أكلات شرقية

كبسة حاشي أكلة خليجة مليئة بالمكونات والفوائد وطعم رائع تقدم في المناسبات

كبسة حاشي أكلة خليجة مليئة بالمكونات والفوائد وطعم رائع تقدم في المناسبات

كبسة حاشي طبق يمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم وش تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسپين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على فيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في البيت وتعرف أيضا على طريقة عمل كبسة برياني

طريقة عمل كبسة حاشي

مكونات كبسة حاشي

  • كيلو (1000 جم) لحم جمل، مقطع مكعبات.
  • 7 أكواب ماء ساخن.
  • 3 أكواب أرز بسمتي، منقوع لمدة 30 دقيقة.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة حلقات.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 2 حبة ليمون أسود مجفف.
  • 3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقشرة، ومقطعة 4 قطع.
  • 2 قرن فلفل أخضر حار، مقطع إلى نصفين بالطول.
  • 2 حبة ليمون أسود مجفف.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • 2 ملعقة كبيرةصلصة طماطم.
  • ½ ملعقة صغيرةقرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة (بهارات مشكلة.
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 6 بيضات مسلوقة، مقطعة نصفين.

    اقرأ أيضا..خبز بر صحي وشهي ولذيذ وتحضير سهل وسريع خطوة بخطوة

طريقة تحضير كبسة حاشي

  • على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت.
  • ثم أضيفي نصف كمية البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  • ثم أضيفي اللحم والفلفل الحار والأخضر والطماطم والقرفة وفصوص الثوم والحبهان والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
  • و من ثم قلبي حتى يُصبح لون اللحم بنيًا.
  • بعد ذلك أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا حتى ينضج اللحم، لمدة ساعة تقريبًا.
  • ثم أضيفي الملح واتركي اللحم على النار لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت،
  • ثم أضيفي نصف كمية البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  • بعد ذلك أضيفي الليمون الأسود وصلصة الطماطم، وقلبي لمدة دقيقتين،.
  • ثم أضيفي الأرز، وقلبي لمدة دقيقتين.
  • ثم أضيفي 6 أكواب من مرق اللحم بعد تصفيته من اللحم والخضروات.
  • وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
  • بعد ذلك اتركي الأرز على النار حتى يغلي.
  • ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، وفوقه قطع اللحم، ثم زينيه بالبيض المسلوق.
السابق
خبز بر صحي وشهي ولذيذ وتحضير سهل وسريع خطوة بخطوة
التالي
كباب البقل طريقة جديدة وحصرية وطعم رائع من أطباق شهر رمضان

اترك تعليقاً