مقادير الكيكة الاسفنجية والتي يتم البحث عنها في كثير من المنازل لكي تحصل السيدة على القوام الرائع والاسفنجي وفي هذا المقال سنوضح هذه المقادير وايضا الطريقة الصحيحة لعمل هذه الكيكة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
مقادير الكيكة الاسفنجية
- كوب دقيق
- كوب سكر
- عدد 5 بيضات
- مقدار فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
اقرأ أيضا..كعكة عيد ميلاد الاسفنجية والطرية والاقتصادية بطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير مقادير الكيكة الاسفنجية
- افردى ورق زبده فى صينيه مقاس 24 ثم ادهنيها بقليل من الزبد او السمن
- من ثم افصلى صفار البيض عن البياض
- بعد ذلك انخلى الدقيق واضيفى البيكنج بودر
- من ثم اخفقى صفار البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح قوام الخليط كالكريمه
- بعد ذلك اخفقى بياض البيض حتى يصبح قوامه متماسك
- من ثم اضيفى بياض البيض الى الخليط السابق مع التقليب بملعقه خشب
- بعدذلك اضيفى الدقيق بالتدريج مع التقليب بنفس الاتجاه
- من ثم ضعى العجينه فى الصينيه وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة
- ملاحظات:
- ضرورى استخدام ورق الزبده لعدم احتواء الكيكه على الدهون
- من ثم ضعى القالب بوسط الفرن ويفضل عدم وضع اكثر من قالب معا
- بعد ذلك لا تفتحى الفرن قبل النصف ساعه حتى لا تهبط الكيكه
- من ثم يمكنك اختبار نضج الكيكه بغرس سكينه فى الوسط فاذا خرجت نظيفه فاعلمى ان الكيكه نضجت
- لا تحاولى التعامل مع الكيكه وهى ساخنه ،يجب تبريدها 10 دقائق على الاقل
طريقة عمل كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة
المكونات
- 4 حبات بيض
- ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 كوب طحين
- كوب وربع سكر
- كوب حليب
- 100 غراماً زبدة (طرية)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
للتزيين
- ربع كوب بلوبري (طازج)
- 2 كوب كريمة (طازجة ومخفوقة)
- ربع كوب فراولة (طازجة)
- ربع كوب توت أحمر (طازج)
اقرأ أيضا..كيكة قوس قزح طرية وهشة وخفيفة بنكهة مميزة ولا أروع بشكل خلاب
طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- من ثم اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- بعد ذلك أضيفي البيض مع الفانيلا لخليط الزبدة والسكر واخلطي.
- انخلي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا واخلطيه مع الملح.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
- صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
- وزعي الكريمة فوق الكيك ووزعي الفراولة والبلوبيري والتوت وقدميها.
طريقة عمل كيكة اسفنجية بالشوكولاتة بدون بيض
المكونات
- 3 اكواب طحين
- 2 كوب سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف كوب بودرة كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب ماء بارد
طريقة تحضير كيكة اسفنجية بالشوكولاتة بدون بيض
- انخلي الطحين في وعاء.
- أضيفي الملح والكاكاو البودرة والبيكنج صودا والسكر.
- أضيفي الزيت والخل والفانيلا والماء البارد واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- صبي المزيج في صينية كيك مدهونة بالزبدة ورشة طحين.
- أدخلي الصينية الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ثم زينيها حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك اسفنجي للرجيم
المكونات
- ثلاث أرباع الكوب سكر (دايت)
- كوب ونصف طحين
- ثلاث أرباع الكوب لبن زبادي (دايت)
- ثلث كوب زيت
- ربع كوب عصير ليمون
- 1 حبة بيض (كبير الحجم)
- ملعقة صغيرة بسر ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا (سائلة)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير كيك اسفنجي للرجيم
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي الزيت والسكر والبيض والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون والزبادي واخفقي، ثم أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يُصبح القوام ناعماً.
- صبي العجين في صينية مقاس 20، ومغطاة بورق الزبدة في قاع وأطراف الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
