وفي هذا المقال سيكون الحديث بشكل متسع وواضح عن طريقة تحضير 4 اكلات سريعة للافطار في رمضان بكل بساطة وسهولة في المنزل ولذلك يجب أن نتكلم عن المقادير ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم زالف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات سريعة للافطار في رمضان
مكونات الدجاج بالخضروات
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- معلقة كبيرة من الزيت الزيتون.
- حبة كبيرة من الفلفل الأصفر الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع من قطع الدجاج.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- معلقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة ناعمة.
- حبة كبيرة من البصل مقطع جوانح.
- 3 فصوص من الثوم مقطع شرائح.
- حبة متوسطه من الكوسا مقطعة شرائح.
- 6 حبات من المشروم مقطع إلى أرباع.
- حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
- ربع كوب من الزيتون شرائح.
- كوبان من المرق.
- ربع كوب من الجوزأنصاف.
- معلقتان كبيرتان من الريحان أو البقدونس المفروم.
اقرأ أيضا..اكلات سريعة للفطور في رمضان وبطريقة تحضير لذيذة وأكيدة بطعم مميزة 2022
طريقة تحضير 4 اكلات سريعة للافطار في رمضان
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، تحضر صينية قصيرة الحافة.
- ثم يقطع كل من الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر والأصفر إلى أرباع، ويرش بعض الزيت والفلفل الأسود.
- بعد ذلك تشوى المكونات بالفرن إلى أن يصبح غامق اللون مع الإستمرار في التقليب.
- ثم يقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة، وتنكه بكل من الفلفل الأسود، والملح، والأوريغانو، والبابريكا، والكزبرة الناعمة وتقلب المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط وتترك جانبا.
- بعد ذلك يسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وتضاف شرائح الدجاج وتقلب لتتحمر ويجف مائها، وتوضع جانبا في طبق. يوضع البصل والثوم في مقلاة، ويقلب إلى أن يذبل البصل ويضاف الكوسا والمشروم،وتقلب لتكتسب الخضار نكهة البصل والثوم.
- ثم يضاف الطماطم، والزيتون، ويرجع الدجاج إلى المقلاة، وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج وتتكون صلصة سميكة.
- بعد ذلك يضاف الفلفل المشوي ويقلب الخليط بعضه مع بعض قليلا حتى تختلط المكونات ويترك على النار لعدة دقائق.
- ثم تطفأ النار وتزال المقلاة عن النار.
- يوضع الدجاج في طبق تقديم، ويرش عليه كل من الجوز والريحان أو البقدونس.
- يقدم الدجاج على المائدة بجانب طبق من الأرز الأبيض.
طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم
المكونات
مكونات الكفتة
- كيلو من اللحم مفروم .
- ربع كوب من النعناع مفروم.
- 4 فصوص الثوم مهروس.
- 1 كوب من البقدونس مفروم.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- حبتان من البصل مفروم فرمًا ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة.
مكونات الخشوة
- ثلاثة حبات من الطماطم.
مكونات المرق
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار مشكل.
- فصان من الثوم مهروس.
- صنوبر محمص حسب الرغبة لتقديم.
اقرأ أيضا..6 اكلات رمضانية بالدجاج بطريقة تحضير شهية وسهلة وسريعة 2022
طريقة التحضير
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- ثم يجهز الصينية الفرن ويكون حجمه 10 بوصة.
- بعد ذلك يخلط في وعاء عميق كل من الكفتة و النعناع والبقدونس والملح والبهار مشكل والبصل والثوم والفلفل الأسود وتخلط المكونات مع بعض لحتى تتجانس.
- ثم تتشكل عجينة على شكل دوائر ثم ترص في الصينية.
- بعد ذلك تقطع الطماطم إلى أصناف ثم يقطع كل نصف إلى شرائح لحتى تصبح شرائح الطماطم نصف دائرية جاهزة.
- ثم توضع شرائح الطماطم بين دوائر الكفتة لحتى تتلاصق مع الكفتة جيدًا، بحيت يكون قسم مقطوع من الطماطم إلى الأسفل.
لتحضير المرق
- يخلط في وعاء كل من الدبس والثوم والهيل والماء وعصير الليمون والماء وتخلط المكونات مع بعض.
- ثم يوزع خليط المرق على الكفتة في الصينية.
- بعد ذلك توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا لحوالي ساعة لحتى تنضج وتحمر.
- ثم يوزع الصنوبر المحمص فوق الكفتة، وتقدم مع الأرز أو الخبز.
طريقة عمل طبخة دجاج
المكونات
- كوب من الزبادي.
- 100غرام من الطحينة.
- حبة من البصل.
- 1 معلقة كبيرة من البقدونس.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- أربعة أفخاد مقطعة مكعبات.
- رشة من الملح.
- نصف حبة من الليمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من السماق.
طريقة التحضير
- يوضع في وعاء الدجاج مع الزيت على النار متوسطة، ثم يضاف كل من الفلفل والسماق والملح مع تقليب جيدًا ثم يرفع وعاء من على النار.
- يسكب خليط الدجاج في وعاء بايركس. يخلط في وعاء كل من الزبادي والطحينة والبقدونس ثم يسكب فوق الدجاج. يوضع وعاء بايركس في الفرن لحتى ينضج ويتحمر الدجاج.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
- 1 كوب من حليب البودرة.
- 1 كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- علبتان صغيرتان من قشطة القيمر.
- لوح من الزبدة غير المملحة.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في طبق عميق مناسب.
- يضاف السميد على الحليب، ويحرك المزيج.
- يسكب الماء على خليط السميد، ويقلب خليط السميد والحليب.
- يضاف السكر والبيكنخ باودرعلى خليط السميد والحليب، ويقلب خليط السميد والحليب جيداً حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
- يصب نصف كمية خليط السميد والحليب في صينية الفرن الكهربائي غير لاصقة، وتفرد بشكل مستوٍ.
- تصب القشطة على وجه خليط السميد والحليب، وتمد بشكل كامل ومستوٍ على وجه طبقة خليط السميد والحليب. يسكب فنجان صغيرمن الماءعلى الكمية المتبقة من خليط السميد والحليب، ويحرك جيداً، حتى يسهل التحكم بالخليط خلال مده على القشطة.
- تسكب الكمية المتبقية من خليط السميد والحليب على وجه طبقة القشطة، وتمد بشكل مستوٍ.
- توضع صينية البسبوسة داخل الفرن الكهربائي على حرارة مئة وثماني درجة مئوية.
- تترك الصينية داخل الفرن الكهربائي مدة عشرين دقيقة، ثم يشغل الفرن الكهربائي من الجزء الأعلى حتى يتحمر الوجه.
- تخرج الصينية من الفرن الكهربائي.
- يسكب القطر على وجه الصينية وهي ساخنة ثم تترك جانباً حتى تبرد.
- تقطع إلى قطع متساوية.
- تقدم في أطباق مناسبة للتقديم.
