طريقة عمل اليغمش الحجازي تعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في المملكة العربية السعودة ومنها انتقلت لباقي دول الخليج ومن ثم انتشرت في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
ولقد خذا بنا انتشار هذه الوجبة في كثير من الدول وسهولة تحضيريها في موقع مطبخك لجميع الوصفات بأن نتطرق للحديث عن هذه الوجبة وتوضيح كبفية التحضير الأمثل التي تتم بها ولذلك لا بد من توضيح مكوناتها ومن ثم طريقة التحضير السهلة والسريعة وبطعم ينافس المطاعم ومن ثم سنتجه للتوضيح كيف يتم تقديم هذه الوجبة في المناسبات في الزيارات أو لأفراد عائلتك والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل اليغمش الحجازي
مكونات طريقة عمل اليغمش الحجازي
- 1 ½ كأس ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 4 كأس دقيق أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- حليب سائل.
مكونات الحشوة
- 1 كأس بندورة مفرومة ناعمة.
- ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كأس بصل مفروم ناعم.
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
اقرأي أيضا..طريقة السحلب الحجازي الشتوي الساخن بسهولة بطعم مثوارث
طريقة تحضير اليغمش الحجازي
- ننخل الدقيق ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح والسكر ونخلطها جيداً .
- ثم نضيف السمنة ونخلطها مع المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
- بعد ذلك نصنع من العجينة كرات ونغطيها بقماش نظيف ونتركها ترتاح نصف ساعة .
- ثم نضع في وعاء كلاً من اللحمة والبصل والبندورة والملح والفلفل الأسود والكمون ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
- بعد ذلك نفرد كرات العجينة ونضع فيها الحشوة ثم نرتب القطع في صينية الفرن .
- ثم ندهن القطع بالقليل من الحليب السائل ثم نحمي الفرن على حرارة 200 ونضع الصينية فيه لحوالي 40-45 دقيقة حتى تنضج الحشوة والعجينة تصبح ذهبية .
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة .
