كبسة دجاج بقدر الضغط الكهربائي هذه الوجبة وتوضيح كبفية التحضير الأمثل التي تتم بها ولذلك لا بد من توضيح مكوناتها ومن ثم طريقة التحضير السهلة والسريعة وبطعم ينافس المطاعم ومن ثم سنتجه للتوضيح كيف يتم تقديم هذه الوجبة في المناسبات في الزيارات أو لأفراد عائلتك والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل كبسة دجاج بقدر الضغط الكهربائي
مكونات كبسة دجاج بقدر الضغط الكهربائي
- نصف كوب زيت نباتي
- 1 بصل حجم كبير مفروم
- 2 لومي
- 8 قرنفل
- 5 حبهان أي هيل صحيح
- 2 ورق غار
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 قرفة عود
- فصّان ثوم كقطع إلى شرائح
- ملعقتان كبيرتان بهارات كبسة
- 1ملعقة كبيرة ملح
- 1 دجاج مقطع
- فلفل حار – بحسب الرغبة
- 1 طماطم حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات
- نصف كوب صلصة طماطم
- كوبان ماء ساخن
- كوب أرز حبة طويلة
مكونات التزيين
- ربع كوب زبيب
- نصف كوب كاجو
- 1 شرائح بصل مقلية
شاهد أيضا..كبسة لحم مضغوط خطوة بخطوة على اصولها مثل افخم واروع المطاعم
طريقة عمل كبسة دجاج بقدر الضغط الكهربائي
- شغّلي قدر الضغط الكهربائي.
- من ثم ضعي في القدر الزيت النباتي ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك أضيفي اللومي، القرنفل، الهيل، ورق الغار، الفلفل الأسود، القرفة والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- من ثم زيدي قطع الدجاج وقلّبي المكونات جيداً لـ4-5 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي بهارات الكبسة، الملح والفلفل الحار.
- من ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- بعد ذلك زيدي الطماطم، صلصة الطماطم والماء الساخن. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- من ثم أتركي المزيج يغلي بدون ضغط، لـ10 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الأرز وقلّبي قليلاً. إضغطي القدر لـ12 دقيقة ثمّ افتحي الصمام حتى يخرج البخار تماماً.
- من ثم إفتحي القدر وضعي الكبسة في طبق التقديم. زيّني بالزبيب، الكاجو والبصل. قدّميها على سفرتك.
طريقة عمل مندي بقدر الضغط
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- ربع ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود (مطحون)
- ربع ملعقة كبيرة قرنفل (مطحون)
- ربع ملعقة كبيرة هيل
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- 1ملعقة صغيرة زعفران (منقوع بالقليل من الماء)
- 2 ورقة غار
- رشّة ملح
- دجاجة (كاملة)
- 1 حبة بصل (مقطّع شرائح)
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود (حبّ)
- عود قرفة
- 3 اكواب أرز بسمتي (مغسول ومصفى)
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة تحضير مندي بقدر الضغط
- اخلطي في وعاء كلاً من المكونات التالية: الفلفل الأسود المطحون، والكمون، والكزبرة، والقرنفل، والهيل، والكركم، والزعفران، والملح.
- من ثم ضعي الدجاجة في الوعاء وادهنيها بخليط التوابل.
- في وعاء قدر الضغط ضعي الأرز البسمتي، وورق الغار، والفلفل الأسود، والقرنفل والزيت النباتي، واغمري المكونات بالماء.
- بعد ذلك ضعي الدجاج المتبل برف طنجرة الضغط على البخار.
- من ثم أغلقي القدر جيداً وضعيه على نار متوسطة الحرارة واضغطي القدر لمدة 30 دقيقة، وعندما يبدأ الصفير، قومي بتخفيف النار ثمّ ارفعي الغطاء.
- بعد ذلك اسكبي الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه، وقدميه ساخناً.
