شوربة خضار بالدجاج من أشهر أنواع الشوربات انتشارا في البلدان العربية وكذلك الغربية وهي من أفضلها طعما ومكونات وكذلك تحضيرا من حيث سهولتها كما وتعتبر أحد أهم الاطباق على سفر الافطار في شهر رمضان وغيره من الاشهر وهي تتكون عادة بأنواع متعددة من الخضروات الطازجة أو المثلجة وكذلك من قطع الدجاج المفعة لمكعبات صغيرة وتعتبر في حد ذاتها مغذية وكذلك مشبعة وكذلك صحية وهي مناسبة لمن يعانون من مشاكل صحية كون أنها تحتوي على الكثير من العناصر التي توجد في الخضروات وهي مناسبة لخسارة الوزن.
وسنتطرق اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج
مكونات شوربة خضار بالدجاج
- 1 حبة بطاطس (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة).
- 2 صدر دجاج (مفروم مكعبات صغيرة).
- 1 حبة جزر (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة).
- عود كرفس (مفروم).
- 1 حبة بصل (صغير الحجم / مفروم ناعم).
- نصف حبة فلفل أحمر (مفروم مكعبات صغيرة).
- 1 حبة كوسا (مفرومة مكعبات صغيرة).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة أهشاب مجففة.
- 5 اكواب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج ومفروم).
- ملعقة كبيرة زبدة.
اقرأ أيضا..شوربة الخضار صحية وشهية الطعم جديدة وتحضيرها سهل وسريع
طريقة تحضير شوربة خضار بالدجاج
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- بعد ذلك قومي باضافة البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق إلى أن تطرى المكونات.
- من ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الجزر والفلفل الأحمر المفروم والبطاطس والكوسا والملح والفلفل الأسود والأعشاب و من ثم قلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد ذلك قومي باضافة مرق الدجاج واتركي المزيج إلى أن يغلي ثم خففي النار .
- و من ثم اتركي الشوربة لمدة عشرين دقيقة إلى أن تنضج الخضار تماماً مع الدجاج.
- بعد ذلك ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وقلبي.
- من ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة.
