وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل كوكيز افنان الغامدي في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الحلى في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
طريقة عمل كوكيز افنان الغامدي
مكونات كوكيز افنان الغامدي
- 2 بيض
- نص كوب سكر
- زبده ١٩٠ جرام ” يعني اصبعين زبدة نقصو منه ملعقة صغيرة “
- 2 كوب طحين
- ملعقتين كبار شوكلت”كاكاو”
- 2 ملعقه صغيره بكنق بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
شاهد أيضا..تشيز البسبوسه افنان الجوهر سهلة وبسيطة التحضير ذات طعم ممتع
طريقة تحضير كوكيز افنان الغامدي
- اول شي نخرج الزبدة من الفريزر قبل مانبدأ بساعة ، عشان تكون طرية مره
- و من ثم نخلطها بالعجانة مع السكر
- و بعد مايندمج السكر و الزبدة نضيف البيض و نخليها تعجن الى مايندمج برضو ، ونضيف الشوكلت و الطحين والبكنق باودر و الملح بالتدريج
- و اهم خطوةبعد العجن دخلوها الفريزر نص ساعة او بالثلاجة ساعة عشان تتماسك بالفرن و مايسيح بيدكم وانتم تحشوها جالكسي
- و بعد ذلك يدخل الفرن ١٠ دقائق من تحت فقط على درجة ١٨٠
- و طبعا الفرن يكون شغال من نبدأ نحشي الكوكيز عشان لازم يكون حار
طريقة عمل كوكيز جوز الهند
المكونات
- ثلاث أرباع الكوب سكر بودرة
- 3 حبات بياض بيض
- كوب وثلثا الكوب جوز هند
- 1ملعقة صغيرة قشرة ليمون (حامض، مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي زلال البيض حتى تتشكل لديك رغوة.
- من ثم زيدي السكر تدريجياً مع الإستمرار بالتحريك حتى تحصلي على خليط كريمي.
- بعد ذلك زيدي جوز الهند وقشر الليمون المبشور وقلبي بواسطة ملعقة حتى تتداخل المكونات.
- قسمي عجينة جوز الهند إلى دوائر بواسطة ملعقة وصفّيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- من ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكي
طريقة عمل كوكيز بالفستق الحلبي وماء الورد
المكونات
- ثلاث أرباع الكوب طحين (منخل)
- 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 3 ملاعق كبيرة فستق حلبي (مفروم ناعم)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ثلث كوب زبدة (باردة / مقطعة مكعبات)
- 1 حبة صفار بيض
- 2 ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة تحضير كوكيز بالفستق الحلبي وماء الورد
- اخلطي الطحين مع السكر البودرة في وعاء.
- أضيفي الزبدة المقطعة وافركي المزيج بأصابع اليد حتى يصبح كالفتات.
- أضيفي صفار البيض وماء الورد واخلطي حتى تتشكل عجينة طرية ولينة.
- أضيفي الفستق الحلبي واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- جمعي العجين على شكل كرة وغطيها بورق البلاستيك واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة قبل البدء بالعمل.
- مدي العجين على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة وقطعيها دوائر أو الشكل المفضل بواسطة القطاعات.
- سخني الفرن على حرارة 165 درجة.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة وضعي الكوكيز فيها وأدخليها للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
