أكلات شرقية

طريقة عمل البازلاء على اصولها خطوة بخطوة بكل سهولة وطعم لا يقاوم

طريقة عمل البازلاء على اصولها خطوة بخطوة بكل سهولة وطعم لا يقاوم

طريقة عمل البازلاء بكل سهولة فهي تعتبر من المطبوخات الاكثر شعبية في الوطن العربي وكذلك البلاد الغربية المختلفة يمكن تحضيرها مجمدة أو طازجة حسب ما هو متوفر وفي هذا المقال سنتكلم عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذه الطبخة بمقادير رائعة وطعم خيالي ومتميز.

طريقة عمل البازلاء

مكونات طريقة عمل البازلاء باللحم المفروم

  • كيلو غرام من البازيلاء والجزر المعلّب.
  • 1ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
  • ملح طعام.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 8 فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم البقريّ المفروم.
  • 5 حبات كبيرة من الطماطم المقشّرة والمبشورة.
  • 1ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • عودان من القرفة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • كوبان ونصف من الماء.

    شاهد أيضا..صينية دجاج بالفرن لذيذه وفخمة بطريقة تحضير شهية جدا جربيها

طريقة تحضير البازلاء

  • نسخّن الزيت في قدرٍ موضوعٍ على النار، ونقلي فيها البصل حتّى يتغير لونه ويذبل، ثمّ نضيف إليه الثوم.
  • بعد أن يتغيّر لون الثوم نضيف اللحم المفروم، والقرفة، ونحرّك المكوّنات جيداً حتّى يتغيّر لون اللحم.
  • من ثم نرشّ الفلفل الحلو، والملح، ونضيف معجون الطماطم، والطماطم المبشورة ونحرّك جيداً.
  • بعد أن تصبح الصلصة كثيفة، نضيف الماء إلى المكوّنات ونتركه يغلي مدّة خمس دقائق.
  • من ثم نصفي البازيلاء والجزر، ونضيفهما إلى القدر، ونحرك المكوّنات مدّة خمس دقائق إضافية، ثمّ نرفع القدر عن النار.

طريقة عمل سلطة البازيلاء والشمندر باللبن و الزبادي

المكونات

  • سبعمئة وخمسون غراماً من الشمندر متوسط الحجم.
  • ماء للسلق.
  • بيضتان مسلوقتان مقطعتان إلى دوائر.
  • 3 حبات من الخيار مغسولات ومقطعات إلى شرائح.
  • مئتا غرام من البازيلاء المجمدة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • 1ملعقة كبيرة من النعناع الطازج الأخضر المفروم.

    شاهد أيضا..لحم مفروم شهيه بطعم لذيذ جدا ورائع وطريقة تحضير جدا سهلة

طريقة تحضير سلطة البازيلاء والشمندر باللبن و الزبادي

  • نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
  • من ثم نلفّ كلّ حبّة من الشمندر بورق القصدير، ثم نضعها في الصينيّة.
  • بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدّة أربعين دقيقةً حتّى ينضج الشمندر جيداً ويصبح طرياً.
  • من ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركها كي تبرد، ثمّ نزيل ورق القصدير عن حبات الشمندر، ونقّشرها ونقطعها إلى أرباع.
  • م نثم نضع البازيلاء في قدرٍ مناسبٍ على نار متوسطة، ونسكب فيها الماء ونتركه يغلي مدّة دقيقتين، أو إلى أن تصبح حبات البازيلاء طرية، ثمّ نصّفيها من ماء السلق.
  • بعد ذلك نضع اللبن الزبادي في إبريقٍ صغيرٍ مع ملعقتين صغيرتين من الماء، والنعناع ونخلط المزيج جيداً.
  • نضع في وعاءٍ كبيرٍ كلاً من: الشمندر، والبيض، وشرائح الخيار، والبازيلاء.
  • نقدم صلصة اللبن الزبادي بالنعناع بجانب سلطة البازيلاء.
السابق
كيكة على شكل يونيكورن بطريقة تحضير اصلية بطعم لذيذ وشكل جميل
التالي
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بطعم لذيذ ومميز وقوام مقرمش وهش

اترك تعليقاً