صوص الكيجن للجمبري من الصوصات التي تضفي نكهة رائعة وشهية على الجمبري وهو من الصوصات عالية السعرات الحرارية فلذلك لا ينصح بالاكثار منه لما قد يسببه من سمنة او أمراض مختلفة على المدى البعيد وبالرغم من ذلك إلا أن الدماغ والانسان الذي يستعمله لأول مرة لابد وأن ويطلبه تكرارا ومرارا ويفضل أن يضاف على اي طبق وهو ساخن كما وهو مغذي ومفيد
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص الكيجن للجمبري
مكونات صوص الكيجن للجمبري
- كيلو جمبري بقشره ومنظف ظهره ويفضل سلق الجمبري دقيقه وحده بس عشان نتخلص من الزفره حقته
البهارات المستخدمة
- بهار الكيجن وموجود بكل مكان
- اولد بييه
- بابريكا حراقه او حلوه حسب الرغبة
** اذا ماعندكم اولد بييه خليكم على الكيجن
مكونات الخلطة
- كوب ونص زبده
- راسين ثوم مفرومه ناعم
- ملعقتين كبيره صلصه
- البهارات
- بشر ليمونه مع عصيرها
طريقة التحضير
- اضيف الجمبري والذره المسلوق او المجمد .
- و من ثم اضيف عليهم الخليط ورشة بهارات
- بعد ذلك اضيف صوص سيرارتشا موجود بكل مكان ، واذا مافي عادي
- من ثم اضيف صلصة الفلفل موجودة بكل مكان وبالفرن على درجة حرار ٢٠٠ لمدة نص ساعة
طريقة عمل كاجون الجمبري
المكونات
- 4 نقانق، مفرومة
- 1 باوند جمبري، مقشر ومزال منه الذيل (455 غرام)
- 4 بطاطس حمراء، مقطعة أرباع
- 2 قطعة ذرة، مقطعة أرباع
- 1 ملعقة كبيرة زبدة، مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت، مقسمة
- 4 فصوص ثوم مفروم
لمزيج توابل الكاجون
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ¼ 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل كايين
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
اختياري
- بقدونس طازج، مفروم
- شريحة ليمون ودجز، للتزيين
طريقة تحضير كاجون الجمبري
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- من ثم في وعاء صغير، اخلطي مكونات مزيج توابل الكاجون مع التحريك.
- بعد ذلك في صحن فرن كبير، اخلطي البطاطس مع الذرة وفصين من الثوم وملعقة كبيرة من الزيت، و ½ ملعقة كبيرة من مزيج التوابل.
- من ثم قلبي المزيج حتى يغطى الخضار بالتساوي بمزيج التوابل. ضعي الزبدة فوق المزيج.
- بعد ذلك أدخلي الصحن الفرن لمدة 25 دقيقة.
- في وعاء متوسط، اخلطي النقانق مع الجمبري، الثوم، الزيت و ½ ملعقة كبيرة من مزيج التوابل. احتفظي بالمتبقي من مزيج التوابل لوصفات أخرى.
- من ثم اخلطي المزيج جيداً.
- أضيفي النقانق والجمبري في نفس صحن الفرن مع الذرة والبطاطس.
- بعد ذلك حمري الصحن لمدة 15 دقيقة أخرى.
- من ثم زيني الوجه بالبقدونس الطازج.
- بعد ذلك قدمي الكاجون مع شرائح الليمون!
