3 اكلات خفيفه للافطار رمضان 2022 من وجبات شهر رمضان التي تمتاز ببساطة التحضير ولذة وتميز المذاق والطعم كما انها تعتبر بشكل كبير من الوجبات التي لا تحتاج لكثير من الوقت للقيام بتحضيرها ولذلك لابد من المجيئ على بيان وذكر مكوناتها وطريقة تحضيرها وتقديمها.
جدول المحتويات
طريقة عمل 3 اكلات خفيفه للافطار رمضان 2022
مكونات شوربة الفطر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف كوب من الكريمة السائلة (الخاصة بالطبخ).
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 10 ثمرات من الفطر المقطع على شكل شرائح.
- كمية مناسبة من الملح (حسب الرغبة).
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضانية خفيفة وسريعة التحضير والطعم جدا باهي وراقي 2022
طريقة تحضير 3 اكلات خفيفه للافطار رمضان 2022
- نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف شرائح الفطر ونقلبها جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق إلى شرائح الفطر ونقلب المكونات على نار هادئة لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نضيف مرق الدجاج على ثلاث دفعات إلى مزيج الفطر مع التحريك المستمر.
- ثم نضيف الفلفل الأبيض، والملح، وكريمة الطبخ إلى مزيج الفطر ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة دقيقة.
- ثم نرفع القدر عن النار ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم.
- بعد ذلك نقدم شوربة الفطر ساخنة مع قطع الخبز المحمص.
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظام والجلد.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي (حسب الحاجة).
اقرأ أيضا..اكلات خفيفة فى رمضان 2022 بسيطة وذات طعم ظريف وفظيع جربيها
طريقة التحضير
- نضع قطعة من ورق الزبدة أو النايلون على سطح صلب، ثم نفرد عليها صدور الدجاج، ثم نضع قطعة ثانية من ورق الزبدة فوق صدور الدجاج.
- ثم ندق صدور الدجاج بواسطة مطرقة اللحوم حتى تصبح رفيعة.
- بعد ذلك نضع الخل في وعاء كبير الحجم ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود المطحون، والفلفل الأخضر الحار المفروم ونخلط المكونات جيدًا.
- ثم نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، والكزبرة المفرومة، والزنجبيل المطحون إلى مزيج الخل ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على تتبيلة متجانس.
- بعد ذلك نضع قطع ستيك الدجاج في التتبيلة ونقلبها جيدًا ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم نضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم ونسخنه على النار.
- بعد ذلك نضع ستيك الدجاج في الزيت ونقلبها من الجهتين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- ثم نضع ستيك الدجاج في طبق التقديم ونقدمه على وجبة الإفطار في رمضان بحانب السلطة والشوربة.
طريقة عمل صينية الباذنجان
المكونات
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
- ثمرتان حجم كبير من الباذنجان (مقشر ومقطع ومقلي).
- ثمرتان من الطماطم (مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم).
- كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من مشكل البهارات.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (لقلي اللحم المفروم).
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار عالية الحرارة ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى الزيت النباتي ونقلبه جيدًا حتى يجف الماء عن اللحم ويتغير لونه.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى اللحم المفروم ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف الطماطم المقطعة إلى اللحم المفروم ونحرك المكونات جيدًا ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضيف البهارات المشكلة، والقرفة المطحونة، والفلفل الأسود المطحون، والملح إلى اللحم المفروم ونقلب المكونات حتى تمتزج المكونات مع التوابل جيدًا.
- ثم نضيف كوب الماء إلى خليط اللحم ونتركه قليلًا على النار حتى يتسبك الخليط ثم نرفع المقلاة عن النار.
- بعد ذلك نوزع قطع الباذنجان المقلي في قعر الصينية الخاصة في الفرن.
- ثم نسكب خليط اللحم في الصينية فوق قطع الباذنجان المقلي ونوزعه جيدًا.
- بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نترك الصينية في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تتحمر وتكتسب اللون البني الفاتح.
- بعد ذلك نخرج صينية الباذنجان من الفرن ثم نزينها بالبقدونس الأخضر المفروم.
- ثم نقدم صينية الباذنجان باللحم المفروم ساخنة مع الخبز العربي والزيتون الأخضر والمخللات المشكلة.
