5 اكلات سعودية في رمضان بالصور 2022 بطريقة تحضير سهلة وسريعة والطعم على الاكيد مميز ولذلك لابد من ذكر مكونات هذه الاكلات بداية ومن ثم الحديث عن طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات سعودية في رمضان بالصور 2022
مكونات كبسة بدون دجاج
- كوب ونصف أرز بسمتي (مغسول ومنقوع بماء بارد لمدة 30 دقيقة)
- كوبان وثلاثة أرباع الكوب مرق دجاج
- 2 حبة جزر (مقشر ومبشور)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهار كبسة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب صنوبر (محمص)
اقرأ أيضا..4 اكلات رمضان السعودية 1443 بطريقة تحضير على اصولها والطعم فخم
طريقة تحضير5 اكلات سعودية في رمضان بالصور 2022
- ضعي الأرز مع بهارات الكبسة في قدر غير لاصق على نار متوسطة مع التحريك.
- من ثم أضيفي الجزر المبشور والفلفل الأسود والملح وبهارات الكبسة وحركي حتى تتحمص المكونات معاً.
- بعد ذلك قومي بإضافة مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
- بعد أن يغلي قومي بتخفيف النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- من ثم ضعي الأرز في طبق التقديم وزيني الوجه بالصنوبر المحمص وقدميه ساخناً.
طريقة عمل مثلوثة الدجاج
المكونات
- 500 غراماً الجريش – القمح المجروش
- 2 كوب أرز
- 2 حبة بصل (صغير الحجم / مفروم)
- 1 كوب حليب
- 2 صدر دجاج (مسلوق/ مقطْع)
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب صلصة طماطم
- 2 كوب خضار مشكلة
- فصّان ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
اقرأ أيضا..4 اكلات سعودية في رمضان 1443 بطريقة تحضير شهية وطعم لذيذ
طريقة التحضير
- في قدر به ماء على نار خفيفة يسلق القمح المجروش، ثم تتم تصفيته جيداً من الماء.
- من ثم يُضاف مرق الدجاج إلى القمح المجروش ويترك حتى ينضج في المرق.
- بعد ذلك إضافة حبة واحدة من البصل المفروم والزبدة، مع الاستمرار في الطهي لمدة 30 دقيقة.
- يٌضاف الملح، الكمون والحليب، ويترك المزيج يطهى حتى ينضج.
- من ثم في مقلاة على النار، يسخن القليل من الزيت، ثم إضافة البهارات، والكمية المتبقية من البصل، وعصير الليمون، وصلصة الطماطم والخضار مع الماء، ويترك المزيج للطهو حتى ينضج الخضار تماماً.
- بعد ذلك في قدر منفصل يطهى الأرز مع كمية من الماء، ويترك على النار حتى ينضج.
- من ثم يقدم في صحن بتوزيع طبقة من الجريش أولاً، ثم الخضار المسلوق فوقه، يليه الأرز ثم قطع الدجاج المطهية.
طريقة عمل سمبوسة البف الحجازية
المكونات
- كوبان ونصف دقيق
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- الماء – حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات معاً وأضيفي الماء بالتدريج لتشكلي عجينة متماسكة.
- من ثم يمكنكِ استخدام قالب السمبوسة ويمكنك تشكيل العجينة باليد.
- بعد ذلك حضري الحشوة المفضلة لدى عائلتكِ وابدأي التشكيل.
- من ثم حمي زيت للقلي واقلي السمبوسة.
- بعد ذلك قدمي السمبوسة ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة.
طريقة عمل كبيبة حائل
المكونات
- 500 غراماً ورق عنب
- 2 عود بصل أخضر (مفروم)
- 1 حبة طماطم (كبيرة / مقشرة ومفرومة ناعم)
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- كوب ونصف أرز مصري (مغسول ومنقوع)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 6 قطع لحم ريش
- 1 حبة بصل (مفروم شرائح)
- 1 حبة طماطم (مفرومة شرائح)
- 5 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 حبة عصير ليمون
طريقة التحضير
- ادهني قدر بالسمن ثم رتبي اللحم وفوقه البصل والطماطم والثوم.
- ضعي لتر من الماء في قدر وأضيفي البهارات والملح والكركم ومعجون الطماطم واتركيه حتى يغلي.
- اخلطي الأرز مع البصل الأخضر والبصل المفروم والكركم والبهار المشكل والطماطم المفرومة والملح جيداً.
- وزعي الحشوة على ورق العنب ولفيها على شكل قرص ثم رتبيها فوق اللحم والبصل والطماطم في القدر.
- صبي الماء المبهر المغلي فوق الكبيبة ثم ضعي طبق زجاج فوقها حتى تتماسك واتركيها حتى تغلي مع تغطية القدر لمدة 15 دقيقة.
- خففي النار واتركي الكبيبة لمدة ساعتين حتى تنضج.
- ارفعي القدر عن النار ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة.
طريقة عمل حلى كرات التمر السعودية
المكونات
- 20 حبة تمر (منزوع النواة)
- كوب لوز (مقشرّ)
- 1 ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة)
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ملعقة كبيرة عسل
- نصف كوب سمسم (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي قطع التمر مع اللوز، القرفة، العسل وخلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي لحوالي 30 ثانية أو حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي كمية صغيرة من العجينة وكوّريها ثمّ غمّسي كرة التمر بالسمسم.
- أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجينة.
- صفّي الكرات على صينية ملفوفة بورقة زبدة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي الساعة.
- قدّمي حلى كرات التمر مع الشاي أو القهوة.
