مخلل الشمندر المبشور أحد اهم المقبلات التي عادة ما تضاف إلى جانب الاطباق الرئيسة وتتنوع هذه الاصتاف بحسب المكونات التي يتم اضافتها اليها وتتمتع المخللات بشكل عام بانها سهلة وسريعة في التحضير كما وتتميز بانها مشبعة ومناسبة للعديد من الانظمة الغذائية وتعتبر من أحد افضل الملينات للجهاز الهضمي وتعالج الكثير من الامراض لكن على المدى البعيد كما وتحتوي السلطات كثير من العناصر الاساسية المهمة للجسم والتي عادة يصعب الحصول عليها من اطباق ومأكولات اخرى.
وينمو الشمندر في المناطق ذات المناخ البارد مثل ألمانيا وفرنسا وروسيا بينما المملكة المتحدة هي من أكثر الدول التي تقوم بزراعة الشمندر، حيث هناك نوعان من الشمندر وهما شمندر المائدة وشمندر السكر، ومن الجدير بالذكر أن الشمندر له اسم أخر وهو “البنجر” وهو الاسم الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة الأمريكية.
وفي هذ الموضوغ سيكو الكام عن طريقة تحضير هذا المخلل الشهي في البيت بكل بساطة وبطعم ألذ وأروع من المحلات والمصانع كون أن المصانع لا يتقون عمله بسب الطلبات الكبيرة التي تطلب منهم ما يفعهم للاستعجال ما يؤثر على الجودة لذلك جلبنا لكم نحن موقع مطبخك لجميع الوصفات أفضل وصفة لعمله بمكونات متوفرة في المنزل فما عليك سوى اتباع الخطوات التالية.
جدول المحتويات
طريقة عمل مخلل الشمندر المبشور
مكونات مخلل الشمندر المبشور
- 7 شمندر مقشر ومبشور.
- ½ كوب خل ابيض.
- 1 كوب ماء.
- ½ 1 معلقة كبيرة دبس رمان.
- 1 معلقة كبيرة خل بلسمك.
- ½ معلقة كبيرة ملح ليمون.
- 1 معلقة كبيرة ملح.
- ½ معلقة كبيرة فلفل أحمر حار.
- 1 كوب زيت زيتون.
- ½ معلقة كبيرة فلفل اسود .
اقرأي أيضا..مخلل المانجو الهندي الحلو المالح اللذيذ اجعليه احد المقبلات الدائمة على سفرتك
طريقة تحضير مخلل الشمندر المبشور
- ضعي الشمندر في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي زيت الزيتون والماء.
- من ثم زيدي ملح الليمون والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والخل الأبيض والملح والخل البلسميك ودبس الرمان.
- بعد ذلك حركي المكونات جيداً إلى أن تتداخل وينضج الشمندر.
- من ثم إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- بعد ذلك ضعي المخلل في برطمانات زجاجية معقمة.
- أقفلي البرطمانات بإحكام وأدخليها إلى الثلاجة إلى أن يحين وقت الاستخدام.
