صوص بيتزا جاهز هو من الصوصات التي تضفي نكهة رائعة وشهية على البيتزا وهو من الصوصات عالية السعرات الحرارية فلذلك لا ينصح بالاكثار منه لما قد يسببه من سمنة او أمراض مختلفة على المدى البعيد وبالرغم من ذلك إلا أن الدماغ والانسان الذي يستعمله لأول مرة لابد وأن ويطلبه تكرارا ومرارا ويفضل أن يضاف على البيتزا وهو بارد أن دافئ.
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص بيتزا جاهز
مكونات صوص بيتزا جاهز
- 700 غرام طماطم.
- بصل مفروم فرما ناعما.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقتان صغيرتلن حبق مطحون.
- ملعقة صغيرة أوريغانو.
- رشة سكر.
- ربع كوب عصير طماطم.
طريقة تحضير صوص بيتزا جاهز
- قطّعي الطماطم الى مكعبات متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.
- من ثم سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى تذبل.
- بعد ذلك زيدي الثوم مع التقليب المستمر حتى تحصلي على لون ذهبي للمكونات.
- من ثم أضيفي بعدها الطماطم المقطعة ثم اسكبي عصير الطماطم.
- بعد ذلك نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو ثم زيدي الحبق والسكر واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أتركي المكونات على نار منخفضة لحوالى 25 دقيقة حتى تحصلي على مزيج متماسك ومُتسبّك.
- أبعدي القدر عن النار ثم اتركي المزيج جانباً حتى يبرد قبل الإحتفاظ به في الثلاجة لحين الإستعمال.
طريقة عمل صوص بيتزا هت
المكونات
- 400 غرام من الطماطم المقشرة .
- ربع ملعقة صغيرة من الحبق المجفف والمطحون .
- ربع كوب من الماء .
- ملعقة صغيرة من السكر .
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو .
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون .
- ورقة من ورق الغار .
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- نصف حبة من الليمون الحامض المعصور .
طريقة التحضير
- تخلط كل المكونات في قدر على النار وتترك حتى تغلي مع التحريك المستمر .
- من ثم تخففّ النار ويغطى القدر لتصبح الصلصة كثيفة .
- تترك الصلصة حتى تبرد ثم تدهن على عجينة البيتزا .
طريقة عمل بيتزا رول
المكونات
- عجينة فطائر.
- حبة من الطماطم المقطعة .
- حبة من البصل المفروم .
- ربع كوب من الزيتون الأخضر والأسود المقطّع .
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة .
- هوت دوغ مقطعة الى مكعبات.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور .
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور .
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو .
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
طريقة التحضير
- تفرد العجينة، ويدهن وجهها صلصة البيتزا.
- من ثم تضاف البصل، الطماطم، الزيتون، الفليفلة، الهوت دوغ والجبن فوق صلصة البيتزا .
- بعد ذلك تلفّ العجينة على شكل رول أي لفافة ثم يقطّع تدخل الرولات إلى فرن مسخّن مسبقًا حتى تتحمر وتنضج .
- تقدّم رولات البيتزا ساخنة وفورًا بجانب البطاطا المقلية وأي نوع من المشروبات المفضلة .
طريقة عمل بيتزا حارة
المكونات
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة .
- كوبان من الدقيق .
- ربع كوب من الماء الساخن .
- ملعقة صغيرة من السكر .
- ملعقتان من زيت الزيتون .
- حبة من البصل صغير الحجم والمفروم .
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس .
- 200 غرام من الطماطم المهروسة .
- 100 غرام من البيبيروني .
- 100 غرام من الفطر المثلّج .
- 200 غرام من جبن الموزاريلا المبشور .
- ثلاثة ملاعق كبيرة من العسل .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار .
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة .
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطع .
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطع .
طريقة التحضير
- تخلط الخميرة والماء والسكر والملح في وعاء. تمزج المكونات ثمّ تترك حتى ترتاح .
- من ثم تضاف خلطة الخميرة إلى الدقيق وتعجن المكوّنات حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى لمدة ساعة.
- بعد ذلك تفرد العجينة على شكل دائرة صينية الفرن. يسخن الزيت في المقلاة ثم يقلى البصل والثوم فيه حتى يتغيّر لونها. يضاف الطماطم والفلفل الحار والعسل والصلصة الحارة، وعندما يبدأ المزيج بالغليان، تخفّف النار ويترك القدر لمدة ثلث ساعة.
- تسكب الصلصة في الخلّاط الكهربائي وتخلط .
- من ثم تدهن الصلصة فوق العجينة، وتنثر قطع الفليفلة فوق الصلصة ثم ترش بالجبن المبشور.
- بعد ذلك يضاف الفطر والبيبيروني ثم تدخل الصينيّة إلى الفرن حتى تنضج .
- بعد ذلك تقدّم البيتزا بجانب البطاطا المقلية وأي نوع من المشروبات المفضلة .
