خلية نحل هشه زي القطن التي يعد منها الحلويات التي يحبها الصغار والكبار، وتمتاز بقوامها الطري والطعم اللذيذ. إذا كنتِ تفضلين حلى خلية النحل ولكن يرهقك إعداد العجين أثناء تحضيرها. إذاً عليكِ تجربة عجينة العشر دقائق لتحضير خلية النحل، فهي أفضل من العجينة العادية لهذه الوصفة، وذلك لأن عجينة العشر دقائق أكثر طراوة من العجينة العادية، وهذا ما يزيد من جودة خلية النحل. بالإضافة لذلك ستوفرين الوقت والمجهود، إضافة إلى ذلك خلية النحل تعرض من الأطعمة التي تصلح وجبة للعشاء وللفطور، ويمكن إعدادها بحشوات متنوعة، الحادق والحلو.
و من المميز في هذه الوصفة أنه يمكن حشوها بأنواع عديدة من الحشوات، مثل الشوكولا أو القشطة ويمكن إضافة القطر الشيرة اذا كانت الحشوة حلوة ويوجد أيضا من يحشوها بجبنة حلوة ويضع عليها القطر فور خروجها من الفرن ويوضع على وجهها السمسم وحبة البركة.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذه العجينة في البيت بمكونات في البيت في عشر دقائق والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل خلية نحل هشه زي القطن
مكونات خلية نحل هشه زي القطن
- ثلاث كؤوس من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة، ومن المفضل أن تكون فورية.
- ربع كأس من السكر الأبيض الخشن.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
- أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- كأس من الماء الفاتر.
شاهد أيضا..عجينة بدون خميرة بتحضير على اصوله بكل سهولة وسرعة والطعم خرافي
طريقة تحضير خلية نحل هشه زي القطن
- نضع الدقيق الأبيض المنخول، والخميرة الفورية، والقليل من ملح الطعام، والحليب البودرة، والسكر الخشن في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم نشغله بسرعة بطيئة حتى تخلط جميع المكونات مع بعضها.
- نضيف الزيت النباتي، ولبن الزبادي، والماء الفاتر إلى الخليط السابق، ثم نشغله على السرعة البطيئة، لمدة لا تقل عن العشر دقائق، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ومن الجدير ذكره أنه إذا كانت العجينة تلتصق بوعاء الخلاط نضيف القليل من الدقيق الأبيض حتى نحصل على عجينة طرية.
- نختار طبقاً عميقاً وندهنه بالقليل من الزيت النباتي، ثم نضع العجينة الجاهزه فيه، وندهن وجهها بالقليل من الزيت.
- نغلف الطبق بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويزيد حجمها.
- نقطع العجينة بعد مرور الوقت، إلى كرات دائرية صغيرة الحجم، ثم نحشوها بالحشوة التي نرغب بها، ونغلقها بشكل تام.
- نرتب الكرات المحشوة في صينية مناسبة، بحيث تكون متقاربة من بعضها البعض.
- نغطي الصينية ونغلفها ثم نتركها جانباً حتى يزيد حجمها. نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، ثم ندخل الصينية ونتركها لمدة لا تزيد عن الخمس عشرة دقيقة، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً، حتى تبرد ثم نقدمها مع كوب من الشاي الساخن أو العصير الطبيعي.
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- 1ملعقة كبيرة من السكر.
شاهد أيضا..كيكة عجينة السكر بطريقة تحضير احترافية بطعم رائع وشهي ومميز
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تظهرعليها فقاعات هوائية.
- من ثم نضع الدقيق فى إناء واسع، ونشكّل في منتصفه حفرة، ونضع خليط الخميرة في المنتصف.
- بعد ذلك نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضاً، ونقلّب الخليط ونبدأ في عملية العجن.
- من ثم يجب الاستمرار فى العجن حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك ندهن الوعاء بالزيت، ونضع العجينة فيه. نُغطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكانٍ دافىء ليتخمّر، أي حتى يتضاعف حجمة وقد يأخد من الوقت من 50 إلى 60 دقيقة.
- من ثم نضع على الطاولة القليل من الطحين، ثمّ نفرد العجين ونرقها.
طريقة عمل صلصة البيتزا
المكونات
- 1ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبّة بصل صغيرة.
- فصّان من الثوم.
- فلفل أخضر.
- عشر حبّات من البندورة.
- 1ملعقة كبيرة من السكّر.
- 1ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
- 1ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- 1ملعقة صغيرة من الرّيحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة، حسب الرغبة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- نحضر قدراً خاصّاً، ونضع داخله الزّبدة والزّيت، ونضعه على نارٍ متوسّطة.
- نضيف إليه البصل المفروم إلى الزيت، ونُحرّكه لمدّة ثلاث دقائق.
- نضيف الثّوم المهروس إلى الخليط السابق ونقلّبهما مع بعضهم البعض.
- نضع المكوّنات التالية إلى المزيج السابق: الفلفل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم، والطّماطم بعد تقشيرها وفرمها أيضاً بشكلٍ ناعم.
- نضيف ربّ البندورة، والسكّر، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل، والشطّة إلى المزيج، ونتركها حتّى تتجانس مع بعضها البعض لتغلي جيّداً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تصبح الصلصة أكثر لزوجة.
