وصفات اكل صحية تعتبر من الاكلات المميزة والرائعة التي تراعي كثيرا من الناس اللذين يطلوبون العديد من الوجبات التي تحافظ على الصحة ولذلك جلبنا لكم هذه الوصفات والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل وصفات اكل صحية
مكونات شيشبرك بطريقة صحية
مكونات العجينة
- كوب طحين
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ربع كوب ماء فاتر
للحم
- 200 غم لحم كفتة (هبرة / النيئ)
مكونات اللبن
- ملعقة كبيرة نشاء
- ربع كوب ماء
- ربع كوب زبادي
- ملعقة صغيرة طحينية
- 100 غراماً كزبرة (طازجة، مع الثوم)
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
اقرأ أيضا..وصفات اكل صحي للدايت بطريقة تحضير غير صعبة وبسيطة و الطعم سينال اعجابكم
طريقة تحضير وصفات اكل صحية
للعجينة
- يخلط الطحين، مع الملح والزيت، بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل الكعك المدقوق. يُصبّ الماء تدريجيًّا، فيعجن الخليط. يغطّى الوعاء بقماش رطب ويترك لنصف الساعة، حتى ترتاح العجينة.
- من ثم ترقّ العجينة، وتقسم إلى خمسين دائرة صغيرة، بوساطة فنجان القهوة.
للحشوة
- يقسّم لحمة الكفتة إلى خمسين دائرة متساوية؛ يوضع كل كرة من الكفتة على دائرة العجين، التي تطوى العجينة، وتطبّق أطرافها باليد، وتُلفّ على بعضها البعض.
- بعد ذلك توزع دوائر العجين المحشوة (الشيش برك) في صينية غير لاصقة، وتوضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 250 درجة مئوية، وذلك لعشرين دقيقة، مع ملاحظة اشقرار اللون.
للبن
- يذاب النشاء بالماء (على البارد)، فيضاف إلى وعاء، مع مقادير اللبن الأخرى (الزبادي والطحينة والكزبرة الطازجة مع الثوم، والفلفل والملح). يخلط المزيج بشريط الخفق (على البارد). يوضع خليط اللبن على النار، ويحرّك باستمرار حتى بدء الغليان. لكن، يجب تجنب غليان اللبن طويلًا.
- من ثم تضاف دوائر الشيش برك، مع تحريك الخليط لدقيقة.
- طريقة التقديم: تقسم الطبخة إلى خمس حصص متساوية. وتقدّم ساخنةً، مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
طريقة عمل خضار ستير فراي صحية
المكونات
- 1 حبة فلفل أحمر (مفروم مربعات كبيرة)
- 1 حبة فلفل أصفر (مفروم مربعات كبيرة)
- 2 عود بصل أخضر
- 3 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ربع كوب صلصة الصويا (لايت)
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (طازج ومبشور)
- ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملعقة كبيرة سمسم (للزينة)
اقرأ أيضا..افضل اكل للرجيم صحي ولذيذ ومشبع ولا يحتاج الكثير من الوقت للتحضير
طريقة تحضير خضار ستير فراي صحية
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة أو مقلاة ووك على نار عالية.
- من ثم أضيفي البصل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
- من ثم أضيفي الصويا اللايت والسكر البني وخففي النار واتركي الخضار لمدة 5 دقائق على النار.
- بعد ذلك أضيفي زيت السمسم وقلبي لمدة دقيقة ثم ازيلي المقلاة عن النار.
- وزعي السمسم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل كاساديا الدجاج الصحية
المكونات
- 500 غراماً صدر دجاج (مقطع إلى مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بهار فاهيتا (جاهز)
- 2 حبة فليفلة حمراء (مقطعة مكعبات)
- 2 حبة فليفلة خضراء (مقطعة مكعبات)
- 10 أرغفة خبز تورتيلا (أسمر)
- 1 حبة بص (مقطع مكعبات)
- 250 غراماً (لايت)
- 200 غم جبن موزاريلا
طريقة تحضير كاساديا الدجاج الصحية
- ضعي الدجاج، الزيت وبهار الفاهيتا في قدر على النار.
- من ثم قلّبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه.
- بعد ذلك أضيفي الفليفلة الخضراء، الفليلفة الحمراء والبصل.
- من ثم قلّبي المكونات على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى تذبل الخضار.
- بعد ذلك افردي الخبز وضعي في وسط كلّ قطعة القليل من الدجاج والخضار.
- من ثم وزّعي جبن الشيدر والموزاريلا على الوجه.
- قطّعي الخبز إلى 4 أقسام متساوية ثم ضعيها على الشواية حتى يتغير لونها من الجهتين.
- صفّي الكاساديا في طبق التقديم وقدميه فوراً.
