طريقة بان كيك صحي يستخدم لعمل الحى منه ولكن عادة ما يتم عجنه بالطحين من القمح الابيض الذي عادة ما يشكل أضرارا صحية ومشاكل على المدى البعيد لصحيح ومباشرة بؤثر على المريض ولكن هذا الطبق مكون من الشوفان الذي لا يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم و يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا.
جدول المحتويات
طريقة عمل طريقة بان كيك صحي
مكونات طريقة بان كيك صحي
- كوبُ طحينٍ أسمر.
- كوبُ حليبٍ خالٍ من الدسم.
- بيضة.
- ملعقتانِ صغيرتانِ بيكنج باودر.
- 1ملعقةٌ كبيرةٌ فانيليا.
- 1ملعقةٌ كبيرةٌ زيت نباتي.
- ثلاثُ ملاعق كبيرة ونصف من شراب القيقب.
- ثلاثُ حباتٍ من الموز المتوسطة الحجم
شاهد أيضا..بان كيك كيتو صحي مناسب لمرضى السكر ويساعد على خسارة الوزن
طريقة تحضير طريقة بان كيك صحي
- نضع البيضة مع الفانيليا، والزّيت في وعاءٍ عميق، ثمّ نخفق المكونات معاً بواسطة مضربٍ يدويّ حتى تتجانس معاً.
- من ثم ننَخل الطحين، والبيكنغ باودر معاً، ثمّ نبدأ بإضافتهما على خليطِ البيض والحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينةٍ سائلة وخالية تماماً من أي تكتلات.
- بعد ذاك نسخّن مقلاةٍ غير لاصقة، ونضع فيها القليل من الزيت، ثمّ نصب من عجينةَ البان كيك في المقلاة باستخدام المِغرفة، وبكميّةٍ مناسبةٍ لحجم سطح المقلاة، ثمّ نُحرك المقلاة بحركةٍ دائرية حتى تتوزع العجينة على قاعِ المقلاة بشكلٍ جيد، وننتظر لدقيقة حتى تتحمر العجينة من الأسفل، ثمَّ نقلبها على الجهة الثانية حتى تتحمر أيضاً، ونضعها في طبقٍ جانبي.
- من ثم نكرر الخطوات حتى ننتهي من كامل كميّة العجين، ثمّ نضع القطع فوق بعضها في طبقِ التقديم.
- بعد ذلك نشرِّب البان كيك بشرابِ القيقب، ونزيّنها بقطعِ الموز، ونقدّمها.
طريقة عمل بان كيك السينابيون الصحي بالجوز
المكونات
- ملعقتان كبيرتان نخالة.
- بيضة.
- 1ملعقةٌ صغيرةٌ قرفة مطحونة.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ بيكنغ باودر.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان ماء.
- 1ملعقةٌ كبيرةٌ نشا.
- ملعقتان كبيرتان زبادي.
- ملعقتان زيت نباتي.
للتزيين
- جوز عين الجمل مطحون، وجوز الهند.
طريقة تحضير بان كيك السينابيون الصحي بالجوز
- نخلط جميع مكوناتِ البان كيك معاً في وعاءٍ عَميق.
- من ثم نُسخّن مقلاةً مسطحة غير قابلة للالتصاق، ونضع فيها قليلاً من الزّيت، ثمَّ نَصب فيها كميةً من عجينةِ البان كيك، ونوزعها بشكلٍ دائريٍ على سطحِ المقلاة، ثمَّ نَنتظر حتى تتحمر من الأسفل، ويظهر ذلك باحمرار أطرافها، ثمّ نقلِبها على الوجه الثاني.
- بعد ذلك نستمر في خبز البان كيك بنفس الخطوات حتى ننتهي من كلِ الكمية. نشرب البان كيك بسائلٍ خاصٍ وهو سيرب، ونجده في محلات السوبر ماركت، أو بالعسل، وذلك حسب الرغبة.
- من ثم نرش جوز عين الجمل على قطع البان كيك، ثمّ نلفه بشكلٍ أسطواني، ونقطعه إلى قطعٍ مستديرة، ومن ثمّ نزين سطحه بجوز الهند، ونقدمه.
طريقة عمل كيك التمر الصحية
المكونات
- 500 غرام من التمر منزوع النوى، مفروم خشن.
- كوب من الماء الساخن.
- 1ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب وربع من السكر البني.
- كوب وربع من الجوز المكسر خشن.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
طريقة تحضير كيك التمر الصحية
- خلط التمر مع الماء الساخن والكربونات في وعاء عميق، ثمّ تركه مغطى بضع ساعات حتى يلين.
- من ثم تنخيل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبهارات.
- بعد ذلك تسخين الجوز مع إضافة ملعقة صغيرة من الطحين في مقلاة واسعة حتى يسخن جيداً.
- من ثم خفق البيض مع الفانيلا والسكر جيداً.
- بعد ذلك إضافة الزيت والزبدة والاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج رغوياً فاتح اللون.
- من ثم إضافة الدقيق وخلطه بواسطة ملعقة خشبية.
- بعد ذلك إضافة التمر مع ماء النقع والحليب وخلطها برفق.
- من ثم إضافة الجوز الساخن وخلطه.
- بعد ذلك صب الخليط في قالب كبير أو صينية قطرها 30 سم تقريباً.
- من ثم إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. خبزه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
