سلطات ومقبلات

صوص ورق العنب بدبس الرمان الرائع طعما السهل تحضيرا

صوص ورق العنب بدبس الرمان الرائع طعما السهل تحضيرا

صوص ورق العنب بدبس الرمان  يعد ورق العنب من الأكلات الشهية التي قد تقدم كطبق رئيسي أو كأحد المقبلات على مائدة الطعام، وهو يتميز بطعمه الحامض وإمكانية إعداده بطرق وحشوات مختلفة حسب الذوق،….

طريقة عمل صوص ورق العنب بدبس الرمان

مكونات صوص ورق العنب بدبس الرمان

  • نصف كوب من دبس الرمّان.
  • كوب وربع من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

ورق العنب

  • كوب ونصف من الأرز.
  • نصف كيلو من ورق العنب.
  • سنان ثوم مهروس.
  • حبتان بصل مفروم فرماً ناعماً.
  • 1كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث أكواب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

    شاهد أيضا.. طريقة ورق عنب حامض على اصولها بكل سهولة والطعم ولا أروع

طريقة تحضير صوص ورق العنب بدبس الرمان

  • ينقى الأرز ويغسل جيّداً ثمّ ينقع بالماء الفاتر لمدّة نصف ساعة.
  • من ثم يصفى الأرز جيّداً ويوضع في وعاءٍ كبير.
  • بعد ذلك يضاف البصل، الثوم، النعناع، الطماطم، الملح، الفلفل والبهارات المشكلة إلى وعاء الأرز، وتخلط المكوّنات جيّداً وتصبح الحشوة جاهزة.
  • يغسل ورق العنب بالماء الفاتر ثمّ يصفّى.
  • من ثم يلف ورق العنب بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ تغلق من الجهتين وتلف جيّداً مثل الرول.
  • تعاد هذه العملية حتى انتهاء كمية الحشوة.
  • بعد ذلك ترتب أوراق العنب في طنجرة، ثمّ يوضع فوقها طبقاً لتمنع من التحرّك وخروج الحشوة منها.
  • من ثم يحضر صوص ورق العنب بخلط دبس الرمان مع الزيت وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ.
  • بعد ذلك يسكب صوص دبس الرمان فوق ورق العنب.
  • توضع طنجرة ورق العنب على الغاز لمدة نصف ساعة على نار قوية، ثم نصف ساعة على نار هادئة.

طريقة عمل صوص التمر الهندي لورق العنب

المكونات

  • 1معلقة كبيرة من التمر الهندي.
  • معلقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • 1معلقة كبيرة من الماء الساخن.
  • 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ورق العنب

  • نصف كيلو من ورق العنب.
  • كوبان من الأرز.
  • ثلاث حبات بندورة مفرومة.
  • معلقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • قليل من الفلفل الأسود.
  • قليل من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون لحامض.

طريقة تحضير صوص التمر الهندي لورق العنب

  • يوضع كل من الأرز، الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل الاسود في وعاء كبير ويخلط جيداً.
  • من ثم يلف ورق العنب بوضع القليل من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ تغلق من الجهتين وتلف جيّداً مثل الرول.
  • بعد ذلك ترتب رولات ورق العنب في طنجرة متوسطة الحجم، ثم يسكب القليل من الماء على ورق العنب.
  • يخلط كل من التمر الهندي، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والماء في وعاء لتحضير صوص ورق العنب.
  • يضاف الصوص فوق طنجرة ورق العنب، ثمّ يوضع فوقها طبقاً لتمنع من التحرّك وخروج الحشوة منها.
  • يطبخ ورق العنب على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج جيداً.
السابق
طريقة عمل الهريس الحساوي الأصلية المميزة والسهلة والسريعة
التالي
كرات البطاطس بالكريمة المميزة الرائعة بطعم لذيذ جدا جربيها

اترك تعليقاً