ايدام بامية بالدجاج يشكل هذا الطعام طلب كبير عند كثير من الاشخاص اذ يمتاز بسهولة التحضير ولذة الطعم والمذاق ويعتبر من الاطعمة التي انتشر في الاونة الاخيرة بكثرة مع ظهور تطبيقات التواصل الاجتماعي المختلفة وفي هذا المقال سيكون الحديث في موقع مطبخك لجميع الوصفات عن طريقة عمل هذا الطعام منزليا بكل سهولة والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل ايدام بامية بالدجاج
مكونات ايدام بامية بالدجاج
- 1 كيلو غرام بامية
- 500 غرام صدور الدجاج المخلي مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- 5 حبات طماطم معصورة
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
- 2 قرن فلفل حار
- 4-3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة جافة
- ملح – فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 فنجان كزبرة خضراء مفرومة
- 4 ملاعق سمن كبيرة
- 1 ملعقة دبس رمان
شاهد أيضا.. طريقة طبخ البامية على أصولها خطوة بخطوة
طريقة تحضير ايدام بامية بالدجاج
- في قدرٍ على النار توضع ملعقتان من السمن مع البصل المفروم والدجاج ويقلب حتى يتغير لون الدجاج إلى الأبيض
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وملعقة من الكزبرة ونصف كمية الثوم والفلفل الحار ويقلب مرة أخرى ثم تضاف البامية وتقلب لمدة 4-5 دقائق حتى تلين
- يضاف عصير الطماطم وملعقة دبس الرمان والكزبرة الخضراء ويترك على نارٍ متوسطةٍ حتى تنضج البامية والدجاج
- في قدرٍ صغيرٍ على النار يوضع باقي مقدار السمن مع ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الجافة وملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم وتقلب المكونات حتى يتغير لونها ويصبح بنيًا
- يضاف الخليط إلى البامية ويقلب جيدًا
- تقدم البامية ساخنةً مع الأرز بالشعرية أو الخبز والباذنجان المخلل
طريقة عمل ايدام باميه باللحم
مكونات ايدام باميه باللحم
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 500 غرام لحم مقطع إلى مكعبات
- 800 غرام بامية مجمدة
- 1 بصل مفروم
- ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان فلفل رومي أخضر مفروم
- ليتر صبصة طماطم
- ملح -حسب الرغبة
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات خليط الكزبرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف رزمة كزبرة مفرومة
- 15 فصّ ثوم مفروم
شاهد أيضا..ايدام صدور دجاج بطريقة التحضير الرائعة والسهلة والطعم لذيذ
طريقة تحضير ايدام باميه باللحم
- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي قطع اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها.
- من ثم زيدي البصل وقلبي المكونات لحوالى دقيقة ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك حركي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الماء وغطي القدر.
- من ثم اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
- أضيفي صلصة الطماطم والبامية على القدر.
- بعد ذلك عند غليان الخليط، خففي النار واتركي الخليط المدة اللازمة حتى تنضج البامية.
- لتحضير خليط الكزبرة: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم لحوالى 3 دقائق ثم زيدي الكزبرة وقلبي المكونات لحوالى دقيقتين إضافيتين.
- من ثم أضيفي خليط الكزبرة على البامية في القدر واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لحوالى 5 دقائق إضافية.
- أسكبي البامية في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.
