وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل افكار لعزيمة عشاء بالصور في البيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
افكار لعزيمة عشاء بالصور
مكونات الفتة
- كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ستة أكواب من الماء.
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- أربعة أسنان من الثوم.
- عصير طماطم – حسب الحاجة.
- نصف كوب من الخل.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبهان – حسب الرغبة.
- ورق لورا – حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- رغيفان من الخبز البلدي.
- أربع ملاعق من السمنة.
شاهد أيضا..اسهل وجبة عشاء بطريقة تحضير جدا سهلة وبسيطة والطعم ولا شك رائع
افكار لعزيمة عشاء بالصور
طريقة التحضير
- نقوم بغسل اللحمة جيدًا ونتركها لتتصفى فى مصفاة.
- من ثم نحضر إناء كبير ونضع فيه الماء وننتظر ليغلي، بعدها نضع قطع اللحم في الماء.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى اللحمة لتجهيز الشوربة.
- من ثم نضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة لضبط طعمه وورق اللورا والحبهان.
- ننتظر لتنضج اللحمة تمامًا، بعدها نضيف الملح لتصبح الشوربة جاهزة.
- بعد ذلك نحضر طنجرة ونضع بها السمنة، ثم نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونقوم بتحميصه بالسمن، ليأخذ اللون الذهبي المحمر.
- في إناء خاص، نضع السمن ثم نضع الأرز بعد غسله ونقوم بوضع الماء والملح وننتظر لينضج.
لتحضير صلصة الطماطم
- نحضر طاسة ونضع بها قليل من السمن، ثم نضيف لها الثوم وننتظر لتأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف له الخل وعصير الطماطم وننتظر لتتسبك تمامًا.
لتحضير الصينية وتقديمها
- نحضر صينية التقديم ونضع فيها الخبز المحمص مع ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم ومغرفتين من الشوربة الساخنة ونغطي الصينية جيدًا.
- من ثم نتأكد من ملمس الخبز ونجرب مضغ قطعة صغيرة منه فلا بد أن يكون لينًا ويتخلى عن شكله الصلب.
- نبدئ بوضع طبقة الأرز بشكل متساوي من جميع الأطراف، لتغطي جميع جوانب الصينية.
- بعد ذلك نضع صلصة الطماطم على وجه الصينية بشكل مميز لتعطي لمسة جمالية على سفرتنا.
- من ثم نضع قطع اللحم بشمل منظم على وجه الصينية، لنحصل على شكل مميز لصينية الفتة.
طريقة عمل اللازانيا بالخضار
المكونات
- ثلاث أكواب من الخضار المشكلة والمجمدة.
- سنان من الثوم المهروس.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبن الريكوتا.
- بيضة.
- كوبان من صلصة الطماطم.
- كوبان من السبانخ الطازج.
- اثنتا عشرة شريحة من عجينة اللازانيا.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
شاهد أيضا..افكار عشاء خفيف وظريفة مناسبة للكثير من ربات البيوت تستحق التجربة
طريقة تحضير اللازانيا بالخضار
- نقلب الخضار المجمدة في مقلاة واسعة مع زيت الزيتون والملح والثوم والبصل لتصبح طرية ونضعها جانبًا.
- من ثم نخلط البيضة مع جبن الريكوتا والسبانخ.
- نوزع القليل من صلصة الطماطم في طبق الفرن مقاس 9 انش.
- بعد ذلك نوزع اللازانيا لعمل طبقة.
- نضع الخضار فوق اللازانيا ثم نصف كمية الجبن والبيض.
- من ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا ثم الخضار ثم خليط الجبن والبيض.
- نوزع الجبن الموزاريلا على وجه الطبق.
- ندخل الطبق للفرن على حرارة 375 درجة لمدة أربعين دقيقة لتتحمر وتنضج.
- نحمر الطبق من الأعلى ونقدمه ساخنًا.
طريقة عمل المعكرونة
المكونات
- كيس من المعكرونة أقلام.
- نصف كيلو من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- سنان من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير المعكرونة
- نسلق المعكرونة ، فنحضر إناء كبير و نملأه بالماء ونتركه على نار متوسطة ليغلي.
- بعد غليان الماء نضع ملعقتان زيت وملعقة ملح ثم نضيف كيس المعكرونة ونتركها لمدة عشر دقائق مع التقليب من وقت لآخر لتنضج المعكرونة.
- نصفي المعكرونة من ماء السلق بمصفاة ثم نغسلها بالماء البارد.
- نقوم بتحضير صلصة المكرونة، فنقوم بتقطيع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه نصف كيلو من الطماطم ونقوم بخلطها لتصبح عصير طماطم.
- نحضر وعاء نضع فيه ملعقتان صغيرتان من الزيت وسنان من الثوم المفروم وبصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونضعه على نار متوسطة مع التقليب ليتشوح الثوم والبصل ويصبح لونهم ذهبي.
- بمجرد تحول البصل والثوم للون الذهبي نسكب عصير طماطم ثم ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم ونستمر في التقليب لتنضج وتتسبك الصلصة ونحصل على قوام سميك منها.
- نحضر المعكرونة المسلوقة بعد غسلها بالماء البارد ونسكبها في الصلصة ونخفض النار إلى نار هادئة ونترك المعكرونة في الصلصة لمدة خمس دقائق مع التقليب لتتجانس المعكرونة والصلصة.
- نسكب المعكرونة في طبق ونقدمها.
طريقة عمل حمص بالطحينة
المكونات
- نصف كيلو من الحمص.
- نصف مرطبان من الطحينة.
- عصير حامض.
- 1ملعقة صغيرة من الكربونات.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلاثة أسنان من الثوم.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير حمص بالطحينة
- ننقع الحمص قبل بيوم.
- نضع الحمص بطنجره ونضع فوقه الماء ليُغمر ونضع الكربونات ونضع الخليط على الغاز ليستوي الحمص.
- نضع الحمص في الخلاط. ندق الثوم ناعمًا ونضع فوقه الطحينة، الملح، عصير الحامض برفق.
- نسكب الخليط بالصحن ونضع في وسط الصحن حمص حب وزيت الزيتون.
