حلويات

كيكة السميد هشة وطرية وسهلة وسريعة في التحضير جربيها

كيكة السميد هشة وطرية وسريعة التحضير

كيكة السميد من أشهر الحلويات المغربية التي لاقت انتشار واسع في وطننا العربي، وهي حلوى سهلة التحضير وتتمتع بطعمها المميز. تعتمد الكيكة على دقيق السميد، فالسميد يُعد من منتجات القمح، ونحصل عليه من خلال طحن القمح؛ فهو مصدر غذائي للكثير من الشعوب، ويدخل دقيق السميد في صنع العجين كالمعجنات ويدخل في بعض الأطعمة المختلفة

وتعدّ مصدرًا اقتصاديًا هامًا للأشخاص الذين يعملون بزراعتها، فهي لا يُستفاد فقط من ثمارها، بل يستفاد من جذوعها وزيتها، وفائدتها الكبيرة في كثير من علاج الأمراض أو الأدوات التجميلية، وتعدّ أندونيسيا هي الدولة الأولى عالميًّا في إنتاجه؛ وذلك بسبب مناخها المناسب وكثرة الشواطئ، تليها الهند ومن ثم الفلبين، عدا عن مائها الذي تكمن فائدته العظمى في غسل الكلى والمسالك البولية، لذلك فهو مطلوب بكثرة ويستعمل في العديد من الأطباق ويمكن مزجه بمكوناتٍ أخرى،

وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذه الكيك وذلك بذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه.

طريقة عمل كيكة السميد

المكونات

  • كوب وثلاثة أرباع كوب سميد ناعم أو طحين الفرخة.
  • ربع كوب دقيق أبيض مخصص للحلويات أو عادي.
  • 4 حبات بيض حجم متوسط او كبير.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب زيت ذرة.
  • كوب حليب.
  • 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر.
  • فانيليا سائلة أو بودر.

القطر أو الشربات

طريقة تحضير كيكة السميد

  1. نقوم بتسخين الفرن أولاً قبل البدء بعمل الكيكة، ثم ندهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق.
  2. نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم نضيف السكر ونخفق مرة أخرى حتى يختفي السكر.
  3. نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى.
  4. نخلط السميد مع البكينج بودر والدقيق ونضيف للخليط ونقلب حتى يمتزج السميد.
  5. نصب الكيكة في الصينية المحضرة سابقاً وندخلها الفرن على حرارة 170 ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى تنضج.
  6. نحضر الشربات:
  7. نضع السكر مع الماء على النار وعندما يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير نصف ليمونة ونترك الشربات على النار لمدة 5 دقائق.
  8. نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد لمدة ربع ساعة ثم تسقى بالشربات الساخن وتترك لتتشرب، تقطع وتقدم باردة.

    كيكة السميد بالزبادي، كيكة السميد والنستله، كيكة السميد الرمل،
السابق
اسكندر كباب صحي ولذيذ ومشبع وسهل
التالي
دجاج بالكاري شهي ولذيذ بطريقة صحية

اترك تعليقاً