة
  
  شاهد أيضا..ماهي اكلات رمضان في السعوديه وما هي طرق تحضيرها السهلة والبسيطة 1443

طريقة تحضير السليق الطائفي باللحم

• في قدر على النار حمّي السمن وأضيفي قطع اللحم اتركيها لحوالي 5 دقائق ثم إقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين.
• أضيفي على القدر البصل، الهيل، المستكة وعيدان القرفة ثم نكهي بالفلفل الأسود.
• اغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
• انزعي اللحم من القدر واتركي ماء سلق اللحم جانباً، وصفي ماء سلق اللحم.
• في قدر على النار ضعي الأرز المصري والأرز البسمتي واغمري صنفان الأرز بماء سلق اللحم.
• غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
• أضيفي الحليب والقشطة على الأرز وامزجي المكونات حتى تتداخل ثم نكهي بالملح.
• اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني الوجه بقطع اللحم.