طريقة البصل المقلي وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل البصل المقلي
مكونات طريقة البصل المقلي
- بصلتين مقشرتين.
- 1ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 1ملعقة كبيرة من الدقيق.
- زيت نباتي للقلي.
شاهد أيضا.. طريقة الكشري بقدر واحد سهلة وسريعة وبطعم لذيذ ورائع يستحق التجربة
طريقة تحضير البصل المقلي
- قطعي البصل لجوانح رفيعة وافصليها عن بعضها البعض.
- اخلطي البصل مع الدقيق والنشا في طبق كبير مع مراعاة عدم تكسُّر الجوانح.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ارفعيه عن النار وضعيه على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
- قدمي البصل المقلي ساخناً وضعيه على وجه الكشري.
طريقة عمل الكشري السعودي
مكونات طريقة الكشري السعودي
- 1 كوب مكرونة سباجيتي مسلوقة ومقطعة دوائر.
- ½ كوب عدس مسلوق.
- 1 كوب أرز بسمتي.
- 2 كوب ماء.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
مكونات الصلصة
- 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 بصل مفروم.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 فص ثوم.
- 1 معلقة كبيرة زبدة.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم.
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 معلقة صغيرة كمون.
للتزيين
- 1 بصل مقطع شرائح .
- 1 معلقة صغيرة زبدة.
اقرأي أيضا..طريقة عمل المنتو السعودي خطوة بخطوة بكل سهولة وطعم جذاب
طريقة تحضير الكشري السعودي
لتحضير الأرز
- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة ثم ضيفي إليه الأرز وقلبيه قليلاً.
- من ثم ضيفي العدس المسلوق وخلطي حتى تتداخل المكونات.
- بعد ذلك تبلي بالملح ثم ضيفي الماء وتركيه حتى يغلي.
- عند الغليان خففي النار وتركي المزيج على النار إلى أن تنضج حبات الأرز.
لتحضير الصلصة
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة ثم ضيفي إليها البصل والثوم وحركي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل.
- من ثم ضيفي الطماطم إلى المزيج وذوبي معجون الطماطم بالقليل من الماء وسكبيه فوق القدر.
- بعد ذلك ضيفي الكمون وتبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وتركيها تغلي على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.
- من ثم إرفعي القدر عن النار وسكبي فوقه عضير الليمون وحركي جيداً إلى أن تتداخل المكونات.
للتقديم
- ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة .
- ثم ضيفي البصل وتركيه حتى يتغير لونه مع التقليب من وقت إلى آخر.
- من ثم إرفعي المقلاة عن النار وضعي البصل على محارم ورقية لتتشرب الزيت.
- بعد ذلك في طبق التقديم ضعي المكرونة ثم أسكبي فوقها الصلصة بحسب رغبتك.
- أسكبي خليط الأرز فوق الطبق وزيني وجهه بالبصل المقلي.
