دونات محشيه كاسترد تعتبر أحد أنواع الحلويات المحبوبة وشائعة الانتشار، وهي قطعٌ مدورةٌ من العجين المقلية في الزيت والمزيّنة بالسكر والشوكولا والمربى وغيرها، وتباع الدونات في المطاعم والأسواق بكثافة.
وختاما في هذا المقال وبعد التعرج لذكر نبذه عن هذا الحلى سيكون لنا توضيح لطريقة عمل هذا الحلى في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل دونات محشيه كاسترد
مكونات دونات محشيه كاسترد
- ¼ كوب ماء دافئ.
- 1 بيض.
- ¼ كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
- ¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 معلقة كبيرة سكر.
- ¼ معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1 معلقة صغيرة خميرة خبز.
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي .
اقرأي أيضا..دونات شوكولاته طرية وشهية وبطريقة سهلة وحصرية جريبها
طريقة تحضير دونات محشيه كاسترد
- لتحضير الكاسترد: في وعاء ضعي الحليب والكاسترد والسكر. أخلطي المزيج إلى أن يتجانس.
- من ثم ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي المزيج إلى أن يكثف.
- بعد ذلك إرفعي القدر عن النار واتركي الكاسترد حتى يبرد.
- من ثم في وعاء ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر. أخلطي المزيج إلى أن يتجانس واتركيه لـ10 دقائق على حرارة الغرفة حتى يتفاعل.
- بعد ذلك في وعاء ثاني أخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح.
- من ثم أضيفي الحليب والبيض والزبدة، خليط الخميرة والفانيليا. أخلطي المزيج إلى أن يتماسك.
- غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة أي حوالي 45 دقيقة.
- من ثم ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة إلى أن تصبح مسطحة.
- بعد ذلك بواسطة قطاعة الدونات أو كوب قطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
- ضعي قطع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت، غطيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح حوالي 45 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي قطع الدونات واقليها في الزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج.
- صفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- ضعي الكاسترد في كيس الحلويات.
- إصنعي شقاً في حبة دونات واحشيها بالكاسترد. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- زيني الدونات بالسكر وقدميه.
