طريقة لف ورق العنب بالكيس من الطرق الجديدة والتي توفر الوقت والجخد على ربات البيوت في تحضير مثل هذه الاكلات التي تحتاج لكثير من الوقت والجهد ولكن هذه الطريقة انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي بشكل كبير ولكم كيفيتها في هذا المقال ..
جدول المحتويات
طريقة لف ورق العنب بالكيس
مكونات طريقة لف ورق العنب بالكيس
- 3 أكواب أرز
- 2 بصل مفروم
- ربع كوب نعناع مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب عصير ليمون حامض
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 حبات طماطم مفرومة
- 60 ورق عنب
- ملح- حسب الحاجة
مكونات الصلصة
- نصف كوب زيت زيتون
شاهد أيضا..طريقة تقديم ورق العنب للضيوف بطريقة ابداعية وسهلة وسريعة
طريقة لف ورق العنب بالكيس
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الارز، البصل، النعناع،الطماطم، البقدونس، عصير الليمون وزيت الزيتون.
- نكهي بالملح ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- إفردي كل ورقة من ورق العنب على كيس نايلون، ضعي القليل من الحشوة في الوسط ثم اثني الاطراف.
- إسحبي الكيس الى الامام ثم ضعي يديك على ورقة العنب حتى تحصلي على رول.
- صفي ورق العنب في قدر متوسط الحجم ثم اغمريه بالماء، رصي المكونات بطبق زجاجي.
- ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة لحوالى 10 دقائق حتى يغلي ثم اخفضي حرارة النار واتركيها لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
- أزيلي القدر عن النار، اسكبي زيت الزيتون ثم اعيدي القدر لحوالى 5 دقائق فقط قبل التقديم.
طريقة عمل ورق العنب السوري
المكونات
- كيلو ونصف ورق العنب (مسلوق ومصفّى)
- 6 اكواب أرز (مغسول ومنقوع)
- 500 غراماً لحم مفروم
- 1 كيلو لحم (مقطع)
- 100 غراماً دهن
- رأس ثوم (مقطع)
- 1ملعقة كبيرة ونصف بهارات مشكلة
- 1ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 1ملعقة صغيرة عصفر
- ملح – حسب الرغبة
- 1ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
- الماء – حسب الحاجة
شاهد أيضا..طبخ ورق العنب بطريقة جدا جدا سريعة وبسيطة والطعم عالاكيد لذيذ
طريقة تحضير ورق العنب السوري
- صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى اللحم المفروم وتبّلي بملعقة من زيت الزيتون، الزيت النباتي، الملح، الكمون، البهارات المشكلة، العصفر والفلفل الأسود.
- احشي ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشوة، اطوي الورقة من الجهتين وأغلقيها بإحكام على شكل الإصبع.
- ضعي السمن في قدر ثم أضيفي اللحم والدهن وصففّي الورق والثوم بشكل دائري.
- اغمري الورق بالماء وأضيفي الملح وملعقة من زيت الزيتون ثم اضغطيه بطبق ثقيل حتى لا تتفتّح الأوراق.
- ضعي القدر على النار واطبخي الورق لمدة ساعة على نار هادئة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الورق يغلي على النار لمدة ساعة أخرى.
