5 اكلات رمضانية سهلة وغير مكلفة تحتاج كل ربة بيت وسيدة معرفة طريقة عملها لكي تقوم بتحضيرها في شهر رمضان المبارك وفي هذا الموضوع سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها التحضير لمثل هذه الاطباق والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات رمضانية سهلة وغير مكلفة
مكونات أرز معمر باللحم المفروم
- كيلو من الأرز المصريّ.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة من البصل مفرومة.
- 1 كوب من الحليب.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضا..اكلات رمضان بالصور والطريقة سهلة وبسيطة والطعم اكيد تحفة وباهي 2022
طريقة تحضير 5 اكلات رمضانية سهلة وغير مكلفة
- توضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة لتذويبها.
- ثم يضاف البصل المفروم إلى الزبدة، ثم يقلب حتى يذبل.
- بعد ذلك يضاف اللحم المفروم إلى البصل، ثم يشوح اللحم المفروم مع البصل حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف إلى اللحم المفروم الملح والفلفل الأسود، القرفة الناعمة والزنجبيل وبهارات اللحم، ثم يقلب اللحم مع البهارات جيدًا.
- بعد ذلك توضع المكونات في طاجن، ثم يضاف إليها الأرز.
- ثم تضاف القشطة واللبن، كمية من الماء إلى الأرز واللحم لتناسب كمية السائل نضج الأرز.
- بعد ذلك يوضع الطاجن في الفرن المحمى مسبقًا حتى ينضج تمامًا.
- ثم يسكب الأرز المعمر باللحم المفروم في طبق التقديم، ثم يقدم مباشرة على المائدة.
طريقة عمل كرات الدجاج المشوية بالكريمة
المكونات
- 500 غرام من الدجاج المفروم.
- ربع كوب من البقسماط.
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والمفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الماسترد.
طريقة التحضير
- يخلط الدجاج المفروم مع البيضة والبقسماط جيدًا.
- يتبل المزيج بالملح والبهارات المشكلة، بودرة الثوم والبقدونس، ثم يخلط الدجاج مع البهارات جيدًا.
- يوضع مزيج الدجاج في الثلاجة مدة ساعة.
- يزال الدجاج من الثلاجة، ثم تصنع كرات متوسطة الحجم منه.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار واسعة، ثم تحمر كرات الدجاج مدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- توضع كرات الدجاج في طبق الفرن.
- تخلط الكريمة مع الماسترد، ثم يوزع المزيج فوق كرات الدجاج.
- يدخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة.
- يخرج الطبق من الفرن، ثم يقدم ساخنًا إلى جانب الأرز أو النودلز.
طريقة عمل صينية البطاطا
المكونات
- كيلو من البطاطا.
- ملعقتان من السمن البلدي أو الزبدة الصفراء.
- نصف كوب من لبن الحليب ملعقتان من القشطة البلدية.
- زبيب، جوز الهند، ومجموعة مختلفة من المكسرات المفضلة.
- 1ملعقة من القرفة بودرة.
- ملعقتان من السكر الخشن.
- ظرف فانيليا.
طريقة التحضير
- نسلق البطاطا ثم نقشرها ونهرسها جيدًا بالمضرب اليدوي، ونضيف لها اللبن مع التقليب المستمر بحيث تنعم جيدًا.
- نبدأ بتجهيز الحشوة وهي عبارة عن تقليب السكر مع القرفة مع المكسرات والزبيب وجوز الهند والفانيليا، ثم نحضر صينية ونغطيها بطبقة من السمنة أو الزبدة ثم نقوم بفرد طبقة من البطاطا ونضع فوقها طبقة من الحشوة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطا، ثم نبدأ في وضع طبقة من القشطة على وجه الصينية وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق ليحمر وجهها ثم نقدمها ساخنة.
طريقة عمل جمبري بانيه
المكونات
- 500 غرام من الجمبري (صغير الحجم / منظف).
- فص من الثوم المهروس.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة للقلي.
- 1 كوب من صلصة الصويا.
- نصف كوب من البقسماط.
طريقة التحضير
- يوضع الثوم والزيت في وعاء عميق.
- يضاف إلى الزيت والثوم البيض والملح، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تغمّس قطع الجمبري في خليط البيض ثم في البقسماط.
- توضع الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة لتذويبها.
- توضع قطع الجمبري في المقلاة لقليها، ثم تترك مع التقليب المستمر حتى يتغيّر لونها.
- يرفع الجمبري عن النار.
- يسكب الجمبري في طبق التقديم، ثم يقدم مباشرة على السفرة إلى جانب صلصة الصويا.
طريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل
المكونات
- 8 حبات من الكوسا.
- حبتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
- كيلو من اللحم المفروم فرمًا ناعمًا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
مكونات صلصة البشاميل
- كوبان من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
- يغسل الكوسا جيدًا بواسطة الماء، ثم يقطع ويسلق في قدر من الماء مدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- تصفّى الكوسا من الماء، ثم يزال اللبّ جيدًا بواسطة ملعقة صغيرة.
- يسخّن القليل من الزيت في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل واللحم، ثم تقلب المكونات حتى يتغير لونها.
- ينكّه اللحم بالملح والفلفل الأسود، الكمون والكزبرة.
- تقلّب المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تنضج.
- يسخّن الزيت والزبدة في قدر على النار. يضاف إلى الزيت والزبدة الدقيق والحليب، ثم يحرك المزيج. ينكه المزيج بالملح والفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والكمون، ثم يحرك المزيج جيدًا.
- تقلّب المكونات حتى يتماسك المزيج، ثم يبعد القدر عن النار، ويضاف الجبن، ويقلّب المزيج حتى تتجانس المكونات.
- يسكب القليل من صلصة البشاميل في صينية بايركس، ثم يرُص الكوسا في القعر، ويوزّع خليط اللحم في وسطها.
- يسكب ما تبقى من صلصة البشاميل، ثم يوزّع القليل من الجبن على الوجه.
- تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وتترك لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر.
