في هذا المقال لقد جئنا ب 5 اكلات رمضانية سريعة وسهلة يمكني عملها على مائدة الافطار في شهر رمضان بكل سهولة وسرعة وسوف يتمتع بها ابنائك وافراد اسرتك وكذلك من يحضر الافطار من الضيوف والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات رمضانية سريعة وسهلة
المكونات شوربة الشعيرية بالطماطم
- ¼ كيلو طماطم مقشرة، ومفرومة.
- 3 أكواب مرق دجاج.
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
- ¾ كوب شعرية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة زبد، في درجة حرارة الغرفة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير 5 اكلات رمضانية سريعة وسهلة
- صفي الطماطم من القشور والبذور، واحتفظي بالعصير.
- على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، وقلبيهما حتى يذوب الزبد.
- أضيفي الشعرية، وقلبيها حتى تُصبح ذهبية اللون.
- من ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي المرق وقلبي جيدًا، واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج الشعرية.
- من ثم أضيفي البقدونس، وقلبي لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع عصير الليمون.
طريقة عمل بطاطس محشوة باللحم المفروم
مكونات عمل بطاطس محشوة باللحم المفروم
- ½ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
- ¾ كيلو بطاطس صغيرة الحجم.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة زبد، في درجة حرارة الغرفة.
- ½ ملعقة صغيرة كبابة صينية.
- ملح وفلفل أسود.
اقرأي أيضا..4 اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة الطعم حضريها في رمضان 2022
طريقة التحضير
- على نار متوسطة، ضعي اللحم والبصل ونصف كمية الثوم، وقلبي جيدًا.
- من ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكبابة، وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
- بعد ذلك اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
- قشري البطاطس واحفريها من الداخل، إلى أن يُصبح سمكها رفيعًا.
- بعد ذلك على نار متوسطة، ضعي الزبد وملعقة كبيرة من الزيت واتركيهما إلى أن يذوب الزبد.
- من ثم أضيفي باقي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي، ثم اتركي الخليط إلى أن يغلي.
- بعد ذلك غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- من ثم على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم شوحي البطاطس، إلى أن تُصبح ذهبية اللون من الخارج.
- احشي البطاطس باللحم، ثم رصيها في صينية بايركس. صبي الصلصة فوقها، ثم غطيها بالفويل.
- من ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
- قدمي البطاطس المحشوة باللحم مع الأرز على سفرة إفطاركِ في رمضان.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج في الفرن
مكونات عمل فاهيتا الدجاج في الفرن
- ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- ¾ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم كبير مهروس
- ¼ كوب زيت زيتون
- ثمرة فلفل أحمر حار مهروس (حسب الرغبة)
- ¼ كوب ماء
- ملعقة صغيرة سكر
- ⅓ كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ½ 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير عدا الدجاج والبصل والفلفل الملون، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة، أو طوال الليل.
- من ثم في أسياخ رصي مكعب من البصل ومكعب من الفلفل الأخضر، ثم قطعتين من الدجاج.
- ثم مكعب من الفلفل الأحمر ومكعب من الفلفل الأصفر، ثم قطعتين من الدجاج.
- ثم كرري هذه الخطوات، حتى تنتهي من الكمية.
- بعد ذلك رصي أسياخ الفاهيتا على شبكة الفرن، ثم ضعي تحت الأسياخ صينية بها كمية من الماء المغلي.
- من ثم اتركي الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة، مع تقليب الأسياخ من فترة لأخرى.
- ادهني الدجاج بباقي التتبيلة كل 10 دقائق في أثناء الشوي.
- بعد ذلك أخرجي فاهيتا الدجاج من الفرن، وقدميها ساخنة مع السلطات والصوصات التي تُفضلينها.
طريقة عمل سمبوسة بمكونات البيتزا
مكونات عمل سمبوسة بمكونات البيتزا
- باكت سمبوسة جاهز
- كوب موتزاريلا مبشورة
- ½ كوب بيبروني مقطع قطع صغيرة
- كوب سوسيس مقطع مكعبات صغيرة
- ½ كوب زيتون أسود وأخضر، مقطع شرائح
- بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا
- ½ كوب فلفل ملّون (أحمر، أخضر، أصفر)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ 1 كوب عصير طماطم طازج
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
- ملح وفلفل أسود
اقرأي أيضا..3 اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 1443ومميزة طعما وجودة ومكونات
طريقة التحضير
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يذبل.
- من ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط إلى أن يغلي.
- بعد ذلك غطي القدر واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- من ثم في وعاء كبير، ضعي باقي المقادير عدا الجبن، وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك افردي ورقة العجين الجاهزة، ثم ادهنيها بالصلصة عدا أطراف العجين.
- من ثم ضعي الحشو، ثم الموتزاريلا، ثم لفيها على شكل مثلث.
- اقلي السمبوسة في زيت غزير ومغلٍ، إلى أن تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة على سفرة إفطاركِ في رمضان.
طريقة عمل مقلوبة المكرونة
مكونات عمل مقلوبة المكرونة
- ½ كيلو مكرونة عقل
- ½ كيلو طماطم مقطعة حلقات
- ¼ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا
- ½ كيلو باذنجان مقطع شرائح طولية
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرةقرفة مطحونة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكل
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شوحي الباذنجان في القليل من الزيت حتى يُصبح ذهبي اللون.
- ثم اسلقي المكرونة في ماء مغل ومملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
- على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي نصف كمية البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أحرصي على أن تضيفي اللحم المفروم والقرفة والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
- من ثم على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي إلى أن تغلي.
- غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي المكرونة إلى الصلصة، وقلبي إلى أن تختلط المكونات.
- في طاجن أو برام، رصي حلقات الطماطم، ثم الباذنجان في قاع وأطراف الطاجن.
- ثم ضعي اللحم والمكرونة.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- ثم في طبق التقديم، اقلبي الطاجن ثم قدمي المقلوبة ساخنة.
