3 اكلات عربية رمضانية 2022 شهية ولذيذة وطريقة تحضير بسيطة بمكونات قليلة وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير 3 اكلات عربية رمضانية 2022 في البيت بكل سرعة ودقة بطعم على الاكيد جديد
جدول المحتويات
طريقة عمل 3 اكلات عربية رمضانية 2022
مكونات محشي الكوسا باللحم المفروم
- 250 غرام من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من الكوسا.
- نصف كوب من الأرز.
- رأس من البصل مفروم.
- حبة من البنورة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس البندورة.
- فصان من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من النعنع المجفف.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم. حبة من الفلفل الرومي.
اقرأ أيضا..5 اكلات سريعه في رمضان 2022 بطريقة تحضير فريدة وطعم لذيذ
طريقة تحضير 3 اكلات عربية رمضانية 2022
- يغسل الأرز جيدًا وينقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- من ثم تنظف حبات الكوسا من اللب جيدًا وتوضع في وعاء عميق وتنظف حبة الفلفل أيضًا من الداخل.
- بعد ذلك تصفى كمية الأرز من الماء، وتوضع في صينية واسعة.
- من ثم تضاف اللحمة المفرومة، تتبل بالمل، الفلفل الأسود، البهار المشكل، بهار اللحم، الكركم، زيت الزيتون، النعنع، تقلب المكونات كاملة حتى تمتزج معًا.
- بعد ذلك تحضر حبات الكوسا وحبة الفلفل، توضع داخلها الحشوة حتى النصف، ثم تكرر العملية حتى تنتهي حبات الكوسا والحشوة كاملة.
- توضع البندورة المفرومة، دبس البندورة وتخلط جيدًا وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ترتب حبات الكوسا والفلفل ثم يسكب الماء حتى تغمر الكوسا.
- تترك على نار عالية حتى تستوي الكوسا ثم توزع في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل أرز بالكاري والدجاج
المكونات
- 4 قطع من أفخاد الدجاج.
- كوبان من أرز الحبة الطويلة.
- كوبان من مرق الدجاج.
- بصلة مفرومة ناعًما.
- كوبان من الماء.
- حبة من الطماطم مفرومة ناعمة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 6 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- 3 ملاعق صغيرة من الكاري.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الجامدة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 1 ملعقة ونصف صغيرة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون ناعمًا.
- ملح الطعام حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يغسل الأرز وينقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- يحضر وعاء عميق توضع فيه البهارات، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، الكاري، عصير الليمون، ثم تقلب المكونات بملعقة حتى تمتزج معًا.
- تضاف قطع الدجاج الى التتبيلة مع التقليب حتى تتنكه بالبهارات.
- تضاف الزبدة مع الزيت الى مقلاة على النار حتى تذوب، ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف البصل والثوم والزنجبيل الى المقلاة مع قليل من الزيت ثم البهارات من الملح، الفلفل الأسود الكاري، الكمون، ثم الفلفل الحار.
- تضاف البندورة الى المكونات عندما تبدأ رائحة البهارات بالتصاعد، تقلب مع المكونات ثم يضاف الأرز والكزبرة.
- يسكب الماء حتى تغمر كمية الأرز بالكامل، ثم يوضع القدر على النار حتى يستوي لمدة 20 دقيقة.
- يحضر طبق التقديم، يسكب الأرز في الطبق ويقدم ساخنًا.
طريق عمل كبة اللحم المفروم
المكونات
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- كوب ونصف من البرغل الناعم.
- حبتان من البطاطا المسلوقة.
- حبتان من البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
مكونات الحشوة
- كيلو من اللحم مفروم خشن.
- 3 حبات من البصل.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- نصف كوب من اللوز المشرح.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- قليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يغسل البرغل جيدًا وينقع في الماء لمدة ساعة، ثم يصفى من الماء ويوضع في وعاء.
- تضاف اللحمة المفرومة في آلة فرم كهربائية، ثم يضاف البرغل، البطاطا المسلوقة، البصل، تفرم مرتان حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة.
- تتبل بالملح، الفلفل الأسود، بهار اللحم، ثم تعجن باليد حتى تتنكه بالبهارات. تشكل كرات من عجينة الكبة، وتترك جانبًا. يضاف قليل من الزيت الى المقلاة، ثم البصل ويقلب حتى يتحمر، ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يستوي ثم تتبل بالملح، القرفة، بهار اللحم.
- تكور الكبة من الوسط ثم تضاف حشوة اللحم والبصل، وتقفل من الأطراف ثم توضع في صينية.
- تكرر العملية حتى تنتهي العجينة والحشوة أيضًا.
- يضاف الزيت الى مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم تسقط حبات الكبة وتقلب حتى تصبح ذهبية محمرة.
- تخرج من الزيت وتوضع على ورق امتصاص الزيت، ثم تقدم ساخنة.
