صوص قودي للبرجر هو مغذي ومفيد اذا نوجد به بعض المكونات التي تعطي الجسم الفائدة المرجوة لما فيها من بعض من العناصر اللازمة لنشاط الجسم وبقاء الدورة الدموية نشيطة ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم .
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص قودي للبرجر
مكونات صوص قودي للبرجر
- كوبان من المايونيز.
- 1كوب من الكاتشب.
- نصف فنجان من ماء المخلل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصوص الحار.. ربع كوب من المستردة.
- 1ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملح وفلفل أسود.
مكونات البرجر
- خبز برجر.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة مقطعة صغير.
- شرائح من الخيار المخلل.
- شرائح من الخس مقطعة رفيع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- شريحتان من الجبن.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صوص قودي للبرجر
- نجهز وعاء ونضع به المايونيز والكاتشب و ماء المخلل.
- بعد ذلك نضيف الصوص الحار والمستردة ونحرك هذه المكونات مع بعضها جيدًا حتى يتجانسوا.
- بعد ذلك نتبل الخليط بالثوم البودرة والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود.
- نحرك المكونات مرة أخرى، ثم ندخله في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام.
- كما يمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوعين.
- نوزعه على ساندوتش البرجر، ونقدمه بالعافية مثل المطاعم.
تحضير البرجر
- نجهز غطاء دائري، ثم نشكل اللحم المفروم، و نقطعها تقريبًا إلى خمس قطع.
- بعد ذلك نضع قطعة اللحم في الغطاء ونقوم بالضغط عليها، حتى تصبح بسمك واحد سم.
- ندهن مقلاة بالزيت و نتركه حتى يسخن، مع مراعاة أن تكون الحرارة عالية.
- نضع قطعة البرجر مع توزيع من السطح خليط من الفلفل الأسود والملح، ونتركها حتى نلاحظ أنها أخذت لون البرجر.
- بعد ذلك نقلبها على الناحية الأخرى، وهكذا مع باقي الكمية.
- نأخذ شريحة من الخبز وندهنها بالصوص، ثم نضع الخس وشريحة من الجبن، وقطعة من البرجر.
- نضع شريحة أخرى مدهونة بالصوص، ثم نوزع القليل من البصل المفروم وشرائح الخيار المخلل، ثم نضع في النهاية قطعة من البرجر وشريحة من الخبز.
- نقدم الساندوتش بصوص البرجر اللذيذ وبالعافية.
طريقة عمل برجر دجاج كرسبي
مكونات برجر دجاج كرسبي
- 3 صدور دجاج (مقطع إلى نصفين).
- 6 حبات خبز برغر.
- 3 اكواب خس (مفروم).
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 6 شرائح جبنة.
- 1 حبة بصل (مقطع إلى حلقات).
- 2 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير برجر كرسبي
- في وعاء ضعي الزبادي والثوم البودرة ثم تبلي بالملح والفلفل الحار. امزجي المكونات جيداً إلى أن تتجانس.
- من ثم أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات إلى أن تتداخل.
- بعد ذلك غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه لحوالى الـ 4 ساعات في الثلاجة لحين أن تتداخل المكونات .
- ثم في وعاء ثاني امزجي الدقيق والملح والفلفل الأسود إلى أن تتداخل المكونات.
- بعد ذلك غمسي قطع الدجاج في مزيج الدقيق.
- من ثم في قدر على النار حمي زيت غزير وقلي فيه قطع الدجاج.
- إدهني الجزء السفلي من الخبز بالمايونيز .
- وضعي عليها الجبن، قطعة الدجاج الكريسبي، خس وحلقات البصل. غطيها بالجزء العلوي للخبز.
- قدمي البرجر مباشرة والف صحةوعافية.
طريقة عمل برجر لحم منزلي
المكونات
- كيلو غرام من لحم العجل المفروم ناعمًا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بيضة مخفوقة.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- 1ملعقة كبيرة من الهال.
- 1ملعقة كبيرة من القرفة.
- ثلث كوب من البقسماط المطحون.
- 1ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الملح –حسب الرغبة-.
- رشة من جوزة الطيب -حسب الرغبة-.
- كمية من بودرة الفلفل الحار.
مكونات الحشوة
- 1ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
شاهد أيضا.. صوص المشروم للبرجر بشكل باهي ورائع وطعم جدا مميز والطريقة لم تعد سرية
طريقة تحضير برجر لحم منزلي
لتحضير الحشوة
- وضع الجبنة في وعاء وإضافة رقائق الفلفل الحار.
- خلط الجبنة مع الرقائق جيدًا، ثم تشكيلها إلى كرات صغيرة وتركها جانبًا.
لتحضير برجر للحم
- وضع كافة المكونات في وعاء عميق، والخلط باليد جيدًا.
- وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة. إخراج الوعاء من الثلاجة، وتقسيم اللحم إلى الأحجام المطلوبة.
- تشكيل اللحم إلى شكل البرغر، والاستعانة بقليلٍ من الماء البارد والزيت حتى لا تلتصق باليد.
- تجويف قطع البرغر ووضع كرة من الجبنة في داخلها وإغلاقها بإحكام.
- دهن صينية واسعة بالقليل من الزيت، ثم وضع قطع البرغر بالترتيب في الصينية.
- وضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ورفعها على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت.
- وضع البعض من قطع البرغر في الزيت الساخن بدون أن تتكدّس، وتركها لمدة دقيقتين على نار عالية حتى تصبح القاعدة ذات لونٍ ذهبي، ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها لدقيقتين أيضاً.
- خفض النار وقلب البرغر مرة أخرى، وتركها لمدة دقيقتين ثمّ قلبها للمرة الأخيرة وتركها لمدة دقيقتين أيضاً.
- وضع البرغر في خبز البرغر، وتقديمه مع البطاطا المقلية، أو الخردل، أو الفلفل الحار، أو حلقات البصل، أو شرائح الطماطم والخس.
