وصفة كبسة الدجاج تعتبر أحد الأطباق المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحظى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم و تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسبين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على قيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل وصفة كبسة الدجاج
مكونات وصفة كبسة الدجاج
- 1200 غرام دجاجة (مُقطعة إلى أربع قطع).
- 1 حبة الفلفل الاحمر الحار (صغير الحجم، مفروم).
- كوبان أرز بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفى).
- 1 حبة فلفل أخضر حار (صغير الحجم، مفروم).
- فص ثوم (كبير الحجم، مهروس).
- 1 حبة بصل (صغير الحجم، مفروم).
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة بهار كبسة.
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب توت أزرق (المجفف).
- مقدار ربع كوب كرز (مجفف).
- 3 اكواب ماء.
اقرأي أيضا..كبسة حمراء بطريقة جديدة سهلة وسريعة بمكونات متوفرة في كل بيت
طريقة تحضير وصفة كبسة الدجاج
- في قدر كبير على النار يُسخن الزيت ثم يوضع البصل ثم الثوم والفلفل الحار .
- من ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب إلى أن تحمر قليلا .
- من ثم تضاف البهارات والصلصة والزبيب والتوت والكرز.
- بعد ذلك يقلب لمدة 5 دقئاق أخرى ثم تضاف الماء الساخن ويغطى القدر وتترك الدجاج على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة .
- من ثم يضاف الأرز بعد ذلك ويقلب قليلا إلى أن يبدأ في الغليان (يمكن إضافة نصف كوب ماء ساخن إذا تطلب الأمر)، ويترك ليتشرب
- من ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
