تحتوي وجبة دجاج بالكاري الخاصة للرجيم على نسبة متوسطة من السعرات الحرارية وهو شيء لم نعتاده في وصفات الرجيم الصحية، لكننا نحتاج لتناول بعض الوجبات لتساعدنا على الشعور بالراحة النفسية من وقت إلى آخر أثناء الرجيم وفي هذا الموضوع سنتدث عن مكونات هذا الطبق ومن ثم طريقة تحضيره ومن ثم طريقة تقديمه.
طريقة عمل دجاج بالكاري
المكونات
1-ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الكزبرة الخضراء المفرومة. معجون البندورة.
2- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الشطة المجروشة. الكزبرة. الكمون. الكركم.
3-ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. بهارات الكاري.
4- أربع قطع كبيرة من فيلية الدجاج المقطعة مكعبات كبيرة.
5-قرنان من الفلفل الأخضر أو الاحمر. حبتان كبيرتان البندورة المقشرة والمفرومة.
6-نصف كوب من الكريمة السائلة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل يطحن إلى أن يصبح ناعم.
أ7-ربعة فصوص من الثوم المهروس.
8-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9-بصلة كبيرة تفرم إلى أن تصبح ناعمة.
10- أربع ملاعق كبيرة من الزيت عباد الشمس او الذرة.
11-الأرز البسمتي المطبوخ -للتقديم-
اقرأ أيضا..كيكة السميد هشة وطرية وسريعة التحضير- مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير دجاج بالكاري
وضع الزيت في قدر ومن ثمّ وضع القدر على نار قوية إلى أن يسخن الزيت جيداً.
بعد ذلك إضافة البصل المفروم إلى الزيت الساخن وتقليبه باستخدام ملعقة خشبية إلى أنذبول البصل واكتسابه اللون الذهبي.
من ثم إضافة أفخاد الدجاج إلى خليط القدر والتقليب لعدّة دقائقإلى أن اكتساب الدجاج اللون الذهبي الجميل.
من ثم إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، والزنجبيل، والثوم إلى خليط الدجاج في القدر .
وترك خليط الدجاج على النار مع تقليبه الخليط حتى صعود رائحة الزنجبيل، والثوم الشهية.
إضافة كلٍ من: البندورة المفرومة، ومعجون البندورة، والبابريكا، والشطة المجروشة، والكزبرة المفرومة، والكمون ، والكرك.
من ثم اضافة بهارات الكاري، والفلفل، والملح حسب الرغبة إلى خليط الدجاج في القدر .
تقليب الدجاج مع باقي مكوّنات خليط القدر على نار قوية لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق.
بعد ذلك إضافة الكريمة، والكزبرة إلى خليط القدر وتقليب الكريمة مع الدجاج إلى أن تجانس المكوّنات مع بعض ثمّ تغطية القدر.
ترك كاري الدجاج على النار لمدّة من خمس إلى سبع دقائق إلى أن ينضج الدجاج وتسبك المرق.
من ثم نقوم بإزالة كاري الدجاج عن النار ومن ثم سكبه في طبق تقديم عميق ومن ثمّ تقديمه مع الأرز المطبوخ.
طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز.
