كورما الخضار يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في بلدان الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا ومحبةكبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها وتعتبر وجبة صحية نوعا ما.
تعرفي أيضا على طريقة عمل شوربة الخضار صحية وشهية
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في كوقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
جدول المحتويات
طريقة عمل كورما
مكونات كورما
- 1 كوب بازلاء الخضراء.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 2 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- 1 كوب فلفل ملون مقطع مكعبات.
- 2 جزر مقطع مكعبات.
- 1 فلفل اخضر حار.
- 3 فص ثوم مهروس.
- 1 بصل مفروم.
- 3 معلقة كبيرة كاجو غير مملح.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
- 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة.
- كزبرة مفرومة – حسب الرغبة (للتزين).
اقرأ أيضا..عيش باللحم طبق لذيذ وصحي مغذي مناسب لكل الافراد بطريقة سهلة
طريقة تحضير كورما
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي البصل إلى أن يلين.
- بعد ذلك أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي المزيج لمدة دقيقة.
- من ثم أضيفي الفلفل الحار والجزر والبطاطس والكاجو ومعجون الطماطم وحركي.
- بعد ذلك أضيفي الملح وبودرة الكاري .
- وحركي ثم اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو إلى ان تنضج البطاطس.
- بعد ذلك أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأخضر والأحمر ثم كريمة الطبخ .
- و من ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز.
