وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن اكلات سهله رمضان 2022 و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل اكلات سهله رمضان 2022
مكونات أرز بالدجاج والخضار
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفى)
- 4 صدور فيليه دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب فليفلة ملونة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- كوب فطر (طازج مفروم)
- كوب ذرة (معلبة ومغسولة)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 أكواب ونصف ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
مكونات تتبيلة الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضانية مع الطريقة 2022 السهلة والبسيطة وذات طعم فريد
طريقة تحضير اكلات سهله رمضان 2022
- سخني الزيت في قدر غير لاصق.
- ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً.
- بعد ذلك أضيفي الفطر وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
- ثم أضيفي الفلفل الملون والذرة والبهارات المشكلة والملح وقلبي حتى تذبل الخضار وتطرى.
- بعد ذلك أضيفي الأرز والماء واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- ثم اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والزنجبيل والفلفل الأسود والكركم.
- بعد ذلك قطعي الدجاج مكعبات وأضيفيه لللتبيلة واتركيه لمدة ساعة.
- ثم ضعي الدجاج في مقلاة على نار متوسطة وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
- بعد ذلك اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج فوقه والقليل من المكسرات المحمصة حسب الرغبة.
- ثم قدميه ساخنا إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة.
طريقة عمل شيش طاووق مقلي
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مخلي و مقطع على شكل مكعبات (500 جرام)
- 1 كوب مشروم مقطع شرائح (100 جرام)
- 3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سبع بهارات
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- 4 ورق لورا
- 1 عود قرفة
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) حب هيل
- 1/2 كوب خل
- 1/2 كوب زيت نباتي
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضانية جديدة مع الصور 2022 بمكونات بسيطة وطعم لذيذ
طريقة التحضير
- نحضر مكعبات الدجاج ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ،ثم نتركها على مصفاة حتى تجف من الماء تمامًا
- تحضير تتبيلة الشيش طاووق المقلي : نحضر وعاء كبير ونضع فيه الخل ثم نضيف السبع بهارات والملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار والقرفة ، ثم نقلب حتى تتجانس كل مكونات التتبيلة
- نضع مكعبات الدجاج في وعاء التتبيلة مع التقليب حتى تتغطى تمامًا بالتتبيلة
- نترك مكعبات الدجاج في وعاء التتبيلة ،ونغطي الوعاء ،وندخله الثلاجة لمدة ساعتين
- نحضر مكعبات الدجاج مرة اخرى ،ونقوم بالتخلص من عود القرفة وورق الغار
- حتى تكتسب مكعبات الدجاج اللون الأحمر ، نقوم بخلط معجون الطماطم مع ملعقة زيت ،ثم نضع خليط الزيت ومعجون الطماطم لمكعبات الدجاج مع التقليب
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت
- نضيف الفلفل والمشروم للزيت مع التقليب حتى يتشوحا ثم نرفعهما من الزيت
- نضيف مكعبات الدجاج المتبلة في المقلاة مع التقليب حتى تنضج
- نرفع الشيش طاووق من المقلاة ثم نقدمه مع المشروم والفلفل والأرز الأصفر
طريقة عمل سمك بالحمر
المكونات
- سمك – حسب الرغبة (مقطع حلقات)
- 300 غراماً سمك (مقطع حلقات)
- 120 غراماً زيت
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مطحونة)
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة طماطم (معصورة)
- 1 حبة بصل (مقطع شرائح)
- 5 ملاعق كبيرة تمر هندي (الحمر)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
- سخني الزيت وقلبي البصل مع الثوم، ثم أضيفي شرائح السمك.
- أضيفي عصير الطماطم والحمر، وبهري السمك بالبهارات.
- قلبي السمك على الجهتين على التأكد من النضوج، لمدة 5 دقائق.
- قدمي سمك بالحمر ساخناً.
