حلويات

تشيز كيك التوفي سهل التحضير لذيذ الطعم مميز في القوام جربيه

تشيز كيك التوفي سهل التحضير لذيذ الطعم مميز في القوام جربيه

تشيز كيك التوفي حلو بحلي التم من الاطباق الحلوة جدا في الطعم وكذلك بسيطة في التحضير يمكن لكل سيدة وربة بيت باتباع التالي من الخطوات التالبة لدى موقع مطبخك لجميع الوصفات باتقان هذا احلى وتحضيره في البيت دون الحاجة للاستعانة وبالاخرين والف هنا وشفا ..

طريقة عمل تشيز كيك التوفي

مكونات تشيز كيك التوفي

  • 1 كُوب من البسكويت السادة.
  • 1/2 كُوب من الزبدة المذابة.
  • 4 حبة كبيرة من البيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • 1/2 كُوب من السكر الناعم.
  • 2 كُوب من جبن الكريمة الطرية.
  • 1 كُوب من الكريمة الحامضة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

مكونات صلصة التوفي

  • 2 كُوب من السكر الناعم.
  • 1 كُوب من القشطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة تحضير تشيز كيك التوفي

  • بالبداية نُسخن الفرن على درجة حرارة 180م. يُحضر قالب كيك ذو قاعدة مُتحركة.
  • يُحضر وعاء واسع يُوضع به البسكويت ويُضاف له الزبدة المذابة ويُخلطوا جيدًا.
  • يُوضع البسكويت في قاعدة القالب مع الضغط عليه ليصبح بشكل متساوي.
  • يُوضع البيض، السكر، والفانيلا في الخلاط ويُضرب لمدة دقيقتين ليعطي اللون الذهبي الفاتح.
  • تُضاف الكريمة الحامضة والجبن والدقيق ويُخفقوا جيدًا للحصول على قوام متماسك.
  • يُوزع الخليط على البسكويت بالقالب بشكل طبقة ثانية متساوية.
  • يُدخل القالب إلى الفرن ويُترك لمدة ساعة كاملة ليتماسك الخليط.
  • يُخرج القالب من الفرن ويُترك ليبرد تمامًا، وبذلك الوقت تُعد صلصة التوفي الشهية لطريقة عمل تشيز كيك التوفي.
  • يُوضع قدر ستانلس على النار ويُوضع به السكر والماء ويُترك إلى إن يبدأ السكر بالذوبان ليُصبح ذو لون ذهبي يُترك لمدة ربع ساعة ثم تُضاف القشطة له وتُترك على نار هادئة لدقيقتين ليتجانس لتُصبح الصلصة متوسطة الكثافة.
  • تُوضع الصلصة بالثلاجة لمدة عشر دقائق.
  • تُخرج الصلصة من الثلاجة وتُوضع الصلصة على قالب الكيك للحصول على قالب التشيز كيك الرائع.
  • يُزين القالب بالفراولة أو بأنواع متنوعة بحسب الرغبة من الفاكهة اللذيذة.
  • يُصبح قالب الكيك جاهزًا للتقديم بجانب كوب من الشاي أو القهوة اللذيذة.

طريقة عمل تشيز كيك نوتيلا

مكونات تشيز كيك نوتيلا

  • 2 كوب بسكويت (بالشوكولاتة / مطحون)
  • 2 كوب شوكولاتة نوتيلا
  • 1كوب كريمة (مخفوقة)
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة (طرية)
  • علبة جبن كريمي (طري)

طريقة تحضير تشيز كيك نوتيلا

  • اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة وملعقة نوتيلا.
  • رصي الخليط في قوالب صغيرة للتارت أو قالب التشيز كيك وأدخلي الصينية للثلاجة.
  • اخفقي السكر مع الجبن حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
  • أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي.
  • وزعي المزيج على قاعدة البسكويت وأدخلي الطبق للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
  • زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة وقدميها باردة.

طريقة عمل التشيز كيك بالتوت

مكونات طريقة التشيز كيك بالتوت

مكونات الطبقة الأولى

  • 1كوب بسكويت دايجستف (مفتت)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة (مذوبة)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر

الطبقة الثانية

  • 3 علب جبنة فيلادلفيا
  • 1كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 حبات بيض
  • 1كوب قشطة (حامضة)
  • 1ملعقة كبيرة فانيليا

مكونات الطبقة الثالثة

طريقة تحضير التشيز كيك بالتوت

  • في البداية يتم تحضير مكونات الطبقة الثالثة، حيث يوضع قدر صغير على نار متوسّطة ويضاف إليه كل من التوت الطّازج والسكر وعصير الليمون، ويُطهى لمدّة خمس دقائق إلى حين أن يُصبح التوت طريًّا وممزوجًا مع باقي المكونات.
  • من ثم في قدر صغير يتم مزج نشا الذرة والماء إلى حين تكوين عجينة طرية وناعمة.
  • بعد ذلك تضاف هذه العجينة إلى القدر فوق التوت والمكونات الأخرى ويُترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين حتّى يصبح المزيج سميكًا بعدها يُرفع عن النّار ويُترك ليبرد.
  • من ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم مزج البسكويت مع السكر والزبدة ويتم رصّهم في قالب التشيز كيك المدهون بالزّبدة.
  • بعد ذلك تخبز هذه الطبقة لمدة 10 دقائق، وتوضع جانبًا لتبرد لوضع الطبقة الثانية عليها.
  • يسخّن الفرن لمرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • من ثم في قدر متوسط الحجم يتم خلط كمية السُّكّر مع الجبنة الكريمية إلى حين أن يصبح الخليط متجانسًا ثُمّ يُضاف على المزيج القشطة الحامضة والفانيلا والدقيق.
  • بعد ذلك يتم إضافة البيض بالتدريج وخفقه على درجة متوسطة إلى حين امتزاجه مع الخليط.
  • يسكب الخليط فوق الطبقة الأولى المخبوزة والباردة، ويتم إضافة ثلاثة ملاعق من خليط التوت المعَد مسبقًا فوق الطبقة الثانية، ويتم مزجه بخطوط عشوائية خفيفة بعود خشب رفيع؛ ليظهر لون التوت الأزرق مع الطبقة البيضاء بطريقة مزج عشوائية رائعة.
  • بعد ذلك تخبز في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة، وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • من ثم يتم وضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  • عند التقديم يتم وضع خليط التوت على سطح الكعكة ويدهن جيّدًا ويتم تقديمها وهي باردة.

طريقة عمل تشيز كيك بالمارشميلو

المكونات

  • 500 غراماً جبن كريمي
  • 2 كوب كريمة خفق (سائلة)
  • علبة حليب مكثف (محلى)
  • 1ملعقة كبيرة بودرة الجيلاتين
  • 5 ملاعق كبيرة ماء
  • 1كوب مارشميلو

مكونات طبيقة البسكويت

  • 250 غراماً بسكويت (مطحون)
  • 100 غراماً زبدة (مذوبة)

للتزيين

  • علبة حشوة الكرز
  • كريمة الخفق – حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  • ضعي الجبنة الكريمية في وعاء محضرة الطعام الكهربائية، واخفقي جيداً.
  • من ثم أضيفي كريمة الخفق،  والحليب المكثف المحلى.
  • بعد ذلك اخلطي بودرة الجيلاتين مع الماء واتركيها حتى تتشرب الماء، ثم ذوبيها بالمايكرويف مدة 15 ثانية.
  • من ثم أضيفي الجيلاتين المذوب لباقي المكونات في محضرة الطعام.

لتحضير طبقة البسكويت

  • اخلطي البسكويت مع الزبدة المذوبة في وعاء، ورصيه في قالب التشيز كيك.
  • من ثم أضيفي كوب المارشميلو فوق خليط الجبنة الكريمية، وقلبي.
  • بعد ذلك أضيفي خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت في القالب.
  • أدخلي القالب للثلاجة مدة ليلة كاملة، أو من 4 لغاية 6 ساعات على الأقل.
  • زيني القالب بالكريمة وحشوة الكرز والمارشميلو بحسب الرغبة.
السابق
تعرف على ديانة كميل ابي خليل
التالي
بديل الساور كريم سهل التحضير صحي وفعال بشكل كبير

اترك تعليقاً