سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل التونة المحفوظة من الاكلات الشهيرة وكذلك الشهية وكذلك المغذية وكذلك التي تعتبر من الاكلات سهلة الاعداد وكذلك سهلة التقديم هي التونة ولكن التونة المعلبة في الاونة الاخيرة تعرضت للغش من قبل العديد من التجار و الكثير منها اضحى فاسد لا يمكن تناوله من قبل الانسان ولانسان أضحى لا يقدر على معرفة التونة الجيدة من غيرها لانها معلبة إذا لا تضح معالمها سوى بعد ان يتم فتحها ولذلك ولتجنب الوقوع في تلك محظورات سنتعلم في المقال كيفية حفظ التونة الطازجة لنستخدمها وقت الحاجة وذكر ببان مكونات ومن ثم طريقة الاعداد ومن ثم طريقة الحفظ و التعليب .
طريقة عمل التونة المحفوظة
المكونات
- علبة معقم للحفظ.
- سمكة تونة حمراء أو أي نوع أخر على ان تكون طازجة
- ليمون أو عصير ليمون .
- خل ابيض او تفاح .
- زيت طعام.
- ملح.
- كزبرة وبقدونس وبصل يفرموا إلى أن يصبحوا ناعمين .
- كرفس طازج .
- بهارات سمك. مشكلة
- زعتر مطحون .
اقرأ أيضا..طريقة عمل التوفي بالسكر البني الشهي خطوة بخطوة 2021
طريقة تحضير التونة المحفوظة
- نقوم باحضار السمكة ومن ثم نقوم بغسلها جيدا ومن ثم نقوم بتنظيفها بشكل جيد.
- نعمل على ازالة الزعانف منها وكذلك الاشواك وكذلك ما بداخلها ومن ثم نطع راسها ومن ثم نتركها لتجف .
- بعد ذلك نقوم بغسلها بشكل جيد بالماء والخل وكذلك الليمون وذلك حتى لا تبقى فيها رائحة .
- نقوم برش الملح عليها ومن ثم نقوم بتقطيعها بشكل متساوي .
- نحضر وعاء عميق ومن ثم نضع فيه الماء ومن ثم نضيف له كل من الزعتر و الكزبرة وشرائح بصل وبهارات مشكلة.
- نقوم بوضع المصفاة التي توجد بها قطع السمك على القدر ونتركها مقدار ثلث ساعة إلى أن تنضج على بخار الماء .
- بعد أن تنضج نتركها لتبرد ومن ثم نحضر برطمان يتسع لقطع السمك ومن ثم نقوم بوضعها فيه .
- نضيف الزيت النباتي او زيت السمك للمرطبان و كذلك خل وذللك للحفظ و من ثم نضعه في الثلاجة .
وفي نهاية هذا المقال يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها..
