طريقة عمل الجريش الاحمر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وبلاد شبه الجزيرة العربية وبالأخص مدينة نجد، ويتكون الجريش من القمح المجروش، ويطبخ بعدة طرق و يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحظى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم و تعتبر هذه العناصر و المعادن مناسبين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على قيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وفي هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن هذ الطبق وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل الجريش الاحمر
مكونات طريقة عمل الجريش الاحمر
- 2 كوب جريش منقوع في الماء لحوالى 3 ساعات.
- 4 معلقة كبيرة معجون طماطم.
- 5 كوب مرقة دجاج.
- 2 طماطم مفرومة.
- 1 ورق غار.
- 2 قرنفل.
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة كمون .
اقرأي أيضا..كشنة الجريش بدبس الرمان بطعم ولا اروع وطريقة تحضير جديدة
طريقة تحضير الجريش الاحمر
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل ثم قلبي إلى أن يذبل.
- من ثم ضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ثم تبلي بالكمون والفلفل الاسود والملح وورق الغار والقرنفل.
- بعد ذلك قلبي المكونات بواسطة ملعقة لحوالي 3 دقائق إلى أن تفوح رائحة البهارات.
- من ثم ضيفي الجريش ثم اسكبي مرق الدجاج ثم حركي المكونات إلى أن تتداخل.
- بعد ذلك أخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات على النار إلى أن تنضج الجريش.
- أبعدي الحساء عن النار ثم وزعيه في كاسات التقديم.
