تشيكن بيري بيري بأسهل طريقة تحضير بطعم مميز جدا لا يقاوم

تشيكن بيري بيري يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها

طريقة عمل تشيكن بيري بيري

مكونات تشيكن بيري بيري

• 1 دجاجة كاملة أي حوالى 1200 جم

مكونات صلصة البيري بيري

• 1 فليفلة مشوية ومنزوعة الجلد
• 1  فلفل أحمر حار
• 1ملعقة صغيرة شطّة بودرة
• 3 فصوص ثوم
• 1ملعقة كبيرة  صلصة طماطم
• 1ملعقة كبيرة زيت ذرة
• ملعقتان كبيرتان خل
• 1ملعقة كبيرة ملح
• 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
• 1ملعقة كبيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة ورق غار مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
  
  شاهد أيضا..كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل المغذية والمشبعة والشهية بسرعة وبساطة

طريقة تحضير تشيكن بيري بيري

•  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الفلفل الحار و الفليفلة و  الشطة و الثوم وصلصة الطماطم.
• إهرسي المكونات جيداً ثم أضيفي اليها الخلّ زيت الذرة وورق الغار وإخلطي من جديد على سرعة متوسطة.
•   نكّهي المكونات بالملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و البابريكا والبهار الحلو وإخلطي لحوالى 5 دقائق إضافية.
•  إغسلي الدجاجة جيداً بالماء وصفيّها ثم ضعيها في وعاء.
• إدهني الدجاجة بالصلصة حتى تغمرها من جميع الجهات.
• إتركي الدجاجة منقوعة بالصلصة في الثلاجة لـ12 ساعة على الأقل.
•  ضعي الدجاجة في صينية مغطاة بورق قصدير.
•  إشوي الدجاجة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حوالى 90 دقيقة حتى تنضج.
•  إخرجي الدجاجة المحمرة من الفرن وتقدم .

طريقة عمل دجاج مسالا

مكونات طريقة عمل دجاج مسالا

• أربع صدور دجاج فيلية مقطعة مكعبات.
• كوب كريمة طيخ.
• ‏كوب زبادي.
• نصف معلقة صغيرة شطة مجروشة‏.
• 1 فص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرة معجون طماطم‏.
• 1 معلقة كبيرة عصير ليمون.
• مقدار معلقة كبيرة زبدة.
• 1 معلقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
• 1 معلقة صغيرة بهارات مسالا الهندية مطحونة.
• نص معلقة صغيرة بابريكا‏.
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود‏.
• مقدار معلقة صغيرة ملح.
• ‏1 معلقة صغيرة كمون‏.
• ربع معلقة صغيرة قرفة‏.
• مقدار 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة (للتزين).

طريقة تحضير مسالا دجاج بالزبادي

• اخلطي الزبادي مع عصير الليمون في وعاء كبير.
• بعد ذلك أضيفي الكمون والقرفة وبهارات المسالا والشطة المجروشة والفلفل الأسود وحركي.
• من ثم أضيفي الزنجبيل والملح والبابريكا وقلبي المزيج جيداً.
• بعد ذلك ضعي الدجاج في خليط اللبن والبهارات .
• و من ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• بعد ذلك سخني مقلاة واسعة وقلبي الدجاج فيها لمدة 5 دقائق على كل الجهات إلى أن يتحمر ثم ازيليه في طبق جانباً.
• من ثم في ذات المقلاة أضيفي الزبدة والثوم ثم أعيدي الدجاج المحمر.
• بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق .
• ثم أضيفي الكريمة وحركي المزيج وخففي النار واتركيها لمدة عشرين دقيقة إلى أن تصبح الصلصة كثيفة.
• نهاية قدمي الدجاج مع رشة الكزبرة إلى جانب الأرز.

كيفيةعمل مسالا روبيان

• 1 كيلو روبيان‏.
• 5 فص ثوم مهروس.
• ‏1 فلفل أخضر حار مفروم‏.
• 1 بصل مفروم ناعم.
• ‏2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 معلقة كبيرة معجون طماطم‏.
• 2 كوب عصير طماطم‏.
• 1 معلقة كبيرة زنجيل مبشور.
• 1 معلقة صغيرة كاري‏
• ‏1 معلقة صغيرة غارام ماسالا‏.
• ملح – حسب الرغبة.
  
  اقرأي أيضا..تكا مسالا أكلة شهيرة وشهية الطعم سهلة التحضير اعديها وقدميها

طريقة تحضير مسالا روبيان

• في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ذوبي نصف كمية الزبدة .
• من ثم اقلي الروبيان مع التقليب إلى أن يتغير لونه.
• بعد ذلك أخرجي حبات الروبيان من المقلاة وضعيها جانباً.
•  في ذات المقلاة ذوبي الكمية المتبقية من الزبدة واقلي فيها البصل والثوم والفلفل الحار إلى أن تذبل المكونات.
•  من ثم أضيفي على المقلاة الروبيان عصير الطماطم ومعجون الطماطم .
• ثم تبلي بالملح والغارام ماسالا والزنجبيل والكاري.
•  اتركي المقلاة على حرارة متوسطة إلى أن ينضج الخليط ويكثف.
• بعد ذلك نقوم بتقديم في اطباق التقديم والف صحة وعافية.